BBQ ์กฐ์žก ์กฐ ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 30 ๋ถ„
  • ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 60 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ 6

์ด๋Ÿฌํ•œ ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ๋Š” ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฏธ์™€ ์‹๋‹น ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๋ง›์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์ง€๋งŒ ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„์— ์‰ฝ๊ฒŒ ์œ„์น˜ :. ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ ๋„์šฐ๋ฏธ ์กฐ์žก ์กฐ ๋ฏน์Šค๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์ง‘์—์„œ

์„ฑ๋ถ„

์–‘ํŒŒ ๋ง

1 - ๋Œ€ํ˜• ์–‘ํŒŒ, 1/4๋กœ ์ ˆ๋‹จ ์ปต ๋ฒ„ํ„ฐ
1 - - ๊ณ„๋ž€
1/3 - ์ปต ๊ทธ๋ ˆ โ„ข ์ผ๋ฐ˜ ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ 1/3
- - ์ปต ๊ทธ๋ ˆ โ„ข panko ๋ฐ”์‚ญํ•œ ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๋Š” 1/3
์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ Chex โ„ข ์‹œ๋ฆฌ์–ผ
1/2์„ ๋ถ„์‡„ ์ธ์น˜ ๋ฐ˜์ง€ 1
- ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ
1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ํ›„์ถ”

ํ—˜ํ•œ ์กฐ์ œ

1 ํŒŒ์šด๋“œ (์ตœ์†Œ 80 %) ์‡ ๊ณ ๊ธฐ
1 ๊ฐœ - ์ž‘์€ ์–‘ํŒŒ, ๋‹ค์ง„ (1/4 ์ปต)
1 ์ƒ์ž H amburger ๋„์šฐ๋ฏธ โ„ข ์กฐ์žก ์กฐ
1 2/3 - ์ปต ์šฐ์œ 
1 1/3 - ์ปต ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ
1/4 - ์ปต ๋ฐ”๋ฒ ํ ์†Œ์Šค
1/2 - ์ปต ๋ƒ‰๋™ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜
6 (12 ์˜จ์Šค ๊ฐ€๋ฐฉ์—์„œ) - 8 ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ ๋นต, ๋ถ„ํ• 

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์ค‘๊ฐ„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์–‘ํŒŒ ๋ง์„ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘ํŒŒ์— ๋ฒ„ํ„ฐ ๋ฐ€ํฌ๋ฅผ ๋ถ“๋Š”๋‹ค. 30 ๋ถ„ ๋‹ด๊ทธ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 2. ์˜ค๋ธ์„ 400 ยฐ F๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ. ์–•์€ ๊ทธ๋ฆ‡์—, ๊ณ„๋ž€์„ ์ด๊ฒผ๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ์™€ ์‹œ๋ฆฌ์–ผ, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ์„ž๋Š”๋‹ค.
  • 3. ๋ฒ„ํ„ฐ ๋ฐ€ํฌ๋ฅผ ๋ฒ„๋ฆฌ๊ณ  ์–‘ํŒŒ ๋ง์„ ๋ฒ„๋ฆฐ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€์— ์–‘ํŒŒ ๋ง์„ ๋‹ด๊ทธ๊ณ  ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ๋กœ ์ฝ”ํŒ…ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ์— ์˜ฌ๋ ค ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.4. 10 ์ธ์น˜ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ์‡ ๊ณ ๊ธฐ์™€ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ์ค‘๋ถˆ์— 5 ~ 7 ๋ถ„ ์ •๋„ ์ตํžˆ๊ณ  ์‡ ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ์™„์ „ํžˆ ์ต๊ณ  ์–‘ํŒŒ๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ž์ฃผ ์ €์–ด ์ค€๋‹ค. ๋ฐฐ์ˆ˜.5. ์ƒ์•ผ ํŒŒ์Šคํƒ€์™€ ์†Œ์Šค ๋ฏน์Šค (ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ ๋„์šฐ๋ฏธ ์ƒ์ž์—์„œ), ์šฐ์œ , ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ, ๋ฐ”๋ฒ ํ ์†Œ์Šค์™€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜๋ฅผ ์ €์–ด. ๊ฐ€๋” ์—ด์„๊ฐ€ํ•˜๋ฉด์„œ ๋“์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ด์„ ์ค„์ด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฎ๊ฐœ; ํŒŒ์Šคํƒ€๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋•Œ๋กœ๋Š” ์•ฝ 10 ๋ถ„ ์ •๋„ ๋“์ธ๋‹ค. ์—ด์—์„œ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. 5 ๋ถ„๊ฐ„ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค (์†Œ์Šค๊ฐ€ ๋‘๊ป๊ฒŒ ๋‚˜ํƒ€๋‚ฉ๋‹ˆ๋‹ค).6. ๋‹จ๋‹จํ•œ ์กฐ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋กค๋นต ๋ฐ”๋‹ฅ์— ์ˆŸ๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ๋‹จ์— 1 ๊ฐœ ๋˜๋Š” 2 ๊ฐœ์˜ ์–‘ํŒŒ ๋ง์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋กค๋นต ์ •์ƒ์œผ๋กœ ์ปค๋ฒ„.
์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ ์–‘ํŒŒ ๋ง์ด ํก์ˆ˜ํ•˜๋ฉด์„œ ์กฐ์žก ์กฐ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์š”๋ฆฌ ์‹œ์ž‘
    , ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์–‘ํŒŒ ๋ง ์˜ค๋ธ ๋ฐ–์œผ๋กœ ๋‚˜์™€ ๊ฐ™์€์‹œ๊ธฐ์— ๋ด‰์‚ฌ ํ•  ์ค€๋น„๊ฐ€ ๋  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.ํ–„๋ฒ„๊ฑฐ ํ† ์ŠคํŠธ ๋งŒ๋‘๋ฅผ ์›ํ•  ๊ฒฝ์šฐ๋ฒ„ํ„ฐ ๋ฐ€ํฌ๊ฐ€์—†๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์€ ๋ ˆ๋ชฌ ๋ฐ˜ (์•ฝ 1 ํฐ ์ˆ )์„ ์šฐ์œ  ํ•œ ์ž”์œผ๋กœ ์งœ๋‚ด์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ