๋งˆ๋Š˜ Croutons์™€ Minestrone

    ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 45 ๋ถ„์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 45 ๋ถ„์„œ๋น™ : 6
์ˆ˜์ œ ๋ฏธ๋„ค ์ŠคํŠธ๋กœ ๋„ค์™€ ํ•จ๊ป˜ ์‹ํƒ์— ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์‹์„ ๊ฐ€์ ธ ์˜ค์‹ญ์‹œ์˜ค.์žฌ๋ฃŒCroutons

2 ์ปต 3/4 ์ธ์น˜ (1/2 ~ 3/4 ์ธ์น˜) ํ”„๋ž‘์Šค ๋นต

1/4 ์ปต ๋ฒ„ํ„ฐ ๋˜๋Š” ๋งˆ๊ฐ€๋ฆฐ ๋…น์—ฌ
1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๋งˆ๋Š˜ ๋ถ„๋ง
1/4 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ

์Šคํ”„

1 - ํฐ ์Šคํ‘ผ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ๋˜๋Š” ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„

1 1/2 - ๋ƒ‰๋™ ํ”ผ๋ง๊ณผ ์–‘ํŒŒ ๋ณถ์Œ (1 ํŒŒ์šด๋“œ ๊ฐ€๋ฐฉ์—์„œ)
2 ์ปต ํ˜ผํ•ฉ ๋ƒ‰๋™ ์•ผ์ฑ„
2 ์บ” (๊ฐ 14.5oz) ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์Šคํƒ€์ผ ์กฐ๋ฆผ ํ† ๋งˆํ† , unrained
3 1/2 ์ปต Progresso โ„ข ์‡ ๊ณ ๊ธฐ ๋ง› ๊ตญ๋ฌผ (32 ์˜จ์Šค ์นดํ†ค๋ถ€ํ„ฐ)
1/2 ์ปต ์ƒ ์Œ€๋ฆฐ ์ž‘์€ ํŒŒ์Šคํƒ€ ๊ป์งˆ (2 ์˜จ์Šค)
1 ์บ” (15 ์˜จ์Šค) Progresso โ„ข ์ง™์€ ๋ถ‰์€ ๊ฐ•๋‚ญ์ฝฉ, ๋ฐฐ์ˆ˜, ํ—น๊ตผ

๋‹จ๊ณ„ 1. ์—ด ์˜ค๋ธ 350 ยฐ F. ์ค‘๊ฐ„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋นต์ด ์ž˜ ์ฝ”ํŒ… ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๋Š”๋‹ค. ungreased 15x10x1 ์ธ์น˜ ํŒฌ, ํ™•์‚ฐ croutons ์žˆ์Œ. 15 ๋ถ„์—์„œ 20 ๋ถ„๊ฐ„ ๊ตฝ๊ณ  ๋•Œ๋•Œ๋กœ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ์ง™์€ ๊ฐˆ์ƒ‰๊ณผ ํŒŒ์‚ญ ํŒŒ์‚ญ ํ•œ ์ƒ‰์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ “๋Š”๋‹ค.2. ๊ทธ ๋™์•ˆ 4 ์ฟผํŠธ ์ŠคํŠœ ๋ƒ„๋น„์—์„œ ์ค‘๊ฐ„ ์ •๋„์˜ ๊ณ ์—ด๋กœ ์˜ค์ผ์„ ๊ฐ€์—ดํ•œ๋‹ค. ๋ณถ์Œ ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ž์ฃผ ์ €์–ด 3 ~ 4 ๋ถ„ ์š”๋ฆฌ. ํ˜ผํ•ฉ ์•ผ์ฑ„, ํ† ๋งˆํ† , ์‡ ๊ณ ๊ธฐ ๊ตญ๋ฌผ์„ ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ๋“๋Š” ์—ด์„ ๊ฐ€ํ•ด ํ˜ผํ•ฉ ์š”๋ฆฌ์‚ฌ๊ฐ€ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ๋ถ€์ˆ˜์–ด ๋ผ. ํŒŒ์Šคํƒ€๋ฅผ ์ €์–ด. ์•ผ์ฑ„์™€ ํŒŒ์Šคํƒ€๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€๋”์”ฉ ์ €์–ด ์ฃผ๋ฉด์„œ ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— 10 ๋ถ„์—์„œ 12 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋šœ๊ป‘์„ ๋ฒ— ๊น๋‹ˆ๋‹ค.
  • 3. ์ฝฉ์„ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ฒ ์ €ํžˆ ๊ฐ€์—ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋•Œ๋•Œ๋กœ ์ €์–ด 4 ~ 5 ๋ถ„ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ
์‹ ์„ ํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ํฌ๋ฃจํ†ต์€ ๋ง›์žˆ์ง€ ๋งŒ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋Š๋‚Œ์ด ๋“ค์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ๊ตฌ์ž… ํ•œ ๋งˆ๋Š˜์ด๋‚˜ ํŒŒ๋ฅด ๋ฉ”์‚ฐ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋Œ€์‹  ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.๋” ๊ฑด๊ฐ•ํ•œ ์Šคํ”„๋ผ๋ฉด, ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์กฐ๋ฆฌํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์ฝฉ์œผ๋กœ ์กฐ๋ฆฌ ํ•œ ์‡ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฐ์–ด ๋จน์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ