๋ฒ ์ด์ปค๋ฆฌ ์Šคํƒ€์ผ์˜ ๊ณ„ํ”ผ ๋ฒ„์ŠคํŠธ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 35 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 2 ์‹œ๊ฐ„ 50 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 12

์˜ค๋ธ์—์„œ ๊ฐ“ ๊ตฌ์šด ์ˆ˜์ œ ์‹œ๋‚˜๋ชฌ ๋กค๋กœ ๋ง›์žˆ๋Š” ์ถ”์–ต์„ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์œ ์•ฝ์œผ๋กœ ๋ณถ๋Š”๋‹ค

์žฌ๋ฃŒ

๋กค

2 1 / 2 ~ 3 ์ปต ๊ธˆ๋ฉ”๋‹ฌ โ„ข Bread โ„ข ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ๋” ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค
1 / 4 ์ปต ๊ณผ๋ฆฝ ์„คํƒ•
1 ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ
1 ๊ฐœ - ์ผ๋ฐ˜ ๋˜๋Š” ์†ํšจ์„ฑ ๊ฑด์กฐ ํšจ๋ชจ (2 1/4 ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ)
3/4 ์ปต ๋งค์šฐ ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ (120 ยฐ F ~ 130 ยฐ F)
๋ฒ„ํ„ฐ ๋˜๋Š” ๋งˆ๊ฐ€๋ฆฐ 3 ํฐ์ˆ , ์—ฐํ™”
1 ๋‹ฌ๊ฑ€
1/2 ์ปต ๊ณผ๋ฆฝ ์„คํƒ•
1 1/2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๊ทธ๋ผ์šด๋“œ ๊ณ„ํ”ผ
1/3 ์ปต ๋ฒ„ํ„ฐ ๋˜๋Š” ๋งˆ๊ฐ€๋ฆฐ, ๋…น์ธ

์œ ์•ฝ

1/2 ์ปต ๊ฐ€๋ฃจ ์„คํƒ•
1/4 - ๋ฐ”์Šค๋ผ ์ฐป ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ
1 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ~ 2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์šฐ์œ 

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์ค‘๊ฐ„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ 1 / 2 ์ปต์„ ๋„ฃ๊ณ , 1/4 ์ปต ๊ทธ๋ผ์šฐ ์„คํƒ•, ์†Œ๊ธˆ ๋ฐ ํšจ๋ชจ. ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ, ๋ฒ„ํ„ฐ 3 ํฐ์ˆ , ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ „๊ธฐ ๋ฏน์„œ๋กœ ์ €์† 1 ๋ถ„์— ๋‘๋“ค๊ฒจ ์ž์ฃผ ๊ธ์–ด๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ค‘๊ฐ„ ์†๋„๋กœ 1 ๋ถ„๊ฐ„ ๋‘๋“ค๊ฒจ ์ž์ฃผ ๊ธ์–ด๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚จ์€ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์ €์–ด ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋‹ค๋ฃจ๊ธฐ ์‰ฝ๊ฒŒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ๋นป์€ ํ‘œ๋ฉด์— ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋ฐœ๋ผ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ค‘๊ฐ„ ์ •๋„์˜ ๊ทธ๋ฆ‡์—๋Š” ์งง๊ฒŒํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋ฅผ ๋ฐ”๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋„ฃ๊ณ  ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋Œ๋ ค ๋ชจ๋“ ๋ฉด์— ๊ธฐ๋ฆ„์น ์„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ”Œ๋ผ์Šคํ‹ฑ ํฌ์žฅ์œผ๋กœ ๋Š์Šจํ•˜๊ฒŒ ๊ทธ๋ฆ‡์„ ๋ฎ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•ฝ 1 ์‹œ๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋‘ ๋ฐฐ๊ฐ€ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋”ฐ๋œปํ•œ ๊ณณ์—์„œ ์ผ์–ด๋‚˜์‹ญ์‹œ์˜ค.3. ๋ ˆ๊ทค๋Ÿฌ ์‚ฌ์ด์ฆˆ์˜ ๋จธํ•€ ์ปต 12 ๊ฐœ๋ฅผ 2 / 3x4x1 1/4 ์ธ์น˜ ํฌ๊ธฐ๋กœ ์งง๊ฒŒ ๋˜๋Š” ์ฟก ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ๊ทธ๋ฆฌ์Šค์— ๋‹ฟ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— 1/2 ์ปต ๊ณผ๋ฆฝ ์„คํƒ•๊ณผ ๊ณ„ํ”ผ๋ฅผ ์„ž๋Š”๋‹ค. ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ์ฃผ๋จน์„ ์ฃผ๋ฆ„์‚ด์— ๋„ฃ๊ณ  ์ˆ˜์ถ•์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜์ฃฝ์„ 12 ๋“ฑ๋ถ„์œผ๋กœ ๋‚˜๋ˆ•๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ์กฐ๊ฐ์„ 6 ๊ฐœ์˜ ์ž‘์€ ๊ณต์œผ๋กœ ๊ผฌ์ง‘์–ด ๋ผ. ๋…น์€ ๋ฒ„ํ„ฐ์—์žˆ๋Š” ๊ณต์„ ๊ตฌ๋ฅด๊ณ , ๊ณ„ํ”ผ ์„คํƒ•์—์„œ ๊ตฌ๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ ๋จธํ•€ ์ปต์— 5 ๊ฐœ์˜ ๊ณต์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ค‘์•™์— 1 ๊ฐœ์˜ ๋ณผ์ด์žˆ๋Š” ์ƒ๋‹จ. ํ”Œ๋ผ์Šคํ‹ฑ ํฌ์žฅ์œผ๋กœ ๋Š์Šจํ•˜๊ฒŒ ๋ฎ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋”ฐ๋œปํ•œ ์žฅ์†Œ์—์„œ 30-45 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ๋‘ ๋ฐฐ๊ฐ€ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์˜ฌ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.4. 400 ยฐ F์˜ ์˜ค๋ธ์— ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฐˆ์ƒ‰๊นŒ์ง€ 20 ๋ถ„์—์„œ 25 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฐจ๊ฐ€์šด 5 ๋ถ„; ๋ƒ„๋น„๋ฅผ ๋ƒ‰๊ฐ ํ†ต์—์„œ ๊บผ๋‚ด์‹ญ์‹œ์˜ค (์™์Šค ์น  ์ข…์ด์— ์œ ์•ฝ์„ ์ ์‹œ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋ž™์„ ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค). ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ด์Šฌ๋น„๋งŒํผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์–‡์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์œ ์•ฝ ์„ฑ๋ถ„์„ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ๋ถ„์„ ๋กค ์œ„๋กœ ์Ÿ์•„ ๋ถ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ
    ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ๋œจ๊ฑฐ์›Œ์ง€๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ๋šœ๊ป‘์ด ๋ฎํžŒ ๊ทธ๋ฆ‡์„ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ณ  ์ดˆ์•ˆ์ด์—†๋Š” ๊ณณ์— ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฎ์€ ๊ทธ๋ฆ‡์„ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ ํ•œ ๊ทธ๋ฆ‡ ์œ„์˜ ์ฒ ์‚ฌ ์„ ๋ฐ˜์ด๋‚˜ ๊น€์„๋‚ด๋Š” ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ ํ•œ์ž” ์˜†์—์žˆ๋Š” ์ „์ž ๋ ˆ์ธ์ง€์— ๋†“์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค (์ „์ž ๋ ˆ์ธ์ง€๋Š” ๋ฐ˜์ฃฝํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค).

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ