์‹ฑ์‹ฑํ•œ ๋…น์ƒ‰ ์–‘ํŒŒ ๋ผ์ง€ Sriracha ๋‹ด์žฅ ์†Œ์Šค

  • Prep ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 30 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 14

์˜›๋‚ ๋ถ€ํ„ฐ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์šฐ๋ฆฌ์˜ ๋งค์šด ์–‘ํŒŒ ๋ผ์ง€ ์† ๋‹ด๊ทธ๋Š” ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์— Sriracha ๋‹ด๊ทธ๊ธฐ ์†Œ์Šค๊ฐ€ ์ถ”๊ฐ€ ๋œ

์žฌ๋ฃŒ

1 ๋ด‰์ง€ (12 ์˜จ์Šค) Johnsonvilleยฎ ์˜ค๋ฆฌ์ง€๋„ ์•„์นจ ์†Œ์‹œ์ง€ ๋งํฌ
1 1/2 ์ปต ์˜ค๋ฆฌ์ง€๋„ ๋น„์Šค ํ‹ฑ โ„ข ๋ฏน์Šค
1 ์ปต ์šฐ์œ 
1 ๋‹ฌ๊ฑ€
4 ๊ฐœ - ๋‹ค์ง„ ํŒŒ (1/4 ์ปต)
1/2 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋งˆ๋Š˜ ๊ฐ€๋ฃจ
1/4 - ์ปต ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ
1/4 - ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ
1 - 2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์Šค๋ฆฌ ๋ผ์ƒค ์†Œ์Šค
14 - ์–‡์€ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค ํ›„์ถ” ์žญ ์น˜์ฆˆ

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์—ด ์˜ค๋ธ 250 ยฐ F๊นŒ์ง€ 2.
  • 2. ํŒจํ‚ค์ง€์— ์ง€์‹œ ๋œ๋Œ€๋กœ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์†Œ์‹œ์ง€ ๋งํฌ๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 3. ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋น„์Šคํ‚ท ๋ฏน์Šค, ์šฐ์œ  ๋ฐ ๊ณ„๋ž€์„ ํ•จ๊ป˜ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์ง„ ํŒŒ์™€ ๋งˆ๋Š˜ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ํ•ฉ์น  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํ˜ผํ•ฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.4. ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— 10 ์ธ์น˜ ๋„Œ ์Šคํ‹ฑ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์„ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ•„์š”ํ•˜๋ฉด ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋„ํฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ์œ„ํ•ด, ๋œจ๊ฑฐ์šด ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ๋Œ€๋žต 2 ๊ฐœ์˜ ์Œ“์•„ ์˜ฌ๋ฆฌ๋Š” tablespoonful ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋”ฐ๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฑด์กฐํ•˜๊ณ  ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๊ฐ€ ๊ฑฐํ’ˆ์ด ๋‚  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ํšŒ์ „; ํ™ฉ๊ธˆ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•ด๋ผ. ๋‚จ์€ ๋ฐฐํ„ฐ๋กœ ๋ฐ˜๋ณตํ•˜๊ณ  ๋”ฐ๋œปํ•œ ์˜ค๋ธ์—์„œ ๋‚ด์—ด ์ ‘์‹œ์— ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๋„ฃ์–ด ๋‘”๋‹ค.5. ์ค‘๊ฐ„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ, ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ ๋ฐ ์›ํ•˜๋Š” ์–‘์˜ Sriracha ์†Œ์Šค๋ฅผ ์ €์–ด ์ค€๋‹ค. ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.6. ํŒฌ์ผ€์ดํฌ์™€ ์†Œ์„ธ์ง€๊ฐ€ ์™„์„ฑ๋˜๋ฉด ๊ฐ ํŒฌ์ผ€์ดํฌ์— ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด ์ง„ ์น˜์ฆˆ ํ•œ ์กฐ๊ฐ์„ ๋†“๊ณ  ์†Œ์‹œ์ง€ ๋งํฌ๊ฐ€์žˆ๋Š” ์ƒ๋‹จ์„ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์†Œ์‹œ์ง€ ์ฃผ์œ„์— ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๊ตด๋ ค ํฐ ์ด์‘ค์‹œ๊ฒŒ๋กœ ๊ณ ์ •ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ
    Sriracha์˜ ์—ด๊ธฐ๊ฐ€ ๋งˆ์Œ์— ๋“ค์ง€ ์•Š์œผ์‹œ๊ฒ ์Šต๋‹ˆ๊นŒ? ๋ชฉ์žฅ๊ณผ ๊ฐ™์ด ๋‹ค๋ฅธ ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋‹ด์•„ ๋‹ด๊ทธ๊ธฐ ๋งŒํ•˜๋ฉด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.์˜ค๋ธ์— ํŒฌ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€ํ•˜๋ฉด ์œ ์—ฐํ•˜๊ฒŒ ์œ ์ง€๋˜๋ฏ€๋กœ ์†Œ์‹œ์ง€๋ฅผ ์‰ฝ๊ฒŒ ๊ฐ์Œ€ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ