์‹œ๊ธˆ์น˜์™€ ์•„ํ‹ฐ ์ดˆํฌ - ๋ฐ•์ œ ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 40 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 1 ์‹œ๊ฐ„ 5 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 4

์‹œ๊ธˆ์น˜ ์•„ํ‹ฐ ์ดˆํฌ๋ฅผ ๋” ๋งŽ์ด ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” ์ƒˆ๋กœ์šด ๋ฐฉ๋ฒ•์„ ์ฐพ๊ณ  ๊ณ„์‹ญ๋‹ˆ๊นŒ?

์žฌ๋ฃŒ

์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 1 ํฐ์ˆ 
1 ๋ด‰์ง€ (5 ์˜จ์Šค) ๋ฒ ์ด๋น„ ์‹œ๊ธˆ์น˜ ์žŽ 1 ๊ฐœ - ํŒจํ‚ค์ง€ (8 ์˜จ์Šค) ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ
ํŒŒ ๋ฅด ๋ฉ” ์‚ฐ ์น˜์ฆˆ 1/4/4 ์ปต ํŒŒ ๋ฅด ๋ฉ” ์‚ฐ ์น˜์ฆˆ ยฝ - ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜, ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ
1 - ํ•ญ์•„๋ฆฌ (6 oz) Progresso โ„ข ์ ˆ์ธ ๋œ ์•„ํ‹ฐ ์ดˆํฌ ํ•˜ํŠธ, ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ, ๊ฑด์กฐํ•˜๊ณ  ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ
1/2 - ๋ถ„์‡„ ํ•œ ๋ชจ์งœ๋ ๋ผ ์น˜์ฆˆ (2 ์˜จ์Šค)
4 - ๋ผˆ์—†๋Š” ๊ป์งˆ์—†๋Š” ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด (์•ฝ 1 1/2 lb ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ :)
3/4 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ
1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ํ›„์ถ”
1/3 - ์ปต ๊ธˆ๋ฉ”๋‹ฌ โ„ข ๋‹ค๋ชฉ์  ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ
2 ๋‹ฌ๊ฑ€
1 1/4 ์ปต Progresso โ„ข ์ผ๋ฐ˜ ํŒ์ฝ” ํŒŒ์‚ญ ํŒŒ์‚ญ ํ•œ ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ
1/4 ์ปต ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„
3/4 ์ปต Progresso โ„ข ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ตญ๋ฌผ (32 ์˜จ์Šค ์นดํ†ค)
๋ ˆ๋ชฌ ์ฆ™ 1 ํฐ์ˆ 

๋‹จ๊ณ„
1 .400 ยฐ F.์— ๊ฐ€์—ด ์˜ค๋ธ
  • 2. 12 ์ธ์น˜ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ, ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์‹œ๊ธˆ์น˜๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ์‹œ๊ธˆ์น˜๊ฐ€ ์‹œ๋“คํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ž์ฃผ ์ €์–ด 2-3 ๋ถ„ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ด์—์„œ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ์†Œ์ฟ ๋ฆฌ๋กœ ์˜ฎ๊ธด๋‹ค. ๋ฐฐ์ˆ˜ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ๋ˆ„๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์‹œ๊ธˆ์น˜๋ฅผ ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅธ๋‹ค.
  • 3. ์ค‘๊ฐ„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์‹œ๊ธˆ์น˜, ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ, ํŒŒ๋ฅด ๋ฉ”์‚ฐ ์น˜์ฆˆ์™€ ๋งˆ๋Š˜์„ ์„ž๋Š”๋‹ค. 1 1/4 ์ปต์˜ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์˜ˆ์•ฝํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‚จ์€ ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ์•„ํ‹ฐ ์ดˆํฌ ํ•˜ํŠธ์™€ ๋ชจ์งœ๋ ๋ผ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 4. ์†Œ๊ธˆ 1/2 ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ๊ณผ ํ›„์ถ” ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ยผ ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์œผ๋กœ ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด์„ ๋ง›๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด์˜ ๋‘๊บผ์šด๋ฉด์— 3 ์ธ์น˜ ๊ธธ์ด์˜ ํฌ์ผ“์„ ์œ ๋ฐฉ์˜ ๋ฐ˜๋Œ€์ชฝ 1/4 ์ธ์น˜ ๋‚ด๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด์˜ ์ฃผ๋จธ๋‹ˆ์— ์•ฝ 1/4 ์ปต์˜ ์•„ํ‹ฐ ์ดˆํฌ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ์ˆŸ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด์‘ค์‹œ๊ฐœ๋กœ ๊ณ ์ •ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 5. ์–•์€ ์ ‘์‹œ์— ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์†Œ๊ธˆ 1 / 4 ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ๊ณผ ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ 1 / 4 ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์„ ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ๋‹ค๋ฅธ ์–•์€ ์ ‘์‹œ์—์„œ, ํ„ธ์„ ๊ฐ€์ง„ ๊ณ„๋ž€์„ ์น˜๋Œ€์‹ญ์‹œ์˜ค. ์™์Šค ์น  ์ข…์ด์— ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๋ฅผ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ€๋ฃจ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ถˆ ์ž˜ ์ฝ”ํŒ…ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ดˆ๊ณผ๋ฅผ ๋–จ์ณ ๋ฒ„๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ณ„๋ž€ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ทผ ํ›„ ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๋กœ ์ž…ํžŒ๋‹ค.
  • 6. 12 ์ธ์น˜ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ฐ์šด๋‹ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ๋ฉด์— 2-3 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ธฐ๋ฆ„์— ๋‹ด์•„์„œ ๋˜๋Š” ํ™ฉ๊ธˆ๋น› ๊ฐˆ์ƒ‰๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ungreased rimmed pan์œผ๋กœ ์ด๋™; ๊ฐ€์žฅ ๋‘๊บผ์šด ๋ถ€๋ถ„์˜ ์ค‘์‹ฌ์ด ์ž๋ฅด๋ฉด (์ ์–ด๋„ 165 ยฐ F) ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์ฃผ์Šค๊ฐ€ ๊นจ๋—ํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 20 ~ 25 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ด์‘ค์‹œ๊ฐœ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 7. 1 ์ฟผํŠธ ์ŠคํŠœ ๋ƒ„๋น„์—์„œ, ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— ๋น„๋“ฑํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ๊ตญ๋ฌผ์„ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ์˜ˆ์•ฝ ๋œ 1 1/4 ์ปต ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ด์„ ๋‚ฎ์ถ”์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋œจ๊ฑฐ์šธ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€๋” ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ด์—์„œ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค
  • 8. ์†Œ์Šค๋ฅผ ๊ณ๋“ค์ธ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ
  • ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ
๋ฐฑ๋ฏธ๋Š”์ด ์š”๋ฆฌ์— ์ž˜ ์–ด์šธ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค
  • ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด์€ ์—„์ฒญ๋‚œ ํฌ๊ธฐ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์—์„œ๋Š” ์•ฝ 6 ์˜จ์Šค์˜ ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด์„ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ