๋ฌด๋‹ˆ ๋‹น๊ทผ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 25 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 25 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 4

๋‹น๊ทผ์˜ ์ฒœ์—ฐ ๋‹จ๋ง›์„ ๊ฟ€ ๋ฒ„ํ„ฐ๋กœ ์žฌํ˜„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์žฌ๋ฃŒ

6 - ์ค‘ํ˜• ๋‹น๊ทผ (3/4 lb), ์ค„๋ฆฌ ์—” (matchstick-cut) ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค.
4 - ์ค‘๊ฐ„ ํŒŒ, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ (1/4 ์ปต)
1/3 ์ปต ๊ฟ€
1 ํฐ์ˆ  ๋ฒ„ํ„ฐ
1 ํฐ์ˆ  ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค
1/2 ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ
  • 1. 10 ์ธ์น˜ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๋“๋Š” ๋ฌผ์— 1 ์ธ์น˜์˜ ๋ฌผ์„ ๊ฐ€์—ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. . ๋‹น๊ทผ์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋“์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ด์„ ์ค„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์•ฝ 5 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ฎ๊ณ  ๋“์ธ๋‹ค. ๋ฐฐ์ˆ˜; ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ๊บผ๋‚ด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜†์œผ๋กœ ์น˜์›Œ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.
  • 2. ๋™์ผํ•œ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ์ €์˜จ์œผ๋กœ ๋‚จ์€ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋“์—ฌ์„œ ๊ฑฐํ’ˆ์ด ์ƒ๊ธธ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ž์ฃผ ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ๋‹น๊ทผ์„ ์ €์–ด. ์นตํ…Œ์ผ์ด ์œ ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€๋”์”ฉ ํœ˜์ €์–ด ์ง„ ์ฟก์ด 2 ~ 3 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋šœ๊ป‘์„ ์—ด์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค
์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ
    Julienne ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์€ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค๋ณด๋‹ค ๋นจ๋ฆฌ ์ตํžˆ๋Š” ์ž‘์€ ์„ฑ๋ƒฅ๊ฐ‘ ํฌ๊ธฐ์˜ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์ž…๋‹ˆ๋‹ค๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค๊ฐ€์—†๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ์˜ค๋ Œ์ง€ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ๋Œ€์ฒดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ