์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ ์น˜์ฆˆ Torta with Cilantro Pesto

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 5 ์‹œ๊ฐ„ 20 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 8

์†๋‹˜์—๊ฒŒ ๊นœ์ง ์„ ๋ฌผ ์ธ์ด ์‰ฌ์šด ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ง›๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค!

์žฌ๋ฃŒ

์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ ์น˜์ฆˆ

2 - ์šฉ๊ธฐ (๊ฐ 5.3 ์˜จ์Šค) Libertรฉยฎ ๊ทธ๋ฆฌ์Šค ์ผ๋ฐ˜ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ
1 / 4 - ๊ตต์€ ๋ฐ”๋‹ค ์†Œ๊ธˆ

ํŽ˜์Šคํ† 

3/4 ์ปต ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ํฌ์žฅ ๋œ ์‹ ์„ ํ•œ ์‹ค๋ž€ํŠธ๋กœ์˜ sprigs
1 - ์ค‘๊ฐ„์˜ ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์”จ๋ฅผ ํŒŒ์ข…ํ•˜๊ณ  ๋‹ค์ง„
1 ~ 2 ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜
์ŠคํŽ˜์ธ ์Šคํ‘ผ ๋•…์ฝฉ 2 ํฐ์ˆ 
์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ 2 ํฐ์ˆ  ๊ธฐ๋ฆ„

์„œ๋น™ - ์›ํ•  ๊ฒฝ์šฐ

- ํฌ๋ž˜์ปค
- ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ž˜ ์„ž์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ์™€ ์†Œ๊ธˆ์„ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 2. ๋ผ์ธ ๋ฉ”์‰ฌ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์ด๋„ˆ. ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์ซ„๋ฐ”๋ฐ•์Šต๋‹ˆ๋‹ค. cheesecloth์˜ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ ์œ„์— ์˜ฌ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•ก์ฒด๋ฅผ ๋ฐฐ์ถœํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋ณผ์— ์ŠคํŠธ๋ ˆ์ด๋„ˆ๋ฅผ ์˜ฌ๋ ค ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 4 ์‹œ๊ฐ„ ๋˜๋Š” ํ•˜๋ฃป๋ฐค ๋™์•ˆ ๋ƒ‰์žฅ ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 3. ์‹ํ’ˆ ๊ฐ€๊ณต๊ธฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— Pesto ์„ฑ๋ถ„์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฎ๊ฐœ; ํ”„๋กœ์„ธ์Šค, ๋น ๋ฅธ ์˜จ - ์˜คํ”„ ๋™์ž‘, ์•ฝ 30 ์ดˆ ๋˜๋Š” ์ž˜ ๋ธ”๋ Œ๋”ฉ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€.
  • 4. ํ† ๋ฅด ํƒ€๋ฅผ ์กฐ๋ฆฝํ•˜๋ ค๋ฉด 10 ์˜จ์Šค์งœ๋ฆฌ ์ปค์Šคํ„ฐ๋“œ ์ปต์„ 1 ์ธต ํ‹ฐ๋Œ๋กœ ์น˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ ์น˜์ฆˆ์™€ ํŽ˜์Šคํ†  2 ํฐ์ˆ  ์ค‘ 3 ๋ถ„์˜ 1์€ ์Šคํ‘ผ. 2 ๋ฒˆ ๋ฐ˜๋ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž”์—ฌ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ฐ€์ง„ ์ •์ƒ; cheesecloth๋กœ ๋ฎ์–ด ๋ผ. ํ’๋ฏธ๋ฅผ ํ˜ผํ•ฉํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ๋Œ€๋žต 1 ์‹œ๊ฐ„์„ ๋ƒ‰์žฅํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 5. ๊ณฐํŒก์ด ๊ผญ๋Œ€๊ธฐ์—์„œ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋–ผ์–ด ๋‚ด๊ณ  ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด๋‹ค. ๊ณฐํŒก์ด๋ฅผ ๋’ค์ง‘์–ด ์„œ๋น™ ์ ‘์‹œ ์œ„์— ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. cheesecloth๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ํฌ๋ž˜์ปค์™€ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค

Expert Tips

  • ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ๋ณด๊ด€ํ•˜๋Š” ์ƒ์ ์€ ์ตœ๋Œ€ 2 ์ผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค
  • ์‹ค๋ž€ํŠธ๋กœ ํŽ˜์Šคํ† ์— ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ๋ฐ”์งˆ ํŽ˜์Šคํ† ๋ฅผ 1 / 4 ์ปต

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ