์น˜๋ฐ• ์ƒˆ์šฐ Ceviche ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ :

์›์žฌ๋ฃŒ

๋“œ๋ ˆ์‹ฑ

3/4 ์ปต ์ €๋†๋„ ์•ผ์ฑ„ ์ฅฌ์Šค
์‹ ์„ ํ•œ ๋ผ์ž„ ์ฅฌ์Šค 2 ํฐ์ˆ 
์•„๋„๋ณด ์†Œ์Šค์— ๋‹ด์€ ์น ๋ ˆ ์น ๋ ˆ ์น ๋ฆฌ ์†Œ์Šค (7 ์˜จ์Šค ์บ”)
1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ
1/4 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๊ตต์€ ๊ฒ€์€ ํ›„์ถ”

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

1 ์ปต ์ฒด๋ฆฌ ํ† ๋งˆํ† 
๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ ์˜์–ด 1 ์ปต (๋ฌด ์”จ์•—) ์˜ค์ด
1 / 4 ์ปต ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„ ๋ถ‰์€ ์–‘ํŒŒ
2 ํฐ์ˆ  ์‹ค๋ž€ํŠธ๋กœ ๋‹ค์ง„
4 ์ปต ์ฐข์–ด์ง„ ์ปต ๋กœ๋ฉ”์ธ ์–‘์ƒ์ถ”
1 ๊ฐœ - ํŒจํ‚ค์ง€ (12 ์˜จ์Šค) ๋ƒ‰๋™ ์ƒˆ์šฐ ๋ฒ—๊ฒจ ๋‚ธ ์ƒˆ์šฐ, ํ•ด๋™
1/2 - ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ์•„๋ณด์นด๋„
16 ๊ฐœ ๊ตฌ์šด ํ† ํ‹ธ๋ผ ์นฉ
  • 1. ์ค‘ํ˜• ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ๋ชจ๋‘ ์„ž์–ด์„œ ์ž˜ ํ˜ผํ•ฉ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€. ํ† ๋งˆํ† , ์˜ค์ด, ์–‘ํŒŒ, ๊ณ ์ˆ˜ํ’€์„ ๋„ฃ๊ณ  ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 4. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ํ”Œ๋ ˆ์ดํŠธ 4 ๊ฐœ์— ์ƒ์ถ” 1 ์ปต๊ณผ ์•ผ์ฑ„ 1 ์ปต์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒˆ์šฐ, ์•„๋ณด์นด๋„์™€ ํ† ํ‹ธ๋ผ ์นฉ์„ ์œ„์— ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ฆ‰์‹œ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ

  • ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ์ƒ๋žตํ•˜์—ฌ ๋‚˜์ค‘์—์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์—์„œ 30 ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋ฅผ ์ ˆ์•ฝํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ