Eggnog Crรจme Brรปlรฉe

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 4 ์‹œ๊ฐ„ 25 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 8

์ด ๋ง›์žˆ๋Š” ์—๊ทธ ๋…ธ๊ทธ crรจme brรปlรฉe์€ ๊ฐˆ์ƒ‰ ์„คํƒ•์„ ์–น์€ ์™„๋ฒฝํ•œ ๋””์ €ํŠธ ํŠธ๋ฆฌํŠธ๋จผํŠธ

์„ฑ๋ถ„

ํœ˜ํ•‘ ํฌ๋ฆผ 3 ์ปต
5 ๋‹ฌ๊ฑ€ ๋…ธ๋ฅธ์ž์œ„
2 ๋‹ฌ๊ฑ€
1/2 ์ปต ์„คํƒ•
2 ํฐ ์ˆ  ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ
1 ํฐ์ˆ  ๋ธŒ๋žœ๋””
1 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๋ฐ”๋‹๋ผ
1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์œก๋‘๊ตฌ
1/2 - ๋‹จ๋‹จํ•˜๊ฒŒ ํฌ์žฅ ๋œ ๊ฐˆ์ƒ‰ ์„คํƒ•

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์—ด ์˜ค๋ธ์—์„œ 325 ยฐ F. 8 ์˜จ์Šค 6 ์˜จ์Šค. ramekins ๋˜๋Š” ์ปค์Šคํ„ฐ๋“œ ์ปต 15x10x1 ์ธ์น˜ ๋ฒ ์ดํ‚น ํŒฌ. ์ค‘์˜จ ์ŠคํŠœ ๋ƒ„๋น„์—์žˆ๋Š” ํœ˜ํ•‘ ํฌ๋ฆผ์„ ๋“์ธ ๊ฒƒ๋งŒ์œผ๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋”์œ„์—์„œ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 2. ์ค‘๊ฐ„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋‹ฌ๊ฑ€ ๋…ธ๋ฅธ์ž์™€ ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ๊ฒฐํ•ฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž˜ ์น˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฒฐํ•ฉ ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์„คํƒ•์—์„œ ์•ฝ๋™ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์™€์ด์–ด ํ„ธ๋กœ ์ž˜ ์„ž์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋œจ๊ฑฐ์šด ํœ˜ํ•‘ ํฌ๋ฆผ์„ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋Ÿผ, ๋ธŒ๋žœ๋””, ๋ฐ”๋‹๋ผ ๋ฐ ์œก๋‘๊ตฌ๋ฅผ ์ €์–ด. ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋žจํ‚จ์— ๋„ฃ๋Š”๋‹ค.
  • 3. ์˜ค๋ธ์— ํŒฌ์„ ๋„ฃ๋Š”๋‹ค. ramekins์˜ 1 / 2 ~ 3 / 4-inch๋ฉด๊นŒ์ง€ ํŒฌ์— ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ์„ ๋ถ€์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 4. 325 ยฐ F์—์„œ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 30 ~ 35 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋˜๋Š” ์„ผํ„ฐ๊ฐ€ ์„ค์น˜ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€. ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์˜ค๋ธ์—์„œ ๊บผ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ์„ ๋ฐ˜์— ์ปต์„ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. 30 ๋ถ„ ์ฟจ. ์ ์–ด๋„ 3 ์‹œ๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋ฐค์ƒˆ ๋ƒ‰์žฅ ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 5. ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ ์ „์— 15x10x1 ์ธ์น˜ ๋ฒ ์ดํ‚น ํŒฌ์— ๋ผ๋ฉ• ์‹ ์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐˆ์ƒ‰ ์„คํƒ• 1 ํฐ์ˆ ์— ๊ฐ๊ฐ์„ ์–น์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ด์—์„œ 1 ~ 2 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ์„คํƒ•์ด ๋…น์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 4 ~ 6 ์ธ์น˜ ๋นต ๊ตฝ๋Š”๋‹ค. (๊ผผ๊ผผํžˆ ์‚ดํŽด๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค.) ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ

  • ๋ƒ‰๊ฐ ๋œ ์ปค์Šคํ„ฐ๋“œ๋ฅผ ์„คํƒ• ์ฝ”ํŒ…ํ•˜๋ ค๋ฉด ๊ฐ ramekin ์œ„์— ์—ฌ๊ณผ๊ธฐ๋ฅผ ๋†“๊ณ  ๊ฐˆ์ƒ‰ ์„คํƒ•์„ ๋ˆ„๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ปค์Šคํ„ฐ๋“œ์—์žˆ๋Š” ๊ฐˆ์ƒ‰ ์„คํƒ•์˜ ๊ท ์ผ ํ•œ ์ธต์€ ์œก๊ณ„์˜ ์•„๋ž˜์—์„œ ๊ณ ๋ฅด๊ฒŒ ๋…น์„ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. Ramekins๋Š” ๋„์ž๊ธฐ, ํ† ๊ธฐ ๋˜๋Š” ์œ ๋ฆฌ๋กœ ๋งŒ๋“  ์ž‘์€ ํฌ๊ธฐ์˜ ๊ฐœ๋ณ„ ๋ฒ ์ดํ‚น ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ€์—Œ ์ „๋ฌธ์ ์—์„œ ์ฐพ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • Classic Crรจme Brรปleรฉ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๋ ค๋ฉด ๋Ÿผ์ฃผ, ๋ธŒ๋žœ๋””, ์œก๋‘๊ตฌ๋ฅผ ์ƒ๋žตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฐ”๋‹๋ผ๋ฅผ 1 1/2 ์Šคํ‘ผ์œผ๋กœ ๋Š˜๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ