์‚ฌ๊ณผ ์„คํƒ• ์ฟ ํ‚ค Streusel ๋ฐ” โ€‹โ€‹

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 15 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 5 ์‹œ๊ฐ„ 0 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 16

์‚ฌ๊ณผ์™€ ๊ณ„ํ”ผ์˜ ๊ฐ€์„ ๋ง›์ด์ด ์„คํƒ• ์ฟ ํ‚ค ๋ฌด๋„ˆ์งˆ ๋ง‰๋Œ€์— ๋ชจ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

์ฟ ํ‚ค๋ฒ ์ด์Šค ์™€ ํ† ํ•‘

1 - ํŒŒ์šฐ์น˜ (17.5 oz) Betty Crocker โ„ข ์„คํƒ• ์ฟ ํ‚ค ๋ฏน์Šค
1/2 - ์ปต ์ฝœ๋“œ ๋ฒ„ํ„ฐ
์ฑ„์šฐ๊ธฐ
1 - ์บ” ์‚ฌ๊ณผ ์‚ฌ๊ณผ ํŒŒ์ด (์•ฝ 2/3) ์ปต)
1/2 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๊ทธ๋ผ์šด๋“œ ๊ณ„ํ”ผ๋‹จ๊ณ„
    1. ์—ด ์˜ค๋ธ์—์„œ 375 ยฐ F. ์š”๋ฆฌ ์šฉ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๊ฐ€์žˆ๋Š” 9 ์ธ์น˜ ์‚ฌ๊ฐํ˜• ํŒฌ์˜ ๋ฐ‘๋ฉด๊ณผ ์˜†๋ฉด์— ์Šคํ”„๋ ˆ์ด
  • 2. ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ฟ ํ‚ค๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์ด ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๊ฐ€ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ƒ๊ณผ์ž ๋ฏน์„œ๊ธฐ ๋˜๋Š” ํฌํฌ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋ฒ„ํ„ฐ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค. (overmixํ•˜์ง€ ๋งˆ๋ผ.)

  • 3. ํ† ํ•‘์„์œ„ํ•œ 1 1/2 ์ปต์˜ ์ฟ ํ‚ค ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์˜ˆ์•ฝ; ๋”ฐ๋กœ. ๋ƒ„๋น„์˜ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ๋‚จ์•„์žˆ๋Š” ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋ˆ„๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. 10 ๋ถ„ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค.

  • 4. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ž˜ ํ˜ผํ•ฉ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํŒŒ์ด ํ•„๋ง๊ณผ ๊ณ„ํ”ผ๋ฅผ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ถ€๋ถ„์ ์œผ๋กœ ๊ตฌ์šด ๋นต ๊ป์งˆ ์œ„์— ํŽผ์นฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ์•ฝ ๋œ 1 1/2 ์ปต ์ฟ ํ‚ค ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋ฟŒ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.

  • 5. 30-35 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ํ™ฉ๊ธˆ๋น› ๊ฐˆ์ƒ‰๊นŒ์ง€ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•ฝ 4 ์‹œ๊ฐ„ ์™„์ „ํžˆ ์‹ ํž™๋‹ˆ๋‹ค. 4 ํ–‰ 4 ํ–‰์œผ๋กœ ์ž˜๋ผ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.
์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ
    ๋ง‰๋Œ€๋ฅผ ์‰ฝ๊ฒŒ ์ ˆ๋‹จ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋น„๊ฒฐ์€ ํŠผํŠผํ•˜๊ณ  ํŠผํŠผํ•œ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๋ผ์ธ ํŒฌ์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ”๋ฅผ์ž๋ฅผ ์‹œ๊ฐ„์ด๋˜๋ฉด, ํŒฌ์—์„œ ํฌ์ผ๋กœ ๊ตฌ์šด ๋ฐ”๋ฅผ ๋“ค์–ด ์˜ฌ๋ฆฌ๊ณ  ์ž๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค.์นด๋ผ๋ฉœ ์‚ฌ๊ณผ ๋ง›์„ ๋‚ด๊ธฐ ์ „์— ์นด๋ผ๋ฉœ ์†Œ์Šค 2 ํฐ์ˆ ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋“œ๋ฆฝ ๋งํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค!20 % ๋” ๋งŽ์€ ์ฟ ํ‚ค ๋ฏน์Šค (21 ์˜จ์Šค ํฌ๊ธฐ์˜ ์ฃผ๋จธ๋‹ˆ)๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ๋ฏน์Šค์™€ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ์ฟ ํ‚ค์— 1 ํฐ ์Šคํ‘ผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ฟ ํ‚ค๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์ด ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๊ฐ€ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ƒ๊ณผ์ž ๋ฏน์„œ๊ธฐ ๋˜๋Š” ํฌํฌ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋ฒ„ํ„ฐ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค. (overmixํ•˜์ง€ ๋งˆ๋ผ.)

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  • 4. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ž˜ ํ˜ผํ•ฉ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํŒŒ์ด ํ•„๋ง๊ณผ ๊ณ„ํ”ผ๋ฅผ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ถ€๋ถ„์ ์œผ๋กœ ๊ตฌ์šด ๋นต ๊ป์งˆ ์œ„์— ํŽผ์นฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ˆ์•ฝ ๋œ 1 1/2 ์ปต ์ฟ ํ‚ค ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋ฟŒ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.

  • 5. 30-35 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ํ™ฉ๊ธˆ๋น› ๊ฐˆ์ƒ‰๊นŒ์ง€ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์•ฝ 4 ์‹œ๊ฐ„ ์™„์ „ํžˆ ์‹ ํž™๋‹ˆ๋‹ค. 4 ํ–‰ 4 ํ–‰์œผ๋กœ ์ž˜๋ผ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค.์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ
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