ํ•€ํ† ์™€ ๋ณถ์€ ๊ณ ์ถ”

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 60 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 1 ์‹œ๊ฐ„ 50 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 12

๋‚จ์„œ ์• ํ”ผํƒ€์ด์ €๋ฅผ โ€‹โ€‹์ฐพ์œผ์‹ญ๋‹ˆ๊นŒ?

์›์žฌ๋ฃŒ

๋ฐ˜์ฃฝ

2 ์ปต ๊ธˆ๋ฉ”๋‹ฌ โ„ข ๋‹ค์šฉ๋„ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ
1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ
2/3 ์ปต ๋‹จ์ถ•
6 ~๊นŒ์ง€
์–ผ์Œ๋ฌผ 7 ํฐ์ˆ  - ์šฐ์œ 
์ฑ„์šฐ๊ธฐ

3/4 ์ปต ํ†ต์กฐ๋ฆผ ํ•€ํ†  ์ฝฉ, ๋ฐฐ์ˆ˜๊ตฌ, ํ—น๊ตฌ์–ด ๋‚ธ๋‹ค

1/4 ์ปต ๋ถˆ์— ๊ตฌ์šด ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ”, ๋‹ค์ง„
๋‹ค์ง„ ์ƒˆ์šฐ ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ 3 ํฐ์ˆ 
1/2 ์ปต (2 ์˜จ์Šค)

์‹ค๋ž€ํŠธ๋กœ ํฌ๋ฆผ ์†Œ์Šค

1/2 - ์ปต ์‹ ์„ ํ•œ ์‹ค ๋ž€ ํŠธ๋กœ ์žŽ

2 - ํ‹ฐ ์Šคํ‘ผ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ผ์ž„ ์ฃผ์Šค
1/4 - ์ปต ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ
1/2 - ์ปต ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ
1 - ์ •ํ–ฅ ๋งˆ๋Š˜, ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค

1. ์ค‘๊ฐ„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์™€ ์†Œ๊ธˆ์„ ํ•จ๊ป˜ ์ €์–ด ์ค€๋‹ค. ๋ฏน์Šค๊ฐ€ ๋ถ€์„œ์ง€๊ธฐ๊นŒ์ง€ ์ƒ๊ณผ์ž ๋ฏน์„œ๊ธฐ (๋˜๋Š” ๋ฐ˜๋Œ€ ๋ฐฉํ–ฅ์œผ๋กœ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์—ฌ 2 ๊ฐœ์˜ ํ…Œ์ด๋ธ” ์นผ์„ ์žก์•„ ๋‹น๊น€)๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์งง๊ฒŒ ์ž˜๋ผ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ์–ผ์Œ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ํ•œ ๋ฒˆ์— ํ•œ ์Šคํ‘ผ ์”ฉ ๋ฟŒ๋ ค์„œ ๋ชจ๋“  ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๊ฐ€ ์ต์–ด์ง€๊ณ  ๊ณผ์ž๊ฐ€ ๊ทธ๋ฆ‡์ชฝ์œผ๋กœ ๋–จ์–ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํฌํฌ๋กœ ๋˜์ง€์‹ญ์‹œ์˜ค. 2 ๊ฐœ์˜ ๋””์Šคํฌ๋กœ ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ํ˜•์„ฑํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ํ”Œ๋ผ์Šคํ‹ฑ ๋žฉ์œผ๋กœ ํฌ์žฅํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ƒ‰์žฅ 30 ๋ถ„.
  • 2. ์˜ค๋ธ์„ 450 ยฐ F์— ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ฑ„ ์›๋‹ˆ๋‹ค.
  • 3. ์ž˜ ๋‹ฆ์€ ํ‘œ๋ฉด์— 1/8 ์ธ์น˜ ๋‘๊ป˜๊ฐ€ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ฐ˜์ฃฝ ๋””์Šคํฌ๋ฅผ ๊ตด๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. 4 ์ธ์น˜ ๋ผ์šด๋“œ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค. Reroll ์Šคํฌ๋žฉ; 12 ๋ฐ˜์˜ฌ ์ •๋„์˜ ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ์ž˜๋ผ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ์— ํŒŒ๋ง๋‹ค ๋“ค์–ด, ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ ์•ฝ 2 ํฐ ์ˆ ์„ ๋ฐ˜์ฃฝ์˜ ์ค‘์‹ฌ์— ์ž‘์„ฑํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์Šต๊ธฐ ์ฐฌ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ ๋ฌผ; ๊ณฑ์Šฌ ๊ณฑ์Šฌ ํ•œ ๋ชจ์–‘์„ ํ˜•์„ฑํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๊ณฑ์Šฌ ๊ณฑ์Šฌ ํ•œ ๋ฐ˜์ฃฝ. ํฌํฌ๋กœ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ๋ˆŒ๋Ÿฌ ๋ฐ€๋ด‰ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์šฐ์œ ๋กœ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ์œ—์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ์— ์˜ฌ๋ ค ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค
  • 4. 20 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ์„ ๋ช…ํ•œ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค
  • 5. ๊ทธ ๋™์•ˆ ๋ธ”๋ Œ๋” ๋˜๋Š” ํ‘ธ๋“œ ํ”„๋กœ์„ธ์„œ์— ์†Œ์Šค ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฎ๊ฐœ; ํ˜ผํ•ฉํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์™„์ „ํžˆ ํ˜ผํ•ฉ ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ฒ˜๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ด‰์‚ฌ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ. ๋ฎ๊ฐœ; ๋ด‰์‚ฌ ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ƒ‰์žฅํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋”ฐ๋œปํ•œ empanadas์™€ ์†Œ์Šค๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ
๋‹น์‹ ์€ ์ด๊ฒƒ์„ ์•ž๋‘๊ณ  ์„œ๋น™ ์ „์— ์žฌ๊ฐ€์—ด ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์žฌ ๋ฐ€๋ด‰ ์‹ ๋ƒ‰๋™๊ณ  ๋น„๋‹ ๋ด‰์ง€์— ๋„ฃ์€ ํŒ์— ๋ƒ‰๊ฐ ๋œ empanadas๋ฅผ ๊ณ ์ •์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ํ•œ ๋งŽ์€ ๊ณต๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ€๋ฐฉ์—์„œ ๊บผ๋‚ด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์žฌ๊ฐ€์—ดํ•˜๋ ค๋ฉด ๋ƒ‰๋™ ๋œ ์— ํŒŒ ๋‚˜๋‹ค๋ฅผ ๊ตณํ˜€์ง€์ง€ ์•Š์€ ๊ณผ์ž ์žฅ์— ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 450 ยฐ F์—์„œ 10-15 ๋ถ„ ์ •๋„ ๋œจ๊ฒ์ง€ ์•Š๊ฒŒ ๋“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์›ํ•œ๋‹ค๋ฉด ๋ƒ‰์žฅ ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : ๋นต ๊ป์งˆ์„ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋Œ€์‹ ์— ์ƒ๊ณผ์ž ๊ป์งˆ์„ ์ค€๋น„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๋‹ค 2 ์ธ์น˜ (9 ์ธ์น˜)์˜ ๋นต ๊ป์งˆ์„ ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด์„œ 4 ์ธ์น˜ ๋ผ์šด๋“œ๋กœ ์ž๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ฒด๋‹ค ๋˜๋Š” ๋ชฌํ„ฐ๋ ˆ์ด ์žญ ๊ฐ™์€ ๋‹ค๋ฅธ ํŒŒ์‡„ ๋œ ์น˜์ฆˆ๋กœ ๋Œ€์ฒดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ