ํŒŒ๋ฅด ๋ฉ”์‚ฐ ์น˜์ฆˆ ํŒŒ์‚ญ ํŒŒ์‚ญ ํ•œ ๊ตฌ์ด ํ”Œ๋žญํฌ ์Šคํ…Œ์ดํฌ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 45 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 2 ์‹œ๊ฐ„ 35 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 4
์žฌ๋ฃŒ

์Šคํ…Œ์ดํฌ์™€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ
1-lb ์‡ ๊ณ ๊ธฐ ์‚ฌ์ด๋“œ ์Šคํ…Œ์ดํฌ
1/2 ์ปต ๋ฐœ์‚ฌ๋ฏน ๋ฒ„๋‹ˆ ๊ทธ๋ ˆํŠธ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ or ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•ˆ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ
1/4 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ์— ๊ฒ€์€ ํ›„์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ
1 ํŒŒ์šด๋“œ - ์‹ ์„ ํ•œ ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค ์Šคํ”ผ์–ด์Šค
1/4 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ
1/8 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ํ›„์ถ”
6 - ๋กœ๋ฉ”์ธ ์ƒ์ถ” ์ฐข์–ด์ง„ ์ปต

1/2 - ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ๋ฌด๋ฅผ

- ์ถ”๊ฐ€ 1/4 ์ปต ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ

ํŒŒ๋ฅด ๋ฉ”์‚ฐ ํŒŒ์‚ญ ํŒŒ์‚ญ

6 - ํฐ์ˆ  ํŒŒ๋ฅด ๋ฉ”์‚ฐ ์น˜์ฆˆ ํŒŒ์‡„
  • 1. ๋Œ€ํ˜• ๋น„๊ธˆ์† ์ ‘์‹œ ๋˜๋Š” ์žฌ ๋ฐ€๋ด‰ ์‹ ์‹ํ’ˆ ์ €์žฅ ๋น„๋‹ ๋ด‰์ง€์— ์Šคํ…Œ์ดํฌ์™€ 1/2 ์ปต ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฝ”ํŠธ๋กœ ๋Œ์•„ ๊ฐ€๋ผ. ์ปค๋ฒ„ ์ ‘์‹œ ๋˜๋Š” ๋ด‰์ธ ๊ฐ€๋ฐฉ; ์ ์–ด๋„ 2 ์‹œ๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋ฐค์ƒˆ ๋ƒ‰๋™ํ•˜์—ฌ ๋‹ด๊ทธ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 2. 350 ยฐ F์˜ ์˜ค๋ธ์— ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์š”๋ฆฌ ์šฉ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ๋Œ€ํ˜• ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ๋ฅผ ์Šคํ”„๋ ˆ์ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 3. ํŒŒ๋ฅด ๋ฉ”์‚ฐ ํŒŒ์‚ญ ํŒŒ์‚ญ์„ ๋งŒ๋“ค๋ ค๋ฉด ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ์— ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ 12 ์˜จ์Šค ๋†’์ด๋กœ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ์–น์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ ๋งˆ์šด๋“œ๋ฅผ 2 ์ธ์น˜ ์›์œผ๋กœ ํŽผ์น˜์‹ญ์‹œ์˜ค. 6 ~ 8 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ๋ฐ์€ ๊ฐˆ์ƒ‰๊นŒ์ง€ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ํŒฌ์—์„œ ๋ƒ‰๊ฐ ๋ž™์œผ๋กœ ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. (ํŒŒ์‚ญ ํŒŒ์‚ญ์€ 2 ์ผ ์ „๊นŒ์ง€ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง€๊ณ  ์‹ค์˜จ์—์„œ ๋ฐ€ํ ๋œ ์šฉ๊ธฐ์— ์™์Šค ์น  ์ข…์ด ์‚ฌ์ด์— ๋ณด๊ด€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.)
  • 4. ์—ด ๊ฐ€์Šค ๋˜๋Š” ์ˆฏ๋ถˆ ๊ทธ๋ฆด. ๋งˆ๋ฆฌ ๋„ค๋“œ์—์„œ ์Šคํ…Œ์ดํฌ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ๋งˆ๋ฆฌ ๋„ค๋“œ ์˜ˆ์•ฝ. ๊ธˆ์ด ํ›„์ถ”์™€ ์Šคํ…Œ์ดํฌ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค ๋ผ. ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— ๊ทธ๋ฆด์— ์Šคํ…Œ์ดํฌ๋ฅผ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ปค๋ฒ„ ๊ทธ๋ฆด; 15 ๋ถ„์—์„œ 18 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋˜๋Š” ์›ํ•˜๋Š” ๋ฐ๋‹ˆ์Šค๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜๊ณ , ๊ตฝ๊ธฐ ๋„์ค‘์— ๋Œ์•„ ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. 5 ๋ถ„๊ฐ„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 5. ํ•œํŽธ, ์˜ˆ์•ฝ ๋œ ๋งˆ๋ฆฌ ๋„ค๋“œ๋กœ ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค๋ฅผ ๋˜์ง€์‹ญ์‹œ์˜ค. ์„์‡  ๋ฐ”๊ตฌ๋‹ˆ (๊ทธ๋ฆด "wok")์—์žˆ๋Š” ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค๋ฅผ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค; ๋‚จ์€ ๋งˆ๋ฆฌ ๋„ค์ด๋“œ๋ฅผ ๋ฒ„๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์„์‡ ์— ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค๋ฅผ ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ปค๋ฒ„ ๊ทธ๋ฆด; ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€๋”์”ฉ ๋Œ์•„๊ฐ€๋ฉฐ 6 ~ 8 ๋ถ„ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋กœ ๋งŒ๋“  ์‹œ์ฆŒ ์•„์ŠคํŒŒ ๋ผ ๊ฑฐ์Šค
  • 6. ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ƒ์ถ”, ๋ฌด์™€ ์ถ”๊ฐ€๋กœ 1/4 ์ปต ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋˜์ง€์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–‘์ƒ์ถ”์˜ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ 4 ๊ฐœ์˜ ๋””๋„ˆ ํ”Œ๋ ˆ์ดํŠธ๋กœ ๋‚˜๋ˆ„์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ณก๋ฌผ์— ๊ฑธ์ณ ์Šคํ…Œ์ดํฌ๋ฅผ ์–‡๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค. ์ ‘์‹œ ์‚ฌ์ด์—์„œ ์Šคํ…Œ์ดํฌ ์กฐ๊ฐ๊ณผ ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค๋ฅผ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋‚˜๋ˆ„์‹ญ์‹œ์˜ค. ํŒŒ์‚ญ ํŒŒ์‚ญ ํ•œ ๋นต
์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ํŒ
    ํฐ ๋†์‚ฌ ์‹œ์žฅ์ด๋‚˜ ๋ณด๋ผ์ƒ‰ ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค ์‹œ์žฅ์—์„œ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ํฅ๋ฏธ๋กœ์šด ์ƒ‰์ƒ ์กฐํ•ฉ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

    6. ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ƒ์ถ”, ๋ฌด์™€ ์ถ”๊ฐ€๋กœ 1/4 ์ปต ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋˜์ง€์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–‘์ƒ์ถ”์˜ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ 4 ๊ฐœ์˜ ๋””๋„ˆ ํ”Œ๋ ˆ์ดํŠธ๋กœ ๋‚˜๋ˆ„์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ณก๋ฌผ์— ๊ฑธ์ณ ์Šคํ…Œ์ดํฌ๋ฅผ ์–‡๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค. ์ ‘์‹œ ์‚ฌ์ด์—์„œ ์Šคํ…Œ์ดํฌ ์กฐ๊ฐ๊ณผ ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค๋ฅผ ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋‚˜๋ˆ„์‹ญ์‹œ์˜ค. ํŒŒ์‚ญ ํŒŒ์‚ญ ํ•œ ๋นต
์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ํŒ
    ํฐ ๋†์‚ฌ ์‹œ์žฅ์ด๋‚˜ ๋ณด๋ผ์ƒ‰ ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค ์‹œ์žฅ์—์„œ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ํฅ๋ฏธ๋กœ์šด ์ƒ‰์ƒ ์กฐํ•ฉ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.">
์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ