ํ„ฐํ‚ค์™€ ์ฝฉ ๊ฐ„์žฅ ์†Œ์Šค

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 60 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 60 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 8

๋ผ์ง€ ๊ณ ๊ธฐ ๋Œ€์‹  ์น ๋ฉด์กฐ๋กœ ์—…๋ฐ์ดํŠธ๋˜๋Š”

์Šคํ‹ฐ์ปค์žฌ๋ฃŒ๊ต์ž
2 ๊ฐœ - ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ๋‚˜ํŒŒ ์–‘๋ฐฐ์ถ”
1 / 4 ~ ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ
1/4 ํŒŒ์šด๋“œ (์ตœ์†Œ 93 %) ์น ๋ฉด์กฐ
3 - ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜, ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„
1 - ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด ์ง„
2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๊ฐˆ์ƒ‰ ์„คํƒ•
1 - ํฐ์ƒ‰ ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์ž‘์€์žฅ (์‹œ๋กœ ๋œ์žฅ)
ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ 1/2 ~ 1 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
1/2 ์ปต ๋ฌผ
24 ๊ฐœ ์›ํ˜• ๋งŒ๋‘ ๋ž˜ํผ
2 ๊ฐœ - ๋•…์ฝฉ ๊ธฐ๋ฆ„ ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ
1/4 ์ปต ๋ฌผ๋”ฅํ•‘ ์†Œ์Šค
1/4 ๋‚˜ํŠธ๋ฅจ ์ €์—ผ ๊ฐ„์žฅ ์–‘๋…
์Œ€ ์‹์ดˆ 3 ํฐ์ˆ 
์„คํƒ• ์‹ผ ์„คํƒ• 2

์ƒ์„  ์†Œ์Šค
์ž‘์€ ์ˆ 

1 ์ž‘์€ ์ˆ 

์ƒ๊ฐ• ๋ฟŒ๋ฆฌ ์ค„๊ธฐ
    ๋Œ€๊ฐ์„  ์Šฌ๋ผ์ด์ŠคSt eps
  • 1. ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์–‘๋ฐฐ์ถ”์™€ ์†Œ๊ธˆ์„ ์„ž๋Š”๋‹ค. 15 ๋ถ„ ์ •๋„ ํœด์‹์„ ์ทจํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–‘๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ์—ฌ๊ณผ๊ธฐ์— ๋„ฃ๊ณ  ์—ฌ๋ถ„์˜ ๋ฌผ์„ ์งœ๋‚ด์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 2. ํ•œํŽธ, ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด๊ทผ ์†Œ์Šค ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ํ„ธ์–ด์„œ ๋“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜†์œผ๋กœ ์น˜์›Œ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค. 3. ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์น ๋ฉด์กฐ, ๋งˆ๋Š˜, scallion, ํ‘์„คํƒ• 2 ์ž‘์€ ์ˆ , ๋œ์žฅ๊ณผ ์น ๋ฆฌ ๋งˆ๋Š˜์„ ํ˜ผํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•œ ์–‘๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  2 ~ 3 ๋ถ„ ์ •๋„ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์—ฌ ์–‘๋ฐฐ์ถ”๋ฅผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒํ•˜๊ณ  ๋‚ด์šฉ๋ฌผ์„ ์ž˜ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 4. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— 1/2 ์ปต ๋ฌผ์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. 1 ๊ฐœ์˜ ๋งŒ๋‘ ํฌ์žฅ์ง€์˜ ์„ผํ„ฐ์—์žˆ๋Š” 1 ๊ฐœ์˜ ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์น ๋ฉด์กฐ ์–‘๋ฐฐ์ถ” ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. ์†๊ฐ€๋ฝ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ํฌ์žฅ์ง€ ์ ˆ๋ฐ˜์˜ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ์ ์‹œ๊ณ  ๋‹ค๋ฅธ ์ ˆ๋ฐ˜์„ ์ฑ„์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ชจ์„œ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ชจ์•„์„œ ์ธ๊ฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์›ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ํฌํฌ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ชจ์„œ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ˆ„๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชจ๋“  ํฌ์žฅ์ง€๊ฐ€ ์ฑ„์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ฐ˜๋ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.5. 10 ์ธ์น˜ (์ผ๋ฐ˜์ด ์•„๋‹Œ ์Šคํ‹ฑ์ด ์•„๋‹Œ) ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ๊นŒ์ง€ ์ค‘๋ถˆ๋กœ 1 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์˜ ์˜ค์ผ์„ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋งŒ๋‘์˜ ๋ฐ˜์„ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๋„ฃ๊ณ  ํ•œ์ชฝ๋ฉด์ด ๊ฐˆ์ƒ‰์œผ๋กœ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ 3 ๋ถ„๊ฐ„ ์š”๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ 2 ํฐ์ˆ ์„ ๋’ค์ง‘์–ด ๋ถ€์–ด ํŒฌ์„ ๋ฎ๋Š”๋‹ค. ์•ฝ 3 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋˜๋Š” ๋ชจ๋“  ๋ฌผ์ด ์ฆ๋ฐœ๋˜๊ณ  ์™„์ „ํžˆ ์ฑ„์›Œ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ๊ธˆ์† ์ฃผ๊ฑฑ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ์ œ๊ฑฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ ์ ˆ๋ฐ˜์˜ ๋งŒ๋‘, ๊ธฐ๋ฆ„ ๋ฐ ๋ฌผ๋กœ ๋ฐ˜๋ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ
    ํŒŒํ‹ฐ์—์„œ ๋งŒ๋‘๋ฅผ ๋จน๋Š”๋‹ค๋ฉด ๋‚˜ํŒŒ ๋ฐฐ์ถ”์˜ ๋‘๊บผ์šด ๋ฐ”๋‹ฅ ๋ถ€๋ถ„์„ ๊ฐˆ๊ฐ€๋ฆฌ ์ฐข์–ด์„œ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๋งŒ๋‘ ์šฉ์œผ๋กœ ์ค„์„ ์„œ์„œ ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.๋งŒ๋‘๋ฅผ ์•ž๋‹น๊ธฐ๋ ค๋ฉด , ๋ฌผ์ฒด์™€ ์ธ์žฅ์„ ํ„ธ์–ด ๋‚ธ ๋‹ค์Œ ์ –์€ ์ข…์ด ํƒ€์›” ์‚ฌ์ด์— ์Œ“์•„์„œ ์„œ๋กœ ๋ถ™์ง€ ์•Š๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฒŒ์žฌ ์ง์ „์— ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
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