์ธ๋„ ๊ฐ์ž ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 10 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 60 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 4

์ด ์„ธ๊ณ„์ ์œผ๋กœ ์˜ค๋ž˜๋œ ๊ฐ์ž ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋ฃจํ‹ด์—์„œ ํƒˆ์ถœ - ์ดˆ์ ์„ ๋งž์ถ˜ ๋ฐ˜์ฐฌ.

์žฌ๋ฃŒ

๊ฐ์ž 3 - lb ๊ฐ์ž ํ•œ ์ž… ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค
์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 2 ํฐ์ˆ 
๊ฒจ์ž ์”จ 2 ๊ฐœ (๊ฐˆ์ƒ‰ ๋˜๋Š” ํ™ฉ์ƒ‰)
1 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์ฝ”์‚ฌ (๊ฑฐ์นœ) ์†Œ๊ธˆ
1 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์ปค๋ฏผ
1 ํ‹ฐํฌํ‘ผ ๊ฐ€๋žŒ ๋งˆ์‚ด๋ผ
1/2 ์ €์ง€๋ฐฉ ์ €์ง€๋ฐฉ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ
1 ์ปต - ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณ ์ง‘ ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ
๋‹ค์ง„
ํ›„์ถง๊ฐ€๋ฃจ
  • 1. ์—ด ์˜ค๋ธ 400 ์—ํ”„. ์š”๋ฆฌ ์šฉ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด ์Šคํ”„๋ ˆ์ด ์‹œํŠธ
  • 2. ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ ์œ„์— ๊ฐ์ž ์กฐ๊ฐ์„ ๋‹จ์ธต์œผ๋กœ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ ์ด์Šฌ๋น„๊ฐ€ ๋‚ด๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒจ์ž์”จ, ์ •๊ฒฐ ํ•œ ์†Œ๊ธˆ, ์ปค๋ฏผ ๋ฐ garam masala๋กœ ๋ฟŒ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค;
  • 3. ๊ฐ์ž๊ฐ€ ๊ฐˆ์ƒ‰์œผ๋กœ ๋ฐ”์‚ญ ๋ฐ”์‚ญํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 35 ~ 40 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 4. ์ค‘ํ˜• ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ƒ‰๊ฐ ๋œ ๊ฐ์ž, ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ, ์‹ค๋ž€ํŠธ๋กœ, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค

์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ

  • ์ €์ง€๋ฐฉ ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ์€ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ๋ฅผ ๋Œ€์ฒด ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์žฌ๋ฃŒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค
  • ์ด ์š”๋ฆฌ๋„ ๋ง›๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๊ฑด๋„ˆ ๋›ฐ๋ฉด ์Šคํ…Œ์ดํฌ ๋‚˜ ๋กœ์ŠคํŠธ ์น˜ํ‚จ์„ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ์œ„ํ•œ ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๋ฐ˜์ฐฌ์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

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