ํŽ˜์Šคํ†  ๋น„์Šคํ‚ท

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 15 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 27 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 10

๋ง›์žˆ๋Š” ํ–ฅ์„ ๋‚ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํŽ˜์Šคํ† ์— ์˜์กดํ•˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋น„์Šคํ‚ท!

์žฌ๋ฃŒ

2 ์ปต ๊ธˆ๋ฉ”๋‹ฌ โ„ข ๋‹ค์šฉ๋„ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ
3 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋ฒ ์ดํ‚น ํŒŒ์šฐ๋”
1 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์†Œ๊ธˆ
1/3 - ์ปต ์‡ผํŠธ๋‹
1/4 ์ปต ๋ฐ”์งˆ ํŽ˜์Šคํ† 
1/2 ์ปต ์šฐ์œ 
- ์›ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ํŒŒ๋ฅด ๋ฉ”์‚ฐ ์น˜์ฆˆ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ๋‹ค

๋‹จ๊ณ„

  • 1. 450 ยฐ F๊นŒ์ง€ ๊ฐ€์—ด ์˜ค๋ธ. ํฐ ์‚ฌ๋ฐœ์— ๊ฐ€๋ฃจ, ๋ฒ ์ดํ‚น ํŒŒ์šฐ๋” ๋ฐ ์†Œ๊ธˆ์„ ์„ž๋Š”๋‹ค. ๋‹จ์ถ• ๋ฐ ํŽ˜์Šคํ† ์—์„œ ์ž˜๋ผ ๋‚ด๊ธฐ, ์ƒ๊ณผ์ž ๋ฏน์„œ๊ธฐ ์‚ฌ์šฉ ๋˜๋Š” 2 ๊ฐœ์˜ ์นผ์„ ์‹ญ์ž ๋ชจ์–‘์œผ๋กœํ•˜์—ฌ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์ด ๋ฏธ์„ธ ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€. ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์–‘์˜ ์šฐ์œ ๋ฅผ ์ €์œผ๋ฉด์„œ ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋‚จ๊ธฐ๊ณ  ๋ณผ์„ ๋งŒ๋“ ๋‹ค.
  • 2. ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ๋นป์•„ ๋‚ธ๋‹ค. ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋ฌด๋ฆŽ์„ ๊ฟ‡๊ณ  10 ๋ฒˆ. ๋กค ๋˜๋Š” ๋‘๊ป๊ฒŒ ๋‘๊ป˜ 1 / 2 ์ธ์น˜. ๊ฐ€๋ฃจ 2 1/2 ์ธ์น˜ ์ฟ ํ‚ค ๋˜๋Š” ๋น„์Šคํ‚ท ์ปคํ„ฐ๋กœ ์ž˜๋ผ๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ungreased ๊ณผ์ž ์žฅ์— ๋Œ€๋žต 1 ์ธ์น˜ ๋”ฐ๋กœ ๋”ฐ๋กœ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค. ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค
  • 3. ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฐˆ์ƒ‰๊นŒ์ง€ 10 ๋ถ„์—์„œ 12 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ์—์„œ ์ฆ‰์‹œ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • 1 1/2 ์ธ์น˜ ์ฟ ํ‚ค ์ปคํ„ฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ํ•œ์ž… ํฌ๊ธฐ์˜ ๋น„์Šคํ‚ท์„ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ๋นจ๊ฐ„์ƒ‰ ๋˜๋Š” ๋…น์ƒ‰ ๊ณ ์ถ” (jalapeรฑo) ์ ค๋ฆฌ๋กœ ์ „์ฑ„ ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ƒ‰์ƒ๊ณผ ๋ง›์„ ๋ณ€๊ฒฝํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค ํ–‡๋ณ•์— ๋ง๋ฆฐ ํ† ๋งˆํ†  pesto ๋˜๋Š” ๋ฐ”์งˆ pesto ๋Œ€์‹ ์— ๋‹ค๋ฅธ pesto ๋‹ค์–‘์„ฑ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ. ์ž์‹ ์˜ ํŽ˜์Šคํ† ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๊ฒƒ ์™ธ์—๋„ ์‹๋ฃŒํ’ˆ ์ ์˜ ๋ƒ‰์žฅ, ๋ƒ‰๋™ ๋ฐ ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ ์„น์…˜์„ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ฒ„ํ„ฐ์กฐ์ฐจ๋„ ์ถ•์ œ๊ฐ€๋˜๋Š” ๊ฒƒ์ฒ˜๋Ÿผ ์‰ฝ๊ฒŒ ์–ป์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 1/4 "๋‘๊ป˜์˜ ๋ƒ‰์žฅ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ์–‡๊ฒŒ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋ฏธ๋‹ˆ ์ฟ ํ‚ค ์ปคํ„ฐ๋กœ ์ž˜๋ผ ๋‚ธ๋‹ค. ์—ด๋ฆฐ ์ƒ๋‹จ์ด์žˆ๋Š” ์ปคํ„ฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ํ†ต๊ณผ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณ„๊ณผ ํ•˜ํŠธ์™€ ๊ฐ™์€ ๊ฐ„๋‹จํ•œ ๋ชจ์–‘์ด ๊ฐ€์žฅ ์ž˜ ์ž‘๋™ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์™์Šค ์น  ํ•œ ์ข…์ด์— ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค; ๋ด‰์‚ฌ ํ•  ์ค€๋น„๊ฐ€ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ƒ‰์žฅ ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฒ„ํ„ฐ ์Šคํฌ๋žฉ์„ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒํ•˜๊ณ  ๋‹ค์‹œ ๋งŒ๋“ค๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฒ ์ดํ‚น์— ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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