์นด๋ ˆ ์น˜ํ‚จ๊ณผ ๋ณต์ˆญ์•„

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 15 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 35 ๋ถ„
  • ์ œ๊ณต ์‹œ๊ฐ„ : 4

๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ, ๋ณต์ˆญ์•„, ์•ผ์ฑ„ ๋“ฑ์„ ์–น์€ ์นด๋ ˆ ๋ง›์žˆ๋Š” ์Œ€์€ 4 ๊ฐ€์ง€ ์ €๋… ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์›์žฌ๋ฃŒ

์žฌ๋ฃŒ1 ์ปต ์ƒํฌ๋ฆผ basmati ์Œ€
1 ํŒŒ์šด๋“œ, ๊ป์งˆ์—†๋Š” ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด ๋ฐ˜
2 ํฐ์ˆ  - ๊ธˆ๋ฉ”๋‹ฌ โ„ข ๋‹ค์šฉ๋„ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ
2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์นด๋ ˆ ๊ฐ€๋ฃจ
1/2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์†Œ๊ธˆ
1 - ์ค‘ํ˜• ๋ถ‰์€ ํ”ผ๋ง, 1 / 2-inch ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค
3/4 - ์ปต ํฐ์ƒ‰ ํฌ๋„ - ๋ณต์ˆญ์•„ ๋˜๋Š” ์‚ฌ๊ณผ ์ฃผ์Šค
6 - ๋…น์ƒ‰ ์–‘ํŒŒ, 1/2 ์ธ์น˜ ์กฐ๊ฐ (1/2 ์ปต)์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค
2 - ํฐ ์Šคํ‘ผ ๋ณต์ˆญ์•„ ๋ณด์กด ์‹ํ’ˆ
1 - ์ค‘๊ฐ„ ๋ณต์ˆญ์•„, ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ์–‡๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋ฐ˜์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ํฌ์žฅ์— ์ง€์‹œ ๋œ๋Œ€๋กœ ๋ฐฅ์„ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 2. ๋ฐฅ์€ ์š”๋ฆฌ, ์น˜ํ‚จ์„ 3/4 ์ธ์น˜ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค. ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ, ์นด๋ ˆ ๊ฐ€๋ฃจ ๋ฐ ์†Œ๊ธˆ์„ ์ค‘๊ฐ„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์ถ”๊ฐ€; ์ฝ”ํŠธ ๋˜์ง€๊ธฐ. ์š”๋ฆฌ ์šฉ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๊ฐ€์žˆ๋Š” ์Šคํ”„๋ ˆ์ด 12 ์ธ์น˜ ๋…ผ ์Šคํ‹ฑ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ; ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— ์—ด์„๊ฐ€ํ•œ๋‹ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์ถ”๊ฐ€; ๋ณถ์Œ 4 ~ 6 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ๊ฐˆ์ƒ‰๊นŒ์ง€ ๋ณถ์Œ.
  • 3. ํ”ผ๋ง๊ณผ ์ฃผ์Šค๋ฅผ ์ €์–ด. ์ค‘๊ฐ„ ์ €์˜จ์—์„œ 5 ๋ถ„๊ฐ„ ๋ฎ๊ณ  ๊ฐ€๋” ์ €์–ด ์ค€๋‹ค. ์–‘ํŒŒ ์ถ”๊ฐ€; 1 ๋ถ„๊ฐ„ ์š”๋ฆฌํ•˜๊ณ  ์ €์–ด ์ค€๋‹ค.4. ๋ณด์กด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ €์–ด ์ค€๋‹ค. ๋ณต์ˆญ์•„๋ฅผ ์ €์–ด. ๊ทธ๋ฆ‡ ์‚ฌ์ด์—์„œ ์Œ€์„ ๋‚˜๋ˆ„์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ์„ž์ธ ํ†ฑ
์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ
    ํฐ ํฌ๋„ ๋ณต์ˆญ์•„ ์ฃผ์Šค์™€ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ณต์ˆญ์•„ ๋Œ€์‹  ํ†ต์กฐ๋ฆผ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  ๋ณต์ˆญ์•„ ๋ฐ˜๊ณผ ๋ณต์ˆญ์•„ ์ฃผ์Šค 3/4 ์ปต ์‚ฌ์šฉ์•„๋ชฌ๋“œ, ๊ฑดํฌ๋„, ํŒŒ ์ถ”๊ฐ€๋กœ ์žฅ์‹ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค ์ด ์ธ๋„ ์š”๋ฆฌ์— ๋ˆˆ์„ ํฌ๊ฒŒ ์–ดํ•„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ