์ƒ๊ทธ๋ฆฌ์•„ ์Šฌ๋Ÿฌ์‹œ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : ์œ ์ œํ’ˆ (๋ฏธํ™•์ธ), ์ €์ง€๋ฐฉ (๋ฏธํ™•์ธ), ์กฐ๊ฐœ๋ฅ˜ (๋ฏธํ™•์ธ) 15 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 8 ์‹œ๊ฐ„ 15 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 8

๋ฐ”์œ ์—ฌ๋ฆ„ ์˜คํ›„์— ์‹ํžˆ๊ณ  ๋ฐ”๋žŒ์„ ํ”ผ์šธ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์™„๋ฒฝํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•์œผ๋กœ, ์šฐ๋ฆฌ์˜ ์ƒ๊ทธ๋ฆฌ์•„ ์Šฌ๋Ÿฌ์‹œ๋Š” ์ ํฌ๋„์ฃผ, ๋ ˆ๋ชฌ ๋ฐ ์˜ค๋ Œ์ง€๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง‘๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

ํฐ ๋ ˆ๋ชฌ 4
ํฐ ์˜ค๋ Œ์ง€
1 1/4 ์ปต
์„คํƒ•
1 ๋ณ‘ ๋งˆ๋ฅธ ๋ ˆ๋“œ ์™€์ธ
3 1/4 ์ปต ๋ฌผ

์‹ ์„ ํ•œ ๊ณผ์ผ (๋”ธ๊ธฐ, ํฌ๋„ ๋“ฑ) , ์˜ค๋ Œ์ง€ ๋˜๋Š” ์‚ฌ๊ณผ ์กฐ๊ฐ), ์›ํ•œ๋‹ค๋ฉด

    ๋‹จ๊ณ„
  • 1. ์–•์€ ๊ตฝ๊ธฐ ์ ‘์‹œ์— ์ŠคํŠธ๋ ˆ์ด๋„ˆ ์ด์ƒ์˜ ๋ ˆ๋ชฌ๊ณผ ์˜ค๋ Œ์ง€๋ฅผ ์ฅ์–ด ๋ผ. ํ•ด์‚ฐ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์„คํƒ•์„ ์ €์–ด์ฃผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 2. ์™€์ธ๊ณผ ๋ฌผ์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฒฐํ•ฉํ•˜์—ฌ ์ €์–ด๋ผ. ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ๋ƒ‰๋™๊ณ ๋ฅผ ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.
3. ํฌํฌ (fork)๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ์–ผ์–ด ๋ถ™์€ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์˜ ํ‘œ๋ฉด์„ ๊ธ์–ด์„œ "์Šฌ๋Ÿฌ์‰ฌ"๋ฅผ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ์›ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณผ์ผ๋กœ ์žฅ์‹ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค
    ์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ
  • Tempranillo, Malbec ๋ฐ Rioja๋Š”์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์— ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์ ํฌ๋„์ฃผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค
์ตœ๋Œ€ 3 ์ผ ๋™์•ˆ ๋ƒ‰๋™์‹ค์— ๋‹ด๊ธด ์—ฌ๋ถ„์˜ ์ง„์ฐฝ์„ ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค

์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ
  • Tempranillo, Malbec ๋ฐ Rioja๋Š”์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์— ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ํ›Œ๋ฅญํ•œ ์ ํฌ๋„์ฃผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค
  • ์ตœ๋Œ€ 3 ์ผ ๋™์•ˆ ๋ƒ‰๋™์‹ค์— ๋‹ด๊ธด ์—ฌ๋ถ„์˜ ์ง„์ฐฝ์„ ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค">
    ์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
    ์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
    ๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

    ๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ