์น˜ํ‚จ ํ–„ ๋ฒ„ํŠธ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 30 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 1 ์‹œ๊ฐ„ 15 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 36

์™•์„ฑํ•œ

์žฌ๋ฃŒ

- ๋ผˆ์—†๋Š” ๊ป์งˆ์—†๋Š” ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ€์Šด์‚ด 1/2 / 3 ~ 4 ์ธ์น˜ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค (36 ๊ฐœ)
1 / 2 ์ปต ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•ˆ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ
14 ~ 16 ๊ฐ€์ง€ ํฌ๋ฆฌ ๋ฏธ๋‹ˆ ๋ฒ„์„ฏ์„ 1/4 ์ธ์น˜ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค
6 ์˜จ์Šค ์”ฉ ์š”๋ฆฌ ํ•œ ๋ธ๋ฆฌ ํ–„์„ ์ž˜๋ผ๋‚ด์–ด 1 ์ธ์น˜ ๋„ˆ๋น„์˜ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค
4 ๊ฐ€์ง€ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฐ”์งˆ ์žŽ์€ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์–•์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์กฐ๊ฐ์„ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์น˜ํ‚จ์— ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ๋ถ“๋Š”๋‹ค. ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  30 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋ƒ‰๋™ํ•˜์—ฌ ๋‹ด๊ทธ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 2. ์˜ค๋ธ์—์„œ 425 ยฐ๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ผ์ธ ์ ค๋ฆฌ ๋กค ํŒฌ, 15 1 / 2x10 1 / 2x1 ์ธ์น˜, ์•Œ๋ฃจ๋ฏธ๋Š„ ํ˜ธ์ผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜. ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด ํ˜ธ์ผ. ๊ฐ ๋ฒ„์„ฏ ์กฐ๊ฐ์— 1 ๊ฐœ์˜ ์น˜ํ‚จ ์กฐ๊ฐ์„ ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ–„ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์œผ๋กœ ํฌ์žฅํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์†”๊ธฐ ์ธก๋ฉด์„ ์•„๋ž˜๋กœ ๋‚ด๋ ค ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค (๋ฐ”๋‹ฅ์— ๋ฒ„์„ฏ์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค).
  • ๋‚จ์€ ๋งˆ๋ฆฌ ๋„ค์ด๋“œ๋ฅผ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ด๊ทธ๊ณ  ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ๋” ์ด์ƒ ์ค‘์•™์—์„œ ๋ถ„ํ™์ƒ‰์ด๋˜์ง€ ์•Š์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 10 ๋ถ„์—์„œ 12 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ ๋ฌผ๋ฆฐ ์ƒ๋‹จ์— ๋ฐ”์งˆ์„ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ
    ๋ฐ”์งˆ์„ ์ž˜๊ฒŒ ์ฐ๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋ฐ”์งˆ ์žŽ์„ ์Œ“๊ณ  ๋‚ ์นด๋กœ์šด ์นผ๋กœ ์–‡๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค.์ด ๋ง›์žˆ๋Š” ์ „์ฑ„๋ฅผ ์ตœ๋Œ€ 24 ์‹œ๊ฐ„ ์ „์— ๋ฏธ๋ฆฌ ๊ตฌ์šด๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์„ ovenproof ๊ตฝ๊ธฐ ์ ‘์‹œ์— ์˜ฎ๊ธฐ์‹ญ์‹œ์˜ค; ๋ฎ๊ณ  ๋ƒ‰์žฅํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ด‰์‚ฌ ์ค€๋น„๊ฐ€๋˜๋ฉด 350 ยฐ์—์„œ 20 ๋ถ„์—์„œ 25 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์žฌ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.Cremini ๋ฒ„์„ฏ์€ ๋Œ€ํ˜• ํฌํƒ€ ๋ฒจ๋ผ ๋ฒ„์„ฏ์˜ ์•„๊ธฐ ๋ฒ„์ „์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒ‰๊น”์ด ๊ฐ€๋ณ๊ณ  ๋” ๋ง›์ด ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ