Cherry-Almond Torte

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 3 ์‹œ๊ฐ„ 10 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 12

์ฒด๋ฆฌ์™€ ์•„๋ชฌ๋“œ๊ฐ€ ๊ฒน์นœ ์ฒœ์ฒœํžˆ ๋จน๋Š” ์ฒœ์ฒœํžˆ ๋จน๋Š” ์ฒœ์ฒœํžˆ ๋จน๋Š” ์Œ์‹ - ๊ฐ€์กฑ์—๊ฒŒ ๊ฐ๋™์„์ฃผ๋Š” ์™„๋ฒฝํ•œ ๋””์ €ํŠธ

์žฌ๋ฃŒ

1 ์ƒ์ž ๋ฒ ํ‹ฐ ํฌ๋กœ์ปค โ„ข ํฐ์ƒ‰ ์ฒœ์‚ฌ์˜ ์Œ์‹
1 / 4 ์ปต ์ฐฌ๋ฌผ
1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์•„๋ชฌ๋“œ ์ถ”์ถœ๋ฌผ
1 - ์ปต ๋งˆ์‹œ ๋ฉœ๋กœ ํฌ๋ฆผ
1 - ์บ” (21 oz) ์ฒด๋ฆฌ ํŒŒ์ด ์ถฉ์ „๋ฌผ
1/4 - ์•„๋ชฌ๋“œ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค ์•„๋ชฌ๋“œ ํ† ์ŠคํŠธ
1. ์˜ค๋ธ ์ด๋™ ๊ฐ€์žฅ ๋‚ฎ์€ ์œ„์น˜๋กœ ๋ž™ (๋‹ค๋ฅธ ๋ž™ ์ œ๊ฑฐ). 350 ยฐ F๋กœ ๊ฐ€์—ด ์˜ค๋ธ. ์ฐจ๊ฐ€์šด ๋ฌผ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ์•„๋ชฌ๋“œ ์ถ”์ถœ๋ฌผ์„ ๋ฌผ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ƒ์ž์— ๋‹ด์•„ ์ผ€์ดํฌ ๋ฏน์Šค๋ฅผ ๋งŒ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค. ungreased 10 ์ธ์น˜ ์ฒœ์‚ฌ ์Œ์‹ (ํŠœ๋ธŒ) ์ผ€์ดํฌ ๋ƒ„๋น„์— ๋ถ“๋Š”๋‹ค.
  • 2. ์ƒ๋‹จ์ด ์ง„ํ•œ ๊ธˆ์ƒ‰ ๊ฐˆ์ƒ‰๊ณผ ๊ท ์—ด์ด ๋งค์šฐ ๊ฑด์กฐํ•˜๊ณ  ๋ˆ์  ๊ฑฐ๋ฆฌ์ง€ ์•Š์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 37 ~ 47 ๋ถ„ ๊ตฝ๋Š”๋‹ค. ์–ธ๋” ๋ฒ ์ดํฌํ•˜์ง€ ๋งˆ. ์ผ€์ดํฌ๊ฐ€ ์™„์ „ํžˆ ์ฐจ๊ฐ€์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์•ฝ 2 ์‹œ๊ฐ„ ๋™์•ˆ ์œ ๋ฆฌ ๋ณ‘์— ํŒฌ์„ ๊ฑฐ๊พธ๋กœ ๋’ค์ง‘์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ƒ„๋น„์—์„œ ๊บผ๋‚ด. 2 ๊ฐœ์˜ ์ธต์„ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ์ž๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. (์ž๋ฅด๊ณ , ์ด์‘ค์‹œ๊ฐœ๋กœ ์ผ€์ดํฌ์˜๋ฉด์„ ํ‘œ์‹œํ•˜๊ณ  ๊ธด ํ†ฑ๋‹ˆ ๋ชจ์–‘์˜ ์นผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค.)
  • 4. ์„œ๋น™ ์ ‘์‹œ์— ๋ฐ”๋‹ฅ๋ฉด์„ ๋†“๋Š”๋‹ค. ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ์„ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ์Œ“์•„์„œ ๋งˆ์‹œ๋งฌ๋กœ ํฌ๋ฆผ 2/3 ์ปต์„ ์ˆŸ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์‹œ๋งฌ๋กœ ํฌ๋ฆผ์˜ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ ์‚ฌ์ด์— ํŒŒ์ด 1 ์ปต ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ. ์•„๋ชฌ๋“œ ์ ˆ๋ฐ˜์„ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค. ์ƒ๋‹จ์— ๋‹ค๋ฅธ ๋ ˆ์ด์–ด๋ฅผ ๋ฐฐ์น˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ๋‚จ์€ ๋งˆ์‹œ๋งฌ๋กœ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ์ผ€์ดํฌ ์œ„์— ํŒŒ์ด๋ฅผ ์ฑ„์šฐ๊ณ  ํŒŒ์ด๊ฐ€ ๊ฐ€๋“ ์ฑ„์›Œ์ ธ ์•„๋ž˜์ชฝ์œผ๋กœ ์ด์Šฌ๋น„๊ฐ€ ๋‚ด๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‚จ์€ ์•„๋ชฌ๋“œ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค.
  • ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

๋ ˆ๋ชฌ - ์•„๋ชฌ๋“œ Torte :

์ฒด๋ฆฌ ํŒŒ์ด ์ถฉ์ „์„ ์œ„ํ•ด ๋ ˆ๋ชฌ ํŒŒ์ด ์ถฉ์ „๋ฌผ์„ ๋Œ€์ฒด ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๊ตฌ์ž… ๋Œ€์‹  ๋‘ฅ๊ทผ ์ฒœ์‚ฌ ์‹ํ’ˆ ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋ฏน์Šค์—์„œ ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋‹น์‹ ์€ ๊ฐ€์žฅ ์‰ฌ์šด, ๊ฐ€์žฅ ์˜ˆ์œ ๋””์ €ํŠธ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜๋ฅผ ๊ฐ€์ง€๊ณ ์žˆ์–ด! ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๊ฒน์ณ์„œ ์ฑ„์šฐ๊ณ  ์‹ถ์ง€ ์•Š๋‹ค๋ฉด, ๋งˆ์‹œ๋งฌ๋กœ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ์ฒด๋ฆฌ ํŒŒ์ด๋ฅผ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ์ฐ์–ด ์ผ€์ดํฌ ์กฐ๊ฐ ์œ„์— ์ฑ„์šฐ๊ณ  ์•„๋ชฌ๋“œ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.
์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ