๊ฒ€์€ ์ฝฉ, ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜, ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜, ์•™ํŠธ๋ ˆ, ๋””๋„ˆ, ๋ฉ•์‹œ์ฝ”, ๋ฒ„ํ„ฐ, ๋ฒ ์ดํฌ

์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ :
  • ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋Š” 20 ๋ถ„ ์•ˆ์— ์ค€๋น„๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!์žฌ๋ฃŒ
4 - ๋ฌด ์ง€๋ฐฉ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๋–ก (์ง๊ฒฝ 8 ~ 10 ์ธ์น˜)

2 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์˜ ๋งˆ๊ฐ€๋ฆฐ ๋˜๋Š” ๋ฒ„ํ„ฐ ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ

1 - ๋ง›์žˆ๋Š” ๊ฒ€์€ ์ฝฉ๊ณผ ์ฑ„์†Œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ํ† ํ‹ธ๋ผ ์๊ธฐ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค -

๊ฒ€์€ ์ฝฉ์„ ํ—น๊ตฌ๊ณ  ํ˜๋ฆฐ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

1 - ์ค‘ํ˜• ๋ถ‰์€ ํ”ผ๋ง, ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ (1 ์ปต)
1 - ์ž‘์€ jicama, ๋ฒ—๊ฒจ์„œ diced (2 (2 ์˜จ์Šค)) ์ปต)
1/2 ์ปต ์ง€๋ฐฉ์ด์—†๋Š” ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•ˆ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ
1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ
1/4 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ํ›„์ถ”
- ๋ถ‰์€ ์žŽ ์ƒ์ถ”
1/4 ์ปต ์†Œ๋‚˜๋ฌด ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜, ํ† ์ŠคํŠธ

๋‹จ๊ณ„


1. 400ยบ๊นŒ์ง€ ์—ด ์˜ค๋ธ. ๋งˆ๊ฐ€๋ฆฐ์„ ์–น์€ ํ† ํ‹ฐ์•ผ (tortillas); 4 ๋“ฑ๋ถ„. ungreased ๊ณผ์ž ์žฅ์— ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.2. ์–‘์ƒ์ถ”์™€ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋ฅผ ์ œ์™ธํ•œ ๋‚จ์€ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์—ฌ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์œผ๋กœ ๋ฎ์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€
  • 3. ์žŽ ์ƒ์ถ” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ. ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค ๋ผ. ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์๊ธฐ๋กœ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ
๊ท€ํ•˜์˜ ์‹๋‹จ์—์„œ ๋ชจ๋“  ๋™๋ฌผ์„ฑ ์ œํ’ˆ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๋ ค๋ฉด ํ† ํ‹ธ๋ผ ๋ผ๋ฒจ์„ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ผ๋ถ€ tortillas์—๋Š” ๋™๋ฌผ์„ฑ ์ง€๋ฐฉ ์ธ lard๊ฐ€ ํฌํ•จ๋˜์–ด์žˆ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ†ต๋ฐ€ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ํ„ธ์€ ๋˜ํ•œ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณต๋˜๋Š” ๋ง›์žˆ๋Š” ์๊ธฐ๋ฅผ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.๋ผˆ์—†๋Š” 4 ๊ฐœ์˜ ๋ผˆ์—†๋Š” ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ฐ€์Šด์‚ด์„ ๋น„์Šค๋“ฌํžˆ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. 3 ๋‹จ๊ณ„์—์„œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฐฐ์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ง€์‹œ๋Œ€๋กœ ๊ณ„์†ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ