๊ตฌ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 15 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 1 ์‹œ๊ฐ„ 25 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 4

๊ฐ“ ๊ตฌ์šด ์‚ฌํƒ• ๋ฌด์šฐ, ๊ทค ์˜ค๋ Œ์ง€, ํฌ๋ฆผ ์—ผ์†Œ ์น˜์ฆˆ, ์ˆ˜์ œ ๋น„๋‹ˆ ๊ทธ๋ ›์œผ๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆฐ์„ ์žฅ์‹ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค

์žฌ๋ฃŒ

1 1/2 - lb ์ž‘์€ ๋น„ํŠธ (1 1 / ์ง€๋ฆ„ 2 ~ 2 ์ธ์น˜)
์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ ๋˜๋Š” ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ 1 ํฐ์ˆ 
4 ์ปต ํฌ๊ธฐ์˜ ํ˜ผํ•ฉ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆฐ
1 ๊ฐœ - ์ค‘๊ฐ„ ์˜ค๋ Œ์ง€, ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์–‡๊ฒŒ ์ฌ 1/2 ยฝ ์ปต, ํ˜ธ๋‘ ๋ฐ˜์ชฝ, ๊ตต์€ ํ† ์ŠคํŠธ
1 / 4 ์ปต ๋ถ„์‡„ ๋œ ์น˜์ฆˆ (์—ผ์†Œ) ์น˜์ฆˆ (1 ์˜จ์Šค)
1/2 ์ปต ์‹ ์„ ํ•œ ํ—ˆ๋ธŒ ๋น„๋‹ˆ ๊ทธ๋ ˆํŠธ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ

๋‹จ๊ณ„
    1. 425 ยฐ F๊นŒ์ง€ ๊ฐ€์—ด ์˜ค๋ธ. ์‚ฌํƒ•๋ฌด์—์„œ ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ์•ฝ 1/2 ์ธ์น˜ ์ค„๊ธฐ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌํƒ•๋ฌด๋ฅผ ์ž˜ ๋‹ฆ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฟŒ๋ฆฌ ๋์ด ๋ถ™์€ ์ „์ฒด๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐœํ™”ํ•˜์ง€ ์•Š์€ 13x9 ์ธ์น˜ ํŒฌ์— ์‚ฌํƒ•๋ฌด๋ฅผ ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ ์ด์Šฌ๋น„๊ฐ€ ๋‚ด๋ฆฐ๋‹ค. ์•ฝ 40 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ์‹ญ์‹œ์˜ค.2. ํ๋ฅด๋Š” ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ธด ์‚ฌํƒ•๋ฌด์—์„œ ๊ฐ€์ฃฝ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•ฝ 30 ๋ถ„ ์ •๋„ ์ฒ˜๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฐ€๋Šฅํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์‚ฌํƒ•๋ฌด๋ฅผ ์‹ํžˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์‚ฌํƒ•๋ฌด๋ฅผ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๋ฟŒ๋ฆฌ ๋์„ ์ž˜๋ผ๋‚ด์‹ญ์‹œ์˜ค; ์‚ฌํƒ•๋ฌด๋ฅผ ์–‡๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค. ์Šฌ๋ผ์ด์Šค๋ฅผ ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค.4. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ํ”Œ๋ ˆ์ดํŠธ 4 ๊ฐœ์— ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๊ทธ๋ฆฐ์„ ์ค€๋น„ํ•œ๋‹ค. ์‚ฌํƒ•๋ฌด, ์˜ค๋ Œ์ง€ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค, ํ˜ธ๋‘ ๋ฐ ์น˜์ฆˆ๋กœ ์ตœ๊ณ .
์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ
    ๊ฒธ์†ํ•œ ๋น„ํŠธ๋Š” ์•ผ์ฑ„ ์„ธ๊ณ„์˜ ์ˆจ์€ ์˜์›… ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋กœ ๋“ฑ์žฅํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ์‹œ์Œ๊ณผ ์˜์–‘์ด ํ’๋ถ€ํ•œ ์‚ฌํƒ•๋ฌด๋Š” ๋ฐ˜์ฐฌ์œผ๋กœ ๋ง›์žˆ์„๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์—๋„ ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ๋ง›์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ‰์€ ์ƒ‰๊ณผ ํ™ฉ๊ธˆ์ƒ‰์˜ ์‚ฌํƒ•๋ฌด๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ๋„๋ฆฌ ๋ณด๊ธ‰๋˜์–ด ์ง„ํ•œ ๋นจ๊ฐ„์ƒ‰์—์„œ ํฐ์ƒ‰๊นŒ์ง€ ์ƒ‰์ƒ์ด ๋‹ค์–‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์˜ ์‚ฌํƒ• ์ˆ˜์ˆ˜ (Chioggia) ์‚ฌํƒ•๋ฌด๊ฐ€ ๋นจ๊ฐ„์ƒ‰๊ณผ ํฐ์ƒ‰์˜ ํ™˜์ƒ์ ์ธ ๋™์‹ฌ์› ๋ฐ˜์ง€๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋†์‚ฐ๋ฌผ ์‹œ์žฅ์„ ํƒํ—˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ