์ง€๊ธ€ ์ง€๊ธ€ ๊ตฌ์ด ์น˜ํ‚จ ํ† ์ŠคํŠธ ํƒ€๋‹ค์Šค

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 50 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 1 ์‹œ๊ฐ„ 55 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 8

๊ฒ€์€ ์ฝฉ, ์•„๋ณด์นด๋„, ์˜› ์—˜ํŒŒ์†Œ ๊ป์งˆ๊ณผ ํƒ€์ฝ” ์†Œ์Šค๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋งŒ๋“ ์ด ๊ตฌ์šด ์น˜ํ‚จ ํ† ์ŠคํŠธ๋ฅผ ๋ง›๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์›์žฌ๋ฃŒ ๋ช…

์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 3 ํฐ์ˆ 

๋ผ์ž„ ์ฅฌ์Šค 2 ํฐ์ˆ 

4 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋ชฌํŠธ๋ฆฌ์˜ฌ ์น˜ํ‚จ ๊ทธ๋ฆด ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ
4 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์Šค๋ฆฌ ์ฑ  ์†Œ์Šค
4 ๋ผˆ์—†๋Š” ๋ผˆ์—†๋Š” ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด (์•ฝ 1 1/4 lb)
์‚ดํฌ ๊ตฌ์ด
1 - ๊นกํ†ต (15 ์˜จ์Šค) ๊ฒ€์€ ์ฝฉ์„ ์žฌ๋ฐฐ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค
8 - ์˜ฌ๋“œ ์—˜ํŒŒ์†Œ โ„ข tostada ๊ป์งˆ (4.5 ์˜จ์Šค ์ƒ์ž์—์„œ)
1 ์ƒ์ž (14 ์˜จ์Šค) ๋ƒ‰์žฅ ์•„๋ณด์นด๋„
2 ์ปต ๋ถ„์‡„ ๋ฉ•์‹œ์ฝ” ์น˜์ฆˆ ํ˜ผํ•ฉ (8 ์˜จ์Šค)
1 / 2 ์ปต ์˜ฌ๋“œ ์—˜ ํŒŒ์†Œ (El Paso โ„ข) ์ค‘ํ˜• ํƒ€์ฝ” ์†Œ์Šค
4 ์ปต ๋ถ„์‡„ ๋œ ๋น™์‚ฐ ์–‘์ƒ์ถ”

๋‹จ๊ณ„
1. 1 ๊ฐค๋ก  ์žฌ ๋ฐ€๋ด‰ ๊ฐ€๋Šฅ foo d- ์Šคํ† ๋ฆฌ์ง€ ๋น„๋‹ ๋ด‰ํˆฌ, ๋ฏน์Šค ์˜ค์ผ, ๋ผ์ž„ ์ฃผ์Šค, ๊ทธ๋ฆด ์–‘๋… ๋ฐ Sriracha ์†Œ์Šค 3 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์ถ”๊ฐ€; ๋ด‰์ธ ๋ด‰ํˆฌ์™€ ์ฝ”ํŠธ๋ฅผ ์„ค์ •ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • 2. ๊ทธ๋ฆด ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด ๊ทธ๋ฆด ๋ž™. ์—ด ๊ฐ€์Šค ๋˜๋Š” ์ˆฏ๋ถˆ ๊ทธ๋ฆด. ๋งˆ๋ฆฌ ๋„ค์ด๋“œ์—์„œ ์น˜ํ‚จ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ๋งˆ๋ฆฌ ๋„ค๋“œ๋ฅผ ๋ฒ„๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— ๊ทธ๋ฆด์— ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ปค๋ฒ„ ๊ทธ๋ฆด; ๊ฐ€์žฅ ๋‘๊บผ์šด ๋ถ€๋ถ„์˜ ์ค‘์‹ฌ (์ ์–ด๋„ 165 ยฐ F)์ด ์ž๋ฅด๋ฉด ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์ฃผ์Šค๊ฐ€ ๊นจ๋—ํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 12 ๋ฒˆ์—์„œ 14 ๋ถ„ ์š”๋ฆฌ ํ•œ ๋ฒˆ. ์•ฝ๊ฐ„ ์ฐจ๊ฐ€์›Œ ์š”. ์น˜ํ‚จ์„ ์ž๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 3. tostadas๋ฅผ ์กฐ๋ฆฝํ•˜๋ ค๋ฉด, refried beans๋ฅผ tostada shell ์œ„์— ํŽผ์นฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ์ฝฉ์— ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ์™€ ์น˜์ฆˆ๊ฐ€ ๊ณ ๋ฅด๊ฒŒ ํŠ€์–ด ๋‚˜์™€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํƒ€์ฝ” ์†Œ์Šค์— 1 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์˜ Sriracha ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”. tostadas ์œ„์— ์ด์Šฌ๋น„๊ฐ€ ๋‚ด๋ฆฐ๋‹ค. ์„์‡ ์— tostadas๋ฅผ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ปค๋ฒ„ ๊ทธ๋ฆด; 2 ~ 3 ๋ถ„๊ฐ„ ๋˜๋Š” ์น˜์ฆˆ๊ฐ€ ๋…น์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–‘์ƒ์ถ”์™€ ์ตœ๊ณ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฆ‰์‹œ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ
์Œ€์Œ€ํ•œ ๋ฐค์— ๊ทธ๋ฆด์„ ๋ฐ์šฐ์ง€ ์•Š์œผ๋ ค๋ฉด ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๊ฐ„๋‹จํžˆ ํ† ์ŠคํŠธ๋ฅผ ๊ตฌ์›Œ์ฃผ์„ธ์š”.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ