์Šค๋ชจํ‚ค ์น ๋ฆฌ ์น ๋ฆฌ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 10 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 50 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 6

์ด ๋งค์šด 3 ์ฝฉ ์น ๋ฆฌ๋Š” ๋„ˆ๋ฌด ์‰ฝ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ 1 ํฐ์ˆ 
์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ ๋‹ค์ง€๊ธฐ 1 ๊ฐœ
1 - ์ค‘ํ˜• ์ดˆ๋ก์ƒ‰ ํ”ผ๋ง ๋‹ค์ง„ ๊ฒƒ (1 ์ปต)
์ค‘๊ฐ„ ํฌ๊ธฐ์˜ ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ํŒŒํŒŒ 1 ๊ฐœ (1 / 2 ์ปต)
2 - ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜, ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„
2 - ์บ” (14.5 oz) ๊ฐ์žฅ ๋ถˆํฌํ•จ
1 - can not (15 oz) ๋งค์šด ์น ๋ฆฌ ์ฝฉ, undrained
1 - ์บ” 15 ์˜จ์Šค) ๊ฐ•๋‚ญ์ฝฉ, ๋ฐฐ์ˆ˜, ์”ป์–ด์„œ
1 - ๊นกํ†ต (15 oz) ๊ฒ€์€ ์ฝฉ, ๋ฐฐ์ˆ˜๊ตฌ, ์”ป์–ด์„œ
1 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์ง€์ƒ ์ปค๋ฏผ
1 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๊ณ ์ถ” ๊ฐ€๋ฃจ
1 - ์•„๋„๋ณด ์†Œ์Šค์— ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด ์ค€ ์นฉ ๊ธ€๋ ˆ ์น ๋ ˆ ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋˜๋Š” 11 ์˜จ์Šค ๊นกํ†ต)
1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์น ๋ฆฌ ์†Œ์Šค์—์„œ
- ๊น”๋ฆฐ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์นฉ
- ์›ํ•œ๋‹ค๋ฉด ํŒŒ๋ฅผ ์ฐ์–ด

๋‹จ๊ณ„

  • 1. 4 ์ฟผํŠธ ์ŠคํŠœ ๋ƒ„๋น„ ๋˜๋Š” ๋„ค๋œ๋ž€๋“œ ์˜ค๋ธ, ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— ์—ด์„๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ, ํ”ผ๋ง, ์–‘ํŒŒ, ๋งˆ๋Š˜์„ ๊ธฐ๋ฆ„์— 3 ๋ถ„๊ฐ„ ์ตํžˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 2. ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์นฉ๊ณผ ํŒŒ๋ฅผ ์ œ์™ธํ•œ ๋‚˜๋จธ์ง€ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋“์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ด์„ ์ค„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฎ๊ณ  ์„œ์„œํžˆ ๋“์œผ๋ฉด 30 ~ 40 ๋ถ„ ๊ฐ„ํ—์ ์œผ๋กœ ํ”๋“ค์–ด ์•ผ์ฑ„๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ๋ง›์ด ์„ž์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€
  • 3. ๊ฐœ๋ณ„ ๊ฐœ๋ณ„ ๋ด‰์‚ฌ : ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ์นฉ๊ณผ ํŒŒ์™€

์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ

  • ์นฉํ† ์˜ ๋งค์šด ๋”์œ„ ๋Œ€์‹  chiles and adobo sauce, chips and adobo ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋–ผ์–ด ๋‚ด๊ณ  ์น ๋ฆฌ ํŒŒ์šฐ๋”๋ฅผ 2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์”ฉ ๋Š˜๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • Chipotle chiles๋Š” ๋ง๋ฆฐ ํ›ˆ์ œ ํ•œ jalapeรฑo chiles์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ์ผ๊ด„ ๊ฑด์กฐ ๋˜๋Š” adobo, chiles, ํ—ˆ๋ธŒ ๋ฐ ์‹์ดˆ๋กœ ๋งŒ๋“  ๋งค์šด ๋ฉ•์‹œ์ฝ” ์†Œ์Šค์—์„œ ํ†ต์กฐ๋ฆผ์œผ๋กœ ์‚ฌ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. Chipotles ๋ฐ adobo ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์— ์—ฐ๊ธฐ๊ฐ€ ์ž์šฑํ•˜๊ณ  ๋งค์šด ํ’๋ฏธ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ์‹๋ฃŒํ’ˆ ์ ์˜ ๋ฉ•์‹œ์ฝ” ์Œ์‹ ํ†ต๋กœ์—์„œ ์•„๋„ ๋ณด ์†Œ์Šค๋กœ ํ†ต์กฐ๋ฆผ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“  ์นฉํ‹€์„ ์ฐพ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ