๋ณถ์€ ์•ผ์ฑ„ ํ”ผ์ž

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 25 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 50 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 6

์ˆ˜์ œ ํ”ผ์ž๋Š” ๋ณถ์€ ์ฑ„์†Œ, ํฌ๋ฆผ ์—ผ์†Œ๋ฅผ ์ž๋ž‘ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์น˜์ฆˆ์™€ ์œ ๊ธฐ ๋ถˆ ๋ถˆ์— ๊ตฌ์›Œ์ง„ ํ† ๋งˆํ† 

์žฌ๋ฃŒ

์‹ ์„ ํ•œ ๋ฒ„์„ฏ์„ ์ฐ์–ด์„œ 1 ์ปต
1 - ์ค‘ํ˜• ๋…ธ๋ž€์ƒ‰ ๋˜๋Š” ๋นจ๊ฐ„์ƒ‰ ํ”ผ๋ง์„ 1 ์ธ์น˜ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค
1 - ์ค‘๊ฐ„ ์–‘ํŒŒ, ์–‡์€ ์๊ธฐ๋กœ ์ž˜๋ผ๋‚ธ
์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ 3 ํฐ์ˆ  ๊ธฐ๋ฆ„
3/4 - ๊ตต์€ ๊ป์งˆ ๋ฐฅ (๋ฐ”๋‹ค ๋˜๋Š” ์†Œ๊ธˆ)
2 ์ปต ๊ธˆ์ž”์„ ๋‹ค์šฉ๋„ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ
์„คํƒ• 1 ํฐ์ˆ 
1 1/4 ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์ •๊ธฐ์  ์ธ ํ™œ์„ฑ ๊ฑด์กฐ ํšจ๋ชจ
3/4 ์ปต ์˜จ์ˆ˜

์‹ ์„ ํ•œ ๋ฐ”์งˆ 2 ํฐ์ˆ  - ์บ” 2 ํ†ต (14.5 oz) Muir Glen โ„ข ์œ ๊ธฐ ๋ถˆ ๋ถˆ์— ๊ตฌ์šด ํ† ๋งˆํ† 
1 - ํŒจํ‚ค์ง€ (4 oz) ๋ถ€์„œ์ง„ ์—ผ์†Œ ์น˜์ฆˆ

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์—ด ์˜ค๋ธ์—์„œ 450 ยฐ F. ungreased 15x10x1 ์ธ์น˜ ๋ƒ„๋น„, ํ† ์Šค ๋ฒ„์„ฏ, ํ”ผ๋ง, ์–‘ํŒŒ์™€ ๊ธฐ๋ฆ„ 1 ํฐ์ˆ . ์†Œ๊ธˆ์„ 1/4 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋ฟŒ๋ ค ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค. ๋˜์ ธ ์˜ฌ๋ฆผ. ๋ƒ„๋น„์— ๊ณ ๋ฅด๊ฒŒ ํผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.
  • 2. ์ค‘๊ฐ„ ๊ทธ๋ฆ‡์—๋Š” ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ, ์„คํƒ•, ํšจ๋ชจ, ์†Œ๊ธˆ 1/2 ์ž‘์€ ์ˆ , ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ, ํฐ ์Šคํ‘ผ 1 ์ปต์„ ํ•จ๊ป˜ ์ €์–ด ์ค€๋‹ค. ๋‚˜๋จธ์ง€ ์˜ค์ผ. ์ „๊ธฐ ๋ฏน์„œ๋กœ ์ €์† 30 ์ดˆ์— ๋•Œ๋ ค ๋ˆ•ํžˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ณ ์† 1 ๋ถ„์— ์น˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‚จ์€ 1 ์ปต์˜ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์™€ ๋ฐ”์งˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋งŒ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค
  • 3. ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ๋นป์€ ํ‘œ๋ฉด์—์„œ ์•ฝ 5 ๋ถ„๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ํƒ„๋ ฅ์ด์žˆ์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ฐ˜์ฃฝํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฎ๊ฐœ;
  • 4. ์กฐ๋ฆฌ ์šฉ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ๋Œ€ํ˜• ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ๋ฅผ ์Šคํ”„๋ ˆ์ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ์— ๋ฐ˜์ฃฝ์„ 14x10 ์ธ์น˜ ์ง์‚ฌ๊ฐํ˜•์œผ๋กœ ๋ˆ„๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ํฌํฌ๋กœ ์ฐŒ๋ฅด๋‹ค. 12 ๋ถ„์—์„œ 14 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ํ™ฉ๊ธˆ๋น› ๊ฐˆ์ƒ‰๊นŒ์ง€ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 5. ๋‚จ์€ 1 ํฐ์ˆ ์˜ ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ณถ์€ ์•ผ์ฑ„ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ๊ณผ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ๋นต ๊ป์งˆ ์œ„์— ๊ณจ๊ณ ๋ฃจ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค. ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค ๋ผ. ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒํ•˜๊ณ  ์น˜์ฆˆ๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 6 ~ 8 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” vinaigrette์™€ ์ผ๋ถ€ ํ† ์ŠคํŠธ ์†Œ๋‚˜๋ฌด ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ˜๊ฐ€ ์„ž์ธ ๋ฒ ์ด๋น„ ๊ทธ๋ฆฐ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๊ทธ๋ฆฐ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ