์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์•ผ์ฑ„ ํฌ์นด ์น˜์•„ ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 5 ๋ถ„
  • ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰ : 8

์ดํƒˆ๋ฆฌ์•ˆ ์Šคํƒ€์ผ์˜ ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์ข‹์•„ํ•œ๋‹ค๋ฉด 4 ๊ฐ€์ง€ ์žฌ๋ฃŒ์™€ 20 ๋ถ„์ด ์ฑ„์†Œ๋กœ ๋งŒ๋“  ํฌ์นด ์น˜์•„ ์ƒŒ๋“œ์œ„์น˜๋กœ ๋งŒ๋“ค๋ฉด ์ถฉ๋ถ„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

1 - focaccia ๋นต (10-12 ์ธ์น˜), ์ˆ˜ํ‰์œผ๋กœ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค
1 1/2 - ๋ชจ์งœ๋ ๋ผ ๋˜๋Š” ํ›ˆ์ œ ํ”„๋กœ ๋ณผ๋กœ ๋„ค ์น˜์ฆˆ (6 ์˜จ์Šค)๋ฅผ ๊ฐˆ๊ฐ€๋ฆฌ ์ฐข๋Š”๋‹ค
1 - ๋ด‰์ง€ (1 lb) ๋ƒ‰๋™ ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ, ๋‹น๊ทผ, ์ฝœ๋ฆฌ ํ”Œ๋ผ์›Œ, ํ•ด๋™, ๋ฌผ๊ธฐ๊ฐ€ ๋น ๋ฆ„
3 - ์ง€๋ฐฉ์ด ๋งŽ์€ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•ˆ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ

๋‹จ๊ณ„

  • 1. 400ยบF๋กœ ๊ฐ€์—ด ์˜ค๋ธ. โ™ฆ
  • 2. 3/4 ์ปต์˜ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค์ฃผ์„ธ์š”. ์น˜์ฆˆ ์œ„์— ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค. ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์œผ๋กœ ์ด์Šฌ๋น„๊ฐ€ ๋‚ด๋ฆฐ๋‹ค. ๋‚จ์€ 3/4 ์ปต ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค์ฃผ์„ธ์š”. focaccia์˜ ์œ„์ชฝ ์ ˆ๋ฐ˜์œผ๋กœ ๋ฎ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.3. ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฐˆ์ƒ‰๊นŒ์ง€ 12-15 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค.
์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ
    Focaccia๋Š” ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ๋กœ ๋ณถ์•„์ง€๋ฉฐ ๋•Œ๋กœ๋Š” ๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ, ํŒŒ๋ฅด ๋ฉ”์‚ฐ ์น˜์ฆˆ ๋˜๋Š” ํ† ๋งˆํ†  ๋‚˜ ์–‘ํŒŒ์™€ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์–น์€ ํฌ๊ณ  ํ‰ํ‰ํ•œ ์›ํ˜• ๋ชจ์–‘์˜ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ๋นต์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹๋ฃŒํ’ˆ ์ ์˜ ์ œ๊ณผ์ , ๋ธ๋ฆฌ ๋ฐ ๋ƒ‰๋™ ์‹ํ’ˆ ๋ถ€๋ฌธ์—์„œ ์ฐพ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ