์ดˆ๋ฆฌ ์กฐ ๋ฉ•์‹œ์ฝ” ์•„์นจ ์‹์‚ฌ ํ”ผ์ž

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 15 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 25 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 4 ์ด ์น˜์ฆˆ ๋ฉ•์‹œ์ฝ” ํ”ผ์ž ์ดˆ๋ฆฌ ์กฐ, ์ฝฉ, ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ์–น์€๋กœ ํ•˜๋ฃจ๋ฅผ ์‹œ์ž‘

- ํ’์„ฑํ•œ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ

6

์žฌ๋ฃŒ -. ์˜จ์Šค ์ดˆ๋ฆฌ ์กฐ ์†Œ์‹œ์ง€, ์ผ€์ด์Šค๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ๋ฌด๋„ˆ ๋˜๋Š” 6 ์˜จ์Šค ๋Œ€๋Ÿ‰ ์ดˆ๋ฆฌ ์กฐ ์†Œ์‹œ์ง€
2 - (10 ์ธ์น˜) ์ „์ฒด ๊ณก๋ฌผ ๋‚ฎ์€ carb lavash flatbreads ๋˜๋Š” tortillas
1 / 4 ์ปต chunky ์Šคํƒ€์ผ ์‚ด์‚ฌ
1/2 - ์ปค๋ฏผ๊ณผ ์น ๋ฆฌ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ์™€ ๊ฒ€์€ ์ฝฉ (15 ์˜จ์Šค ์บ”์—์„œ)
1/2 - ์ปต ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ํ† ๋งˆํ† 
2 - ์ปต ๋ƒ‰๋™ ์ „์ฒด ์ปค๋„ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜, ํ•ด๋™
1/4 - ํฐ์ˆ  ๋‹ค์ง„ ์‹ ์„ ํ•œ ์‹ค ๋ž€ ํŠธ๋กœ
2 - - ์Šคํ‘ผ ๋นต๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ cotija (ํฐ์ƒ‰ ๋ฉ•์‹œ์ฝ”) ์น˜์ฆˆ

๋‹จ๊ณ„

์ปต ์ €์ง€๋ฐฉ ์ฒด๋‹ค ์น˜์ฆˆ (1 ์˜จ์Šค) 1

๋‚ฌ์Šต๋‹ˆ๋‹ค
  • 1. 425 ยฐ F์— ์˜ค๋ธ์„ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. 8 ์ธ์น˜ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์ค‘๋ถˆ๋กœ 4 ~ 5 ๋ถ„๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๊ฐˆ์ƒ‰๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฐฐ์ˆ˜.
  • 2. ํฐ ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ 1 ๊ฐœ ๋˜๋Š” ์ž‘์€ ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ 2 ๊ฐœ์— ํ”Œ๋žซ ๋นต์„ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ด๋ผ๋ฏธ 2 ํฐ์ˆ ์„ ์”ฉ ๋ฟŒ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ตธ ๋ฆฟ์กฐ, ์ฝฉ, ํ† ๋งˆํ† , ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜, ์ฒด๋‹ค ์น˜์ฆˆ์˜ ์ ˆ๋ฐ˜์„ ์–น์–ด ๋จน์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • 3. ์น˜์ฆˆ๊ฐ€ ๋…น์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์•ฝ 8 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ค ๋ž€ ํŠธ๋กœ์™€ ์ฝ” ํ‹ฐ์•„ ์น˜์ฆˆ์˜ ๋ฐ˜์„ ๊ฐ๊ฐ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค. ์๊ธฐ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค. ์ฆ‰์‹œ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ

  • Cotija ์น˜์ฆˆ๋Š” ๋ง›์ด์—†๋Š” ๋ถ€์„œ์ง€๊ธฐ ์‰ฌ์šด ๋ฉ•์‹œ์ฝ” ์น˜์ฆˆ๋กœ ์กฐ๊ธˆ ๋ง›์ด ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. cotija๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜์—†๋Š” ๊ฒฝ์šฐ, ๋ถ€์„œ์ง„ ์ฃฝ์€ ์น˜์ฆˆ๋กœ ๋Œ€์ฒดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ