๋ฌด ๊ธ€๋ฃจํ… ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ ํ–„ ์น˜์ฆˆ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 1 ์‹œ๊ฐ„ 40 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 8

Quiche๋Š” ์ฃผ๋ง ์•„์นจ ์‹์‚ฌ ๋‚˜ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜๋Š” ํ•ญ์ƒ ์ข‹์€ ์•„์ด๋””์–ด์ด์ง€๋งŒ ์ฃผ์ค‘ ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋„ ๊ณ ๋ คํ•ด๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์„ฑ๋ถ„

๊ป์งˆ

1 1/4 ์ปต ๋ฒ ํ‹ฐ ํฌ๋กœ์ปค โ„ข ๋‹ค์šฉ๋„ ๊ธ€๋ฃจํ… ํ”„๋ฆฌ ๋ผ์ด์Šค ์˜ค์ผ ๋ธ”๋ Œ๋“œ

1 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ํฌ ์‚ฐํƒ„ ๊ฒ€

1/2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์†Œ๊ธˆ
์ฝœ๋“œ ๋ฒ„ํ„ฐ 6 ํฐ์ˆ 
์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ
๊ณ„๋ž€ 1 ๊ฐœ ๋…ธ๋ฅธ์ž์œ„
์‚ฌ๊ณผ ์‹์ดˆ 1 ํฐ์ˆ 
๋ƒ‰์ˆ˜ 5 ~ 6 ํฐ์ˆ 
์ฑ„์šฐ๊ธฐ
4 ์•Œ

1 ๋ฐ˜ ์ปต ๋ฐ˜

1/2 ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ
1/4 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์ง€์ƒ ๊ณ ์ถ” (์นด์ด์—”)
1 - ์ปต ๋ƒ‰๋™ (ํ•ด๋™) ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ
1 - ๋ถ„์‡„ ํ•œ ๊ธ€๋ฃจํ…์—†๋Š” ์ฒด๋‹ค ์น˜์ฆˆ (4 oz)
3/4 ์ปต ์ปท๋œ ๊ธ€๋ฃจํ…์ด์—†๋Š” ์™„์ „ํžˆ ์กฐ๋ฆฌ ๋œ ํ–„
1/2 ์ปต ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์–‘ํŒŒ

๋‹จ๊ณ„
1. ํ‘ธ๋“œ ํ”„๋กœ์„ธ์„œ์— ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๋ธ”๋ Œ๋“œ, ํฌ ์‚ฐํƒ„ ๊ฒ€ ๋ฐ ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฎ๊ฐœ; ๊ฒฐํ•ฉ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ฒ˜๋ฆฌ. ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ๋งฅ๋ฐ•์ด 3-5 ํšŒ ๋˜๋Š” ๊ฑฐ์นœ ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€
  • 2. 1 ์ปต ์ธก์ • ์ปต์— 1 ๋‹ฌ๊ฑ€ ๋…ธ๋ฅธ์ž, ์‚ฌ๊ณผ ์‹์ดˆ์™€ ํฌํฌ ์ฐฌ๋ฌผ 3 ํฐ์ˆ ์„ ์ด๊ฒผ๋‹ค. ํ‘ธ๋“œ ํ”„๋กœ์„ธ์„œ๊ฐ€ ์ž‘๋™ ์ค‘์ผ ๋•Œ, ๊ธ‰์œ  ํŠœ๋ธŒ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ๊ณ„๋ž€ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์‹ ์†ํ•˜๊ฒŒ ๋„ฃ๊ณ  ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ํ•จ๊ป˜ ๋‚˜์˜ฌ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ช‡ ์ดˆ๊ฐ„ ์ž‘์—…ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. (ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ ๋ฌผ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.) ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค;
  • 3. ์˜ค๋ธ์„ 450 ยฐ F๊นŒ์ง€ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–‘๋ถ„ ํ˜ผํ•ฉ์œผ๋กœ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋ฟŒ๋ ค์ง„ ์–‘ํ”ผ์ง€์˜ 12 ์ธ์น˜ ์‚ฌ๊ฐํ˜•์— ๋ฐ˜์ฃฝ์„ 11 ์ธ์น˜ ์›์œผ๋กœ ๊ตด๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๋†์ถ•๋˜์ง€ ์•Š์€ 9 ์ธ์น˜ ์›ํ˜• ํŒ์„ ์› ์œ„์— ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๋Ÿฌ์ŠคํŠธ์™€ ํŒŒ์ด ํ”Œ๋ ˆ์ดํŠธ๋ฅผ ๋’ค์ง‘์–ด์„œ ํŒŒ์ด ํ”Œ๋ ˆ์ดํŠธ์— ํฌ๋Ÿฌ์ŠคํŠธ๋ฅผ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฉ์ง€๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ –์€ ์†๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ๋ˆˆ๋ฌผ์„ ๊ณ ์ณ ํŒฌ์œผ๋กœ ๋นต ๊ป์งˆ์„ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋งŒ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์›ํ˜• ์ ‘์‹œ์˜ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ์—์„œ ์ƒ ๊ณผ์ž 1 ์ธ์น˜์˜ ๋Œ์ถœ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ์ž๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฒฉํŒ ๋ฎ๊ฐœ์—์กฐ์ฐจ์˜ ๋ฐ‘์— ์ ‘ํžˆ๊ณ  ๊ตฌ๋ฅด๋Š” ๊ณผ์ž; ํ”Œ๋ฃจํŠธ ์›ํ•˜๋Š”๋Œ€๋กœ. ์ฐŒ๋ฅด์ง€ ๋งˆ. ํฌ์ผ์˜ ๋‘ ๋ฐฐ ์ธต์„ ๊ฐ€์ง„ ์„  ๋นต ๊ป์งˆ. 8 ๋ถ„ ๊ตฝ๋Š”๋‹ค; ํ˜ธ์ผ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ๊ณผ์ž๊ฐ€ ๋†“์ด๊ณ  ๋ง๋ฆด ๋•Œ๊นŒ์ง€ 4 ~ 5 ๋ถ„ ๋” ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜ค๋ธ ์˜จ๋„๋ฅผ 325 ยฐ F๋กœ ๋‚ฎ์ถ”์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 4. ์ฑ„์šฐ๋ ค๋ฉด ์ค‘ํ˜• ์‚ฌ๋ฐœ์—์„œ ํ„ธ์ด๋‚˜ ์†์œผ๋กœ ์น˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฐ˜๋ฐ˜ ์”ฉ ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์น˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ถ€๋ถ„์ ์œผ๋กœ ๊ตฌ์šด ๋นต ๊ป์งˆ์— ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ, ์น˜์ฆˆ, ํ–„, ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค. ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ ์œ„์— ๊ณ„๋ž€ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๊ณ ๋ฃจ ๋ถ“๋Š”๋‹ค. 45 ๋ถ„์—์„œ 50 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฌ์šฐ๊ฑฐ๋‚˜ ์นผ์ง‘์ด ์ค‘์•™ ๋ถ€๊ทผ์— ๋ผ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊นจ๋—ํ•˜๊ฒŒ ๋‹ฆ์•„๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•„์š”ํ•œ ๊ฒฝ์šฐ, ๊ณผ๋‹ค ๋ถ„๋น„๋ฅผ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ป์งˆ์˜ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ํฌ์ผ๋กœ ๋ฎ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ํŒ
ํ•ญ์ƒ ๋ผ๋ฒจ์„ ์ฝ๊ณ 
    ๊ฐ
  • ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ• ์„ฑ๋ถ„์€ ๊ธ€๋ฃจํ…์ด ์—†๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ œํ’ˆ ๋ฐ ์žฌ๋ฃŒ ์†Œ์Šค๊ฐ€ ๋ฐ”๋€” ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹คํŒจ์ŠคํŠธ๋ฆฌ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ์— ํ”Œ๋ฃจํŠธ๋ฅผ ์น˜๊ณ  ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์— ๋‹ด๊ทผ ํฌํฌ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ํŒจ์ŠคํŠธ๋ฆฌ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋กœ ๋“ค์–ด๊ฐ€์‹ญ์‹œ์˜ค
  • ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ์ƒˆ๋กœ์šด Betty Crockerยฎ ๊ธ€๋ฃจํ…์ด์—†๋Š” ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ ๋ธ”๋ Œ๋“œ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ๋งŒ๋“ค์–ด์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค 7 ์›” ๋ง ์‹๋ฃŒํ’ˆ ์ . ๊ทธ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํฐ ์Šˆํผ๋งˆ์ผ“๊ณผ ๊ณต๋™ ์ž‘ ์—…์—์„œ ๋ณผ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๊ธ€๋ฃจํ…์ด ์ „ํ˜€ ๋“ค์–ด ์žˆ์ง€ ์•Š์€ ๋‹ค์šฉ๋„ ์Œ€๊ฐ€๋ฃจ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์„ ์ž์œ ๋กญ๊ฒŒ ์‚ฌ์šฉํ•ด๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค.
์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ