๋†๋ถ€์˜ Crostini

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 40 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 40 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 20

์• ํ”ผํƒ€์ด์ € ์ค€๋น„ 40 ์˜์‚ฌ๋ก! ์น˜์ฆˆ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์„ž์€ ์˜ค์ด์™€ ํ† ๋งˆํ† ๋ฅผ ์–น์€ ๋ง›์žˆ๋Š” ๋นต

์žฌ๋ฃŒ

1 - ๋ฐ”๊ฒŒํŠธ (14 oz), 40 (1/4 ์ธ์น˜) ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค
- ๋…ผ ์Šคํ‹ฑ ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด
2 - ํŒจํ‚ค์ง€
๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ
1/4 ์ปต ์ปต ๋ธ”๋ฃจ ์น˜์ฆˆ (5 ์˜จ์Šค ์šฉ๊ธฐ)
1/4 ์ปต ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ ๋˜๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ
1/4 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋งˆ๋Š˜ ๊ฐ€๋ฃจ
1/4 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์†Œ๊ธˆ
1/8 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ํ›„์ถ”
1/2 - ์ค‘๊ฐ„ ์ •๋„์˜ ์˜ค์ด, ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ
1 - ์ž‘์€ ์ž˜ ์ต์€ ํ† ๋งˆํ† , ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ
1/2 - ์ค‘๊ฐ„ ์ •๋„์˜ ๋นจ๊ฐ„์ƒ‰ ๋˜๋Š” ๋…ธ๋ž€์ƒ‰ ํ”ผ๋ง, ์„ฑ๋ƒฅ๊ฐ‘์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค
- ์‹ ์„ ํ•œ ํ‰ํ‰ํ•œ ์žŽ (์ดํƒˆ๋ฆฌ์•ˆ) ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ ๋‚˜๋ญ‡์žŽ, ์›ํ•œ๋‹ค๋ฉด๋‹จ๊ณ„
    1. ์—ด ์˜ค๋ธ์—์„œ 325 ยฐ F. ungreased ๊ณผ์ž ์žฅ์— ๋นต ์กฐ๊ฐ์„ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค; ์ฐŒ๊ทธ๋Ÿฌ์ง€์ง€ ์•Š๋Š” ์กฐ๋ฆฌ ์šฉ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ์‚ด์ง ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒ์‚ญ ํŒŒ์‚ญ ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ 6 ๋ถ„์—์„œ 9 ๋ถ„์„ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฒ ์‚ฌ ์„ ๋ฐ˜์— ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค;2. ์ค‘๊ฐ„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ, ๋ธ”๋ฃจ ์น˜์ฆˆ, ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ, ๋งˆ๋Š˜ ๊ฐ€๋ฃจ, ์†Œ๊ธˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ์ „๊ธฐ ๋ฏน์„œ๋กœ ์ž˜ ์„ž์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๋“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.3. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์˜ค์ด, ํ† ๋งˆํ†  ๋ฐ ํ”ผ๋ง
  • 4. ๋ฒ„๊ฒŒ ํŠธ๋นต์˜ ๊ฐ ์กฐ๊ฐ ์œ„์— ์•ฝ 1 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ์˜ ์น˜์ฆˆ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค์ด์™€ ํ† ๋งˆํ†  ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ ๋งจ. ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๋กœ ์žฅ์‹ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ

  • ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ์›ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋Œ€์ฒดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์‹ ์„ ํ•œ ์•ผ์ฑ„๋กœ๋Š” ์ž‘์€ ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ ์ž‘์€ ๊ฝƒ, ์–‡๊ฒŒ ์ฌ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฒ„์„ฏ, ๊ฐˆ๊ฐ€๋ฆฌ ์ฐข์–ด ์ง„ ๋‹น๊ทผ ๋˜๋Š” ํŒŒ๋ฅผ ๊นŽ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค
  • ์‹ ์„ ํ•œ ๋”œ ๋˜๋Š” ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฐฑ๋ฆฌํ–ฅ์œผ๋กœ ์žฅ์‹ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค
  • ๊ตฌ์šด ํ˜ธ๋ฐ• : ์—ฌ๋ฆ„ ์Šค์ฟผ์‹œ, ๋ถ‰์€ ์–‘ํŒŒ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ, ๋˜๋Š” ํ›„์ถ”๊ฐ€์ด crostini์— ์ข‹์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตฌ์šด ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ์•ฝ๊ฐ„ ์‹ํ˜€์„œ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ์„ž์€ ํ›„ ์„ž์–ด ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ