๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ ์ง€์ธต

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 25 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 5 ์‹œ๊ฐ„ 20 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 6

๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ ์ž‘์€ ๊ฝƒ, ์น˜์ฆˆ ๋ฐ ๋ง›์žˆ๋Š” ์‚ฌ์›Œ ๋„์šฐ๋ฒ ์ด์Šค๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋งŒ๋“  ์ƒˆ์šฐ ๋ฐฉ์‹์˜ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜ -

์žฌ๋ฃŒ

1 - ์ž˜๊ฒŒ ์ž๋ฅธ ์–‘ํŒŒ
1 ์ปต julienne-cut (2x1 / 8x1 / 8-inch) ๋‹น๊ทผ
2 - ์ปต ๋ƒ‰๋™ 100 % ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ ์ž‘์€ ๊ฝƒ, ํ•ด๋™
6 - ์Šฌ๋ผ์ด์Šค ์ฌ๋” ๋ฒ„๋“œ, ํ”„๋ž‘์Šค ๋˜๋Š” ์˜๊ตญ ๋จธํ•€ ๋นต
4 ์˜จ์Šค. (1 ์ปต) ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•ˆ ์น˜์ฆˆ ๋ธ”๋ Œ๋“œ
1 1/2 - ๋ฌด ์ง€๋ฐฉ ๋ฐ˜๋‚˜์ ˆ ๋˜๋Š” ์šฐ์œ 
1 ์ปต - ๋ƒ‰๋™ ๋˜๋Š” ๋ƒ‰๋™ ์ง€๋ฐฉ์ด์—†๋Š” ๊ณ„๋ž€ ์ œํ’ˆ, ํ•ด๋™ ๋˜๋Š” ๊ณ„๋ž€ 4 ๊ฐœ
1 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์ž‘์€ ์ˆ  ๋งˆ๋Š˜ ๊ณ ์ถ” ํ˜ผํ•ฉ
2 ํฐ์ˆ  - ํŒŒ๋ฅด ๋ฉ”์‚ฐ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ฐˆ๊ฐ€๋ฆฌ ์ฐข๋Š”๋‹ค
1. ์Šคํ”„๋ ˆ์ด 8 ์ธ์น˜ ์Šคํ€˜์–ด (2 ์ฟผํŠธ) ์œ ๋ฆฌ ๋ฒ ์ดํ‚น ์ ‘์‹œ์™€ ํฐ ์Šคํ‹ฑ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์Šคํ‹ฑ์—†๋Š” ์Šคํ”„๋ ˆ์ด ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค. ์ค‘๋“ฑ ์—ด์— ๋œจ๊ฑฐ์›Œ ๋œจ๊ฑฐ์šธ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–‘ํŒŒ์™€ ๋‹น๊ทผ์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ์š”๋ฆฌํ•˜๊ณ  3 ~ 4 ๋ถ„ ์ •๋„ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; 2 ~ 3 ๋ถ„๊ฐ„ ๋˜๋Š” ์•ผ์ฑ„๊ฐ€ ํŒŒ์‚ญ ํŒŒ์‚ญ ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜๊ณ  ์•ฝ๋™ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 2. ๋นต์„ ์ปค๋‹ค๋ž€ ํ๋ธŒ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์Šคํ”„๋ ˆ์ด ๋ฒ ์ดํ‚น ์ ‘์‹œ์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋นต ์œ„์— ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ. ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๊ท ์ผํ•˜๊ฒŒ ๋ฟŒ๋ ค์ฃผ์„ธ์š”.
  • 3. ์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ์˜ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ฐ˜๋ฐ˜ ์”ฉ ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋งˆ๋Š˜๊ณผ ๊ณ ์ถ”๋ฅผ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋งค๋„๋Ÿฌ์šด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์น˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋ถ“๋Š”๋‹ค. ํŒŒ๋งˆ์‚ฐ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฐ๋‹ค. ๋ฎ๊ฐœ; ์ตœ์†Œ 4 ์‹œ๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋ฐค์ƒˆ ๋ƒ‰์žฅ ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 4. ์˜ค๋ธ์„ 350 โ„‰๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ง€์ธต์„ ๋ฐํžˆ์‹ญ์‹œ์˜ค; 45 ๋ถ„์—์„œ 55 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋˜๋Š” ์„ผํ„ฐ์— ์‚ฝ์ž… ๋œ ์นผ์ด ๊นจ๋—ํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ฒ ์ดํ‚นํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ
A
    ์ง€์ธต
  • ์€ ๋นต, ์น˜์ฆˆ, ์ฑ„์†Œ ๋˜๋Š” ๊ณ ๊ธฐ์™€ ๊ฐ™์€ ๊ณ„์ธตํ™” ๋œ ์žฌ๋ฃŒ๋กœ ๋งŒ๋“  ์š”๋ฆฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ’๋ถ€ํ•œ ์•Œ๋งน์ด ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์ธต ์œ„์— ๋ถ“๊ณ  ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๊ตฌ์šธ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ตฌ์šด๋‹ค.๋ƒ‰๋™ ๊ณ„๋ž€ ์ œํ’ˆ๊ณผ ์ง€๋ฐฉ์ด์—†๋Š” ๋ฐ˜๊ณผ ยฝ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด์ด ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์˜ ์ง€๋ฐฉ ๊ทธ๋žจ์ด 1 ์ธ๋‹น ์•ฝ 10 ๊ทธ๋žจ, ์ฝœ๋ ˆ์Šคํ…Œ๋กค์€ 1 ์ธ๋‹น ์•ฝ 165 ๋ฐ€๋ฆฌ๊ทธ๋žจ ์”ฉ ๊ฐ์†Œํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์•„์นจ์ด๋‚˜ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜์—์„œ ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณผ์ผ๊ณผ ๋จธํ•€์˜ ๊ณ„ํ”ผ ๋กค์„์ด ์ง€์ธต๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณตํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ