๊ณ ๊ตฌ๋งˆ์™€ ์ผ€์ผ ํ”„๋ฆฌ ํƒ€ํƒ€

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 1 ์‹œ๊ฐ„ 40 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 6

๊ณ ๊ตฌ๋งˆ์™€ ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ์ผ€์ผ๊ณผ ๊ฐ™์€ ์ข‹์€ ์žฌ๋ฃŒ๋กœ ์•„์นจ ์‹์‚ฌ ํ”„๋ฆฌ ํƒ€ํƒ€๋ฅผ ํฌ์žฅํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์›์žฌ๋ฃŒ ๋ช…

์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 1 ํฐ์ˆ 
1 1/2 - ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ
1 1/2 - ๊นŽ์•„์„œ ๋งŒ๋“  ํฌ๋ฆฌ ๋ฏธ๋‹ˆ ๋˜๋Š” ๋ฒ„ํŠผ ๋ฒ„์„ฏ
1 - ์ปต์„ ๊นŽ์€ ๋…ธ๋ž€์ƒ‰ ์–‘ํŒŒ
1/2 ์ปต - ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์บ๋‚˜๋‹ค ์‚ฐ ๋ฒ ์ด์ปจ, ๋‘๊ป๊ฒŒ ์ž๋ฅธ ๋ฒ ์ด์ปจ ๋˜๋Š” ํŒฌ์ผ€ํƒ€
1 ํฐ์ˆ  - ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์‹ ์„ ํ•œ ๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ
1/2 - ๊ตต์€ ๋ฐ”๋‹ค ์†Œ๊ธˆ ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ
1/4 - ์ƒˆ๋กœ ๋นป์€ ๊ฒ€์€ ํ›„์ถ”
2 - ๊ฑฐ์นœ ์ปต ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ์ผ€์ผ, ์ œ๊ฑฐ ๋œ ์ค„๊ธฐ
8 - ์•Œ, ๊ตฌํƒ€
1/2 - ์ปต ๋‹ค์ด์Šค ๋˜๋Š” ํŒŒ์‡„ ๋œ ์น˜์ฆˆ (์˜ˆ : ์Šค์œ„์Šค, ์ฒด๋‹ค ๋˜๋Š” ๊ณ ๋‹ค)

๋‹จ๊ณ„

  • 1. 425 ยฐ F๋กœ ๊ฐ€์—ด ์˜ค๋ธ. 12 ์ธ์น˜ ์ฃผ์ฒ  ๋˜๋Š” ์˜ค๋ธ ๋ฐฉ์ง€ ์†์žก์ด๊ฐ€ ๋‹ฌ๋ฆฐ ๋ฌด๊ฑฐ์šด ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ์„ ๋ฌธ์งˆ๋Ÿฌ์ฃผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 2. ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ, ๋ฒ„์„ฏ, ์–‘ํŒŒ, ๋ฒ ์ด์ปจ, ๋กœ์ฆˆ๋งˆ๋ฆฌ, ์†Œ๊ธˆ ๋ฐ ํ›„์ถ”๋ฅผ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 3. ๋œจ๊ฑฐ์šด ์˜ค๋ธ์— ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์„ ๋†“๋Š”๋‹ค. ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๊ตฌ์›Œ ์•ฝ 1 ์‹œ๊ฐ„ ๋ฐ˜ ์ •๋„ ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • 4. ์ผ€์ผ์„ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๋œจ๊ฑฐ์šด ์•ผ์ฑ„ ์œ„์— ์˜ฌ๋ ค ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ€์ผ์ด ์‹œ๋“ค์–ด ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 5 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜ค๋ธ์—์„œ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฏน์Šค ํ•  ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๋ฒ„๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์œ„์— ์น˜๋Š” ๊ณ„๋ž€์„ ๋”ฐ๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค; ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค ๋ผ. ์‚ด์ง ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ์•ฝ๋™ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค (์•ผ์ฑ„๋“ค ์‚ฌ์ด์— ์•Œ์„ ๋ถ„๋ฐฐํ•˜๊ธฐ์— ์ถฉ๋ถ„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค).
  • 5. ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์„ ์˜ค๋ธ์— ๋˜ ๋Œ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ์ค‘์•™์— ์นผ์„ ๋„ฃ์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 15 ~ 20 ๋ถ„ ์ •๋„ ๋” ์˜ค๋ž˜ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. frittata๊ฐ€ ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ์๊ธฐ๋กœ ์ž๋ฅด๊ธฐ ์ „์— ์ ์–ด๋„ 10 ๋ถ„ ์„œ ์žˆ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. Frittata๋Š” ์ฆ‰์‹œ ๋“œ์‹œ๊ฑฐ๋‚˜ ๋ƒ‰๊ฐํ•˜์—ฌ ์ƒ์˜จ์—์„œ ๋“œ์‹ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค ..

์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ์™€ Kale Frittata ๋ ˆ์„œํ”ผ์˜ ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ๋ฅผ ๋Œ€์‹  ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋ณถ์€ ์Šค์ฟผ์‹œ
  • ๋‹น์‹ ์ด ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ธฐ๋กœ ์„ ํƒํ•œ ์•ผ์ฑ„ frittata๋Š” ๊ณ„์ ˆ์— ๋”ฐ๋ผ ๋ฐ”๋€” ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ด„ frittata๋ฅผ ์œ„ํ•ด, ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ์•„์ŠคํŒŒ๋ผ๊ฑฐ์Šค, 1 1/2 ์ปต ์ƒˆ ๊ฐ์ž, ์‹œ๊ธˆ์น˜ 3 ์ปต ๋ฐ chรจvre (์—ผ์†Œ) ์น˜์ฆˆ 1 ๊ฐœ๋ฅผ ๊นŽ์€ 1 1/2 ์ปต์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์‹œ๋„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ณ ์ถ” ์น˜์ฆˆ, ํ† ๋งˆํ† , ํ˜ธ๋ฐ•๊ณผ ๊ฐ™์€ ์—ฌ๋ฆ„ ์•ผ์ฑ„ 3 ์ปต์„ ๊ณ ์ถ” ์น˜์ฆˆ ์žญ ์น˜์ฆˆ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ถ•ํ•˜ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฒจ์šธ์—๋Š” 3 ์ปต์˜ ์ž๋ชฝ ๊ฐ์ž, 1/2 ์บ๋Ÿฌ๋ฉœ ํ™” ํ•œ ์–‘ํŒŒ, 1 1/2 ์ปต์˜ ์†Œ์‹œ์ง€ ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ ๋ฐ 1 1/2 ์ปต์˜ ํ›ˆ์ œ ๊ณ ์šฐ ๋‹ค ์น˜์ฆˆ๋กœ ์œ„์•ˆ์„ ์œ ์ง€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ