ํŠธ๋ฆฌํ”Œ ์ดˆ์ฝœ๋ › Bundt Cake

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 2 ์‹œ๊ฐ„ 30 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 16

์™€์šฐ. ์ดˆ์ฝœ๋ ›์ด ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์•„.

์›์žฌ๋ฃŒ

์ผ€์ดํฌ

2 1/2 ์ปต ๋ฌด์—ผ ๋ฒ ์ดํ‚น (Unmaculate Baking) โ„ข ์œ ๊ธฐ๋† ๋‹ค๋ชฉ์  ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ
1/2 ์ปต ๋ฌด๊ฐ€๋‹น ๋ฒ ์ดํ‚น ์ฝ”์ฝ”์•„
1 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๋ฒ ์ดํ‚น ์†Œ๋‹ค
1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๋ฒ ์ดํ‚น ํŒŒ์šฐ๋”
1/2 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๊ดœ์ฐฎ ๋ฐ”๋‹ค ์†Œ๊ธˆ
1 1/4 - ๋ฒ„ํ„ฐ ์ปต ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ
2 - ์ปต ์„คํƒ•
4 - ๋‹ฌ๊ฑ€
1 - ํฐ ์Šคํ‘ผ ๋ฐ”๋‹๋ผ
1 - ์ปต ๋ฒ„ํ„ฐ ๋ฐ€ํฌ
1 - ๋ฐ˜ ๋ฐ€ํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ

๊ธ€๋ ˆ์ด์ฆˆ

1 - ์ปต ๋ฐ˜ ์ง™์€ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ
1/2 ์ปต ๋ฌด๊ฑฐ์šด ํฌ๋ฆผ
1/2 ์ปต ํ™”์ดํŠธ ๋ฐ”๋‹๋ผ ๋ฒ ์ดํ‚น ์นฉ

๋‹จ๊ณ„

  • 1. 325 ยฐ F๋กœ ๊ฐ€์—ด ์˜ค๋ธ. ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ 12 ์ปต์˜ ํ”Œ๋ฃจํŠธ ํŠœ๋ธŒ ์ผ€์ดํฌ ํŒฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด

  • 2. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— 1 ํฐ์ˆ ์˜ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ค‘ํ˜• ์‚ฌ๋ฐœ์—์„œ๋Š” ๋‚จ์€ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ, ์ฝ”์ฝ”์•„, ๋ฒ ์ดํ‚น ์†Œ๋‹ค, ๋ฒ ์ดํ‚น ํŒŒ์šฐ๋” ๋ฐ ์†Œ๊ธˆ์„ ํ˜ผํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋กœ. ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ํ‘น์‹  ํ‘นํ‘น ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ณ ์†์œผ๋กœ ์ „๊ธฐ ๋ฏน์„œ๋กœ ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ์„คํƒ•์„ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๋” ๊ทธ๋ฆ‡์„ ๊ธ์–ด์„œ, ํ•œ ๋ฒˆ์— ํ•˜๋‚˜์”ฉ ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ์น˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฐ”๋‹๋ผ์—์„œ ์ด๊ธธ. ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋ฒ„ํ„ฐ ๋ฐ€ํฌ์— ๋ฒ„ํ„ฐ ๋ฐ€ํฌ์™€ ๋ฒˆ๊ฐˆ์•„ ๋„ฃ๊ณ  ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋•Œ๋ฆด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 1 ์ปต์˜ ๋‹จ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ์„ ์˜ˆ์•ฝ ๋œ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์— ์นฉ์„ โ€‹โ€‹๋ฟŒ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์นฉ๊ณผ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋ฐฐํ„ฐ์— ์ €์–ด. ๋ƒ„๋น„์— ๋ถ€์–ด ๋„ฃ๋Š”๋‹ค.

  • 3. ์ค‘์•™์— ์ด์‘ค์‹œ๊ฐœ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 55 ~ 60 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฌ์›Œ ์ค€๋‹ค. 20 ๋ถ„๊ฐ„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ํŒฌ์—์„œ ๋ƒ‰๊ฐ ๋ž™์œผ๋กœ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

  • 4. ์ž‘์€ ๋งˆ์ดํฌ๋กœ ์›จ์ด๋ธŒ ๋ณด์šธ์— ์ „์ž ๋ ˆ์ธ์ง€ 1 ์ปต๊ณผ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ 45 ์กฐ๊ฐ์„ ๋„ฃ๊ณ  45 ์ดˆ์—์„œ 60 ์ดˆ ์‚ฌ์ด์— ๋šœ๊ป‘์„ ์—ด์–ด 15 ์ดˆ๋งˆ๋‹ค ์„ž์–ด์„œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ƒ‰๊ฐ ๋œ ์ผ€์ดํฌ ์œ„์— ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ. ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ „์ž ๋ ˆ์ธ์ง€ 1/2 ์ปต ํฐ์ƒ‰ ์นฉ์ด 30 ์ดˆ์—์„œ 60 ์ดˆ ์‚ฌ์ด์— ํŽผ์ณ์ ธ ์žˆ๊ณ  ๋งค 15 ์ดˆ๋งˆ๋‹ค ๋…น๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์žฌ์‚ฌ์šฉ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์‹ํ’ˆ ์ €์žฅ ๋น„๋‹ ๋ด‰์ง€์— ์Šคํ‘ผ; ๋ด‰์ธ ๊ฐ€๋ฐฉ. ๊ฐ€๋ฐฉ์˜ ์ž‘์€ ๋ชจ์„œ๋ฆฌ๋ฅผ ์ž๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ผ€์ดํฌ์— ์ดˆ์ฝœ๋ › ์œ ์•ฝ์— ๋…น์€ ๋ฐฑ์ƒ‰ ์นฉ์„ ์ด์Šฌ๋น„๋ฅผ ๋„ฃ๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ๋ถ€๋Œ€๋ฅผ ์งœ๋‚ด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž๋ฅด๊ธฐ ์ „์— 30 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ์˜จ์—์„œ ๋ณด๊ด€ํ•  ๊ฒƒ.

์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • ๋ƒ„๋น„๋ฅผ ์ฝ”ํŒ… ํ•  ๋•Œ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋งค์šฐ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŒฌ์—์„œ ์„ฑ๊ณต์ ์œผ๋กœ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ด ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๋„ˆ๋ฌด ์ผ์ฐ ๊บผ๋‚ด ์˜ฌ๋ฆฌ๋ฉด ์ผ€์ดํฌ๊ฐ€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ๋‚˜์˜ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 20 ๋ถ„์„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ๋ฉด ์„ฑ๊ณตํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

  • 2. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— 1 ํฐ์ˆ ์˜ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ค‘ํ˜• ์‚ฌ๋ฐœ์—์„œ๋Š” ๋‚จ์€ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ, ์ฝ”์ฝ”์•„, ๋ฒ ์ดํ‚น ์†Œ๋‹ค, ๋ฒ ์ดํ‚น ํŒŒ์šฐ๋” ๋ฐ ์†Œ๊ธˆ์„ ํ˜ผํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋”ฐ๋กœ. ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ํ‘น์‹  ํ‘นํ‘น ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ณ ์†์œผ๋กœ ์ „๊ธฐ ๋ฏน์„œ๋กœ ๋ฒ„ํ„ฐ์™€ ์„คํƒ•์„ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๋” ๊ทธ๋ฆ‡์„ ๊ธ์–ด์„œ, ํ•œ ๋ฒˆ์— ํ•˜๋‚˜์”ฉ ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ์น˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฐ”๋‹๋ผ์—์„œ ์ด๊ธธ. ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋ฒ„ํ„ฐ ๋ฐ€ํฌ์— ๋ฒ„ํ„ฐ ๋ฐ€ํฌ์™€ ๋ฒˆ๊ฐˆ์•„ ๋„ฃ๊ณ  ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋•Œ๋ฆด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 1 ์ปต์˜ ๋‹จ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ์„ ์˜ˆ์•ฝ ๋œ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์— ์นฉ์„ โ€‹โ€‹๋ฟŒ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์นฉ๊ณผ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋ฐฐํ„ฐ์— ์ €์–ด. ๋ƒ„๋น„์— ๋ถ€์–ด ๋„ฃ๋Š”๋‹ค.

  • 3. ์ค‘์•™์— ์ด์‘ค์‹œ๊ฐœ๊ฐ€ ๋“ค์–ด๊ฐˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 55 ~ 60 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฌ์›Œ ์ค€๋‹ค. 20 ๋ถ„๊ฐ„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ํŒฌ์—์„œ ๋ƒ‰๊ฐ ๋ž™์œผ๋กœ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

  • 4. ์ž‘์€ ๋งˆ์ดํฌ๋กœ ์›จ์ด๋ธŒ ๋ณด์šธ์— ์ „์ž ๋ ˆ์ธ์ง€ 1 ์ปต๊ณผ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ 45 ์กฐ๊ฐ์„ ๋„ฃ๊ณ  45 ์ดˆ์—์„œ 60 ์ดˆ ์‚ฌ์ด์— ๋šœ๊ป‘์„ ์—ด์–ด 15 ์ดˆ๋งˆ๋‹ค ์„ž์–ด์„œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ƒ‰๊ฐ ๋œ ์ผ€์ดํฌ ์œ„์— ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ. ๋˜ ๋‹ค๋ฅธ ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ „์ž ๋ ˆ์ธ์ง€ 1/2 ์ปต ํฐ์ƒ‰ ์นฉ์ด 30 ์ดˆ์—์„œ 60 ์ดˆ ์‚ฌ์ด์— ํŽผ์ณ์ ธ ์žˆ๊ณ  ๋งค 15 ์ดˆ๋งˆ๋‹ค ๋…น๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์žฌ์‚ฌ์šฉ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์‹ํ’ˆ ์ €์žฅ ๋น„๋‹ ๋ด‰์ง€์— ์Šคํ‘ผ; ๋ด‰์ธ ๊ฐ€๋ฐฉ. ๊ฐ€๋ฐฉ์˜ ์ž‘์€ ๋ชจ์„œ๋ฆฌ๋ฅผ ์ž๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ผ€์ดํฌ์— ์ดˆ์ฝœ๋ › ์œ ์•ฝ์— ๋…น์€ ๋ฐฑ์ƒ‰ ์นฉ์„ ์ด์Šฌ๋น„๋ฅผ ๋„ฃ๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ๋ถ€๋Œ€๋ฅผ ์งœ๋‚ด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž๋ฅด๊ธฐ ์ „์— 30 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ์˜จ์—์„œ ๋ณด๊ด€ํ•  ๊ฒƒ.

  • ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

    • ๋ƒ„๋น„๋ฅผ ์ฝ”ํŒ… ํ•  ๋•Œ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋งค์šฐ ์ค‘์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํŒฌ์—์„œ ์„ฑ๊ณต์ ์œผ๋กœ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
    • ์ด ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๋„ˆ๋ฌด ์ผ์ฐ ๊บผ๋‚ด ์˜ฌ๋ฆฌ๋ฉด ์ผ€์ดํฌ๊ฐ€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ๋‚˜์˜ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 20 ๋ถ„์„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ๋ฉด ์„ฑ๊ณตํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
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    ์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
    ์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
    ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

    ๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ