๊ถ๊ทน์˜ ๋ฐ”๋น„ํ - ์ฐฐํ™ ๋‹ญ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 4

ํ›ˆ์ œ ์ŠคํŽ˜์ธ ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ง›์„ ๋‚ธ์ด ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ตฌ์šด ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ์™€ ๋ฐ”๋น„ํ ์†Œ์Šค๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ์‹ญ์‹œ์˜ค.

์žฌ๋ฃŒ

1 ํฐ ์ˆ  ๊ฐˆ์ƒ‰ ์„คํƒ•
2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์Šคํ‘ผ ์ŠคํŽ˜์ธ ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด
1/2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์ง€์ƒ ์ปค๋ฏผ
1/4 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋งˆ๋Š˜ ์†Œ๊ธˆ
1/4 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์•ˆ์ตธ ์น ๋ฆฌ ํŒŒ์šฐ๋”
4 ๋ผˆ์—†๋Š” ๊ป์งˆ์—†๋Š” ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด
1/2 ์ปต ๋ฐ”๋ฒ ํ ์†Œ์Šค , ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์—ด ๊ฐ€์Šค ๋˜๋Š” ์ˆฏ๋ถˆ ๊ทธ๋ฆด. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๊ฐˆ์ƒ‰ ์„คํƒ•, ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด, ์ปค๋ฏผ, ๋งˆ๋Š˜ ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ์น ๋ฆฌ ํŒŒ์šฐ๋”๋ฅผ ์„ž๋Š”๋‹ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์–‘๋ฉด์„ ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ๋กœ ์„ž๋Š”๋‹ค.
  • 2. ๊ทธ๋ฆด์— ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๋†“๋Š”๋‹ค. ์ปค๋ฒ„ ๊ทธ๋ฆด; ๊ฐ€์žฅ ๋‘๊บผ์šด ๋ถ€๋ถ„์˜ ์ค‘์•™ ๋ถ€๋ถ„์ด ์ ˆ๋‹จ๋˜๋ฉด ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์ฃผ์Šค๊ฐ€ ๊นจ๋—ํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 8-10 ๋ถ„ ์ •๋„ ์กฐ๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค
  • 3. ๋ฐ”๋ฒ ํ ์†Œ์Šค๋กœ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ

์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ

  • ํ›ˆ์ œ ์ŠคํŽ˜์ธ์–ด ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด๋Š” ์Šค๋ชจํฌ ํŽ˜ํผ (smoked peppers)์™€๋Š” ๋ณ„๊ฐœ์˜ ์Šค๋ชจํ‚ค ํ•œ ํ–ฅ์ด ๋‚˜๋Š” ํŠน๋ณ„ํ•œ ์ŠคํŽ˜์ธ ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์Šˆํผ๋งˆ์ผ“ ๋˜๋Š” ๋ฏผ์กฑ ์‹œ์žฅ์˜ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ ํ†ต๋กœ์—์„œ ์ฐพ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ŠคํŽ˜์ธ์–ด ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด๋ฅผ ํ›ˆ์ œ ํ•  ์ˆ˜์—†๋Š” ๊ฒฝ์šฐ, ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๊ณ  ๊ฐ€๋ฒผ์šด ๋˜๋Š” ๋œจ๊ฑฐ์šด ๊ฒƒ๊ณผ ๊ฐ™์€ ๋‹ค์–‘ํ•œ ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–ด๋Š ๊ฒƒ์ด ๋“  ์—ฐ๊ธฐ๊ฐ€์—†๋Š” ํ›„์ถ”์—์„œ ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ํ–ฅ์„๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
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๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

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