์บ๋Ÿฌ๋ฉœ ์ฒ˜๋ฆฌ ๋œ ์–‘ํŒŒ - ๊ฐ์ž - ํด๋ Œํƒ€ ํ”ผ์ž

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 50 ๋ถ„
  • ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 2 ์‹œ๊ฐ„ 20 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 6

ํด๋ Œํƒ€๋Š” ์ง€๊ฐ์œผ๋กœ ํ”ผ๋กœ๋ฅผ ๋ง๋”ํžˆ ํ„ธ์–ด ๋‚ด๊ณ  ์บ๋Ÿฌ๋ฉœ ํ™” ํ•œ ์–‘ํŒŒ, ํฐํ‹ฐ ๋‚˜ ์น˜์ฆˆ, ๊ฐ์ž ์กฐ๊ฐ์„ ์–น์€์ด ์ˆ˜์ œ ํ”ผ์ž์— ๋ง›๊ณผ ํ–ฅ์„ ๋”ํ•œ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

ํฌ๋Ÿฌ์ŠคํŠธ

1 - ์Šคํ‘ผ + 1 ์ปต ํ™ฉ์ƒ‰ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜
3/4 ์ปต ๋ฌผ
3/4 ์ปต ๋“๋Š” ๋ฌผ
1 1/2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์†Œ๊ธˆ
์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ 1 ํฐ์ˆ 
ํ† ํ•‘

2 ํฐ์ˆ  ๋ฒ„ํ„ฐ

1 ํฐ ๊ฐ๋ฏธ ๋ณถ์Œ ๋งˆ์šฐ์ด
์„คํƒ• ํฐ โ€‹โ€‹์Šคํ‘ผ 1
์•„์ด์Šคํฌ๋ฆผ 1 ๋ด‰์ง€ (20 ์˜จ์Šค ๋ด‰์ง€)
1 - ์Šคํ‘ผ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„
1/8 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ
1 / 8 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ํ›„์ถ”
1 / 2 ์ปต ํ”ผ์ž ์†Œ์Šค
1 - ๋ถ„์‡„ ๋œ fontina ์น˜์ฆˆ (4 ์˜จ์Šค)
์‹ ์„ ํ•œ ์˜ค๋ ˆ๊ฐ€๋…ธ ์žŽ ๋‹ค์ง„ 1 ํฐ์ˆ 

๋‹จ๊ณ„
    1. ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ๋Œ€ํ˜• ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ์— ์Šคํ”„๋ ˆ์ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๊ฐ€๋ฃจ 1 ํฐ์ˆ ์„ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค. 2 ์ฟผํŠธ ๋ƒ„๋น„์— 1 ์ปต ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜์™€ 3/4 ์ปต ๋ฌผ์„ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. 3 1/4 ์ปต์˜ ๋“๋Š” ๋ฌผ๊ณผ 1 1/2 ์ฐป ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์˜ ์†Œ๊ธˆ์„ ๋„ฃ๊ณ  ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ์ค‘๊ฐ„ ์ •๋„์˜ ์—ด์„ ๊ฐ€ํ•ด ์•ฝ 4 ๋ถ„๊ฐ„ ๋“์—ฌ์„œ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์ด ๋‘๊ป๊ณ  ๋“์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ผ์ •ํ•˜๊ฒŒ ์ €์–ด ์ค€๋‹ค.2. ์—ด์„ ์ค„์ธ๋‹ค. ๋ฎ๊ฐœ; ๋•Œ๋•Œ๋กœ ์•ฝ 10 ๋ถ„ ์ •๋„ ๋“๊ณ  ๋•Œ๋กœ๋Š” ๋งค์šฐ ๋‘๊ป๊ฒŒ ํ”๋“ค ๋•Œ๊นŒ์ง€. ์—ด์—์„œ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋งค๋„๋Ÿฌ์šด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ์ €์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋œจ๊ฑฐ์šด ํด๋ Œํƒ€๋ฅผ ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ์— 11 ์ธ์น˜ ์›ํ˜•์œผ๋กœ ํŽผ์นฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ”Œ๋ผ์Šคํ‹ฑ ํฌ์žฅ์œผ๋กœ ๋ฎ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค; 1 ์‹œ๊ฐ„ ์ด์ƒ ๋˜๋Š” ๋งค์šฐ ๋‹จ๋‹จ ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ƒ‰์žฅ ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.3. ํ•œํŽธ, 10 ์ธ์น˜ ์Šคํ‹ฑ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ๋Š” ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋…น์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘ํŒŒ์™€ ์„คํƒ•์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊นŠ์€ ํ™ฉ๊ธˆ๋น› ๊ฐˆ์ƒ‰๊ณผ ์บ๋Ÿฌ๋ฉœ์ด ์ƒ๊ธธ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ž์ฃผ ์ €์–ด 15-20 ๋ถ„ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. 7 ์ธ์น˜ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ํŒจํ‚ค์ง€์— ์ง€์‹œ ๋œ๋Œ€๋กœ ๋œจ๊ฑฐ์šด ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ ๊ฐ์ž๋ฅผ ๋“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. 1 / 8 ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ ๋ฐ ๊ณ ์ถ”๋กœ ์ ˆ๊ธฐ.4. 450 ยฐ F์— ์˜ค๋ธ์„ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋นต ๊ตฝ๋Š” ๋ฒ• 20 ๋ถ„. ๋นต ๊ป์งˆ์— ํ”ผ์ž ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค. ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ ์บ๋Ÿฌ๋ฉœ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ์†Œ์Šค ์œ„์— ๊ณ ๋ฅด๊ฒŒ ๋ฐ”๋ฅด์‹œ์˜ค. ๊ฐ์ž์™€ ์น˜์ฆˆ๋กœ ์ตœ๊ณ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์น˜์ฆˆ๊ฐ€ ๋…น๊ณ  ๊ฐ์ž๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ 8 ~ 10 ๋ถ„ ์ •๋„ ์˜ค๋ž˜ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜ค๋ ˆ๊ฐ€๋…ธ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค์ฃผ์„ธ์š”.
์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ
    ๋นต์„ ๊ตฝ๊ธฐ ์ „ 24 ์‹œ๊ฐ„ ์ „์— ์ง€์‹œ๋Œ€๋กœ ๋นต ๊ป์งˆ์„ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.์ด ํ”ผ์ž ํ† ํ•‘์€ ์ „ํ†ต์ ์ธ ํ”ผ์ž ํฌ๋Ÿฌ์ŠคํŠธ์—์„œ๋„ ์ž˜ ์ž‘๋™ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ