봄 야채 빠에야

• 준비 시간 : 15 분
• 요리 시간 : 30 분
• 서빙 :

특별한 냄비가 필요 없습니다! 신선한 야채, 쌀, 사프란 조미료로 정통 시식하는 빠에야를 경험해보십시오.

원재료

1 파운드의 아스파라거스 2 인치 조각으로 자른다
3 - 브로콜리 flowerets 컵
2 - 찻 숱가락 올리브 오일이나 식물성 기름
1 - 중형 빨간 피망 다진 (1 컵)
2 개 - 작은 호박 (1 1/4 컵)
1 개 - 중간 양파, 잘게 잘린 (1/2 컵)
4 컵의 갈색 또는 보통의 긴 곡물 밥
3/4 - 찻 숱가락 소금
1/2 - 찻 숱가락 사프란 실 또는 찻 숱가락 1 스푼의 지상 심황
2 - 대형 토마토, 씨를 뿌리고 잘게 자른 것 (2 컵)
2 캔 (각 15 온스) Progresso ™ 병아리 콩 (병아리 콩), 배수구, 헹궈서
1 봉지 (10 온스 ) 냉동 녹색 완두콩, 해동

단계

• 1. 약 2 분 또는 2 분 쿼트 냄비에 덮을 정도로 끓는 물에 아스파 라 거스와 브로콜리를 넣거나 파삭 파삭 할 때까지 요리하십시오. 배수.
• 2. 10 인치 프라이팬에 기름을 중불 고열로 가열합니다. 양파가 파삭 파삭 할 때까지 가끔 약동하는 아스파라거스, 브로콜리, 피망, 호박 및 양파를 약 5 분간 기름에 익히십시오.
• 3. 남은 재료를 저어줍니다.

전문가 팁

• 전통적인 빠에야는 해산물, 야채, 쌀, 사프란 조미료가 들어간 스페인 요리입니다. 일부 지역에서는 바베큐라고도하는 대형 평면 냄비에 외부에서 조리합니다.
• 브로콜리 절단 시간 절약! 식료품 점의 프로덕션 섹션에서 사용할 수있는 브로콜리 꽃가루 포장을 찾으십시오.
• 전통적인 빠에야 향료 (그리고 값 비싼 향신료) 인 사프란은 작은 보라색 크 로커 스 꽃의 손에서 채취 한 오명입니다. 1 온스의 사프란을 생산하기 위해 14,000 개 이상의 작은 스레드가 필요합니다!
• 심황은 사프란 대체품으로 속임수를 사용합니다. 보통의 슈퍼마켓에서 적당히 가격이 책정되기 때문입니다. 두 향신료는 매운맛과 향기가 있으며 음식에 향과 색을 더하기 위해 사용됩니다.