์ฝ”์ฝ”๋„› ์น˜ํ‚จ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 40 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 40 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 4

์ฝ”์ฝ”๋„› ์น˜ํ‚จ์€ ๋ชจ๋‘ ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์• ํ”ผํƒ€์ด์ €, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฐ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์—์„œ ์—…๋ฐ์ดํŠธ ํŠธ์œ„์ŠคํŠธ๋ฅผ ์–ป์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ„ํŽธํ•œ ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ ๊ธฐ ...

์žฌ๋ฃŒ

ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ

ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ์ฅฌ์Šค 1 ๊ฐœ - ์ฅฌ์Šค์— ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ ํ˜๋ ค์„œ ์ฅฌ์Šค
1/4 ์ปต ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ
1 - ํฐ์ˆ  ์‚ฌ์ด๋‹ค ์‹์ดˆ
1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์”ฉ ๋งˆ๋Š˜ ์„ž์–ด
1/4 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๊ฐˆ์€ ์ƒ๊ฐ•
1/4 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

6 - ์ƒ์ถ” ์ฐข์–ด์ง„ ๋กœ๋ฉ”์ธ ์ปต
1 - ๋ถ‰์€ ํ”ผ๋ง, ์–‡์€ ๋ˆ์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค
2 - ์ดˆ๋ก์ƒ‰ ์–‘ํŒŒ ์Šฌ๋ผ์ด์Šค

์น˜ํ‚จ

4 - ๋ผˆ์—†๋Š” ๋ผˆ์—†๋Š” ๋‹ญ ๊ฐ€์Šด์‚ด
1/4 ์ปต ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๋…น๋ง
3/4 ์ปต ํ†ต์กฐ๋ฆผ ์ฝ”์ฝ”๋„› ์šฐ์œ  (์ฝ”์ฝ”๋„› ํฌ๋ฆผ์ด ์•„๋‹˜)
๊ฐ„์žฅ 2 ์ž‘์€ ์ˆ 
1/4 ์ƒ๊ฐ• ์ฐป์žŽ
1 ๋‹ฌ๊ฑ€
1 ์ปต Progresso โ„ข panko ํŒŒ์‚ญ ํŒŒ์‚ญ ํ•œ ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ
1 ์ปต - ๋ฌด๊ฐ€๋‹น ์ฝ”์ฝ”๋„› ๊นŽ๊ธฐ
- ํŠ€๊น€ ์šฉ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ์ฃผ์Šค, ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ ์˜ค์ผ, ์‹์ดˆ, ๋งˆ๋Š˜ ๊ณ ์ถ” ํ˜ผํ•ฉ, 1/4 ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์ƒ๊ฐ• ๋ฐ ํ„ธ๊ธฐ๋ฅผ ๊ฐ€์ง„ ์†Œ๊ธˆ;
  • 2. ์ค‘๊ฐ„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ƒ์ถ”, ํ”ผ๋ง ๋ฐ ํŒŒ์ธ์• ํ”Œ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๋ฅผ ๋˜์ง€์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 3. ์–‘๊ณ ๊ธฐ์— ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๋…น๋ง์„ ์น ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ดˆ๊ณผ๋ฅผ ๋–จ์ณ ๋ฒ„๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–•์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ€ํฌ, ๊ฐ„์žฅ, ์ƒ๊ฐ• 1/4 ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ๊ณผ ๊ณ„๋ž€์„ ์„ž์–ด์„œ ์„ž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ ์–•์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ์™€ ์ฝ”์ฝ”๋„›์„ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 4. ํฐ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ์ค‘๋ถˆ์ด๋‚˜ 350 ยฐ F ์ด์ƒ์˜ ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ 1 ์ธ์น˜๋ฅผ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฝ”์ฝ”๋„› ๋ฐ€ํฌ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋‹ด๊ทธ๊ณ  ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ๋กœ ์ž…ํžˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ€์žฅ ๋‘๊บผ์šด ๋ถ€๋ถ„์˜ ์ค‘์‹ฌ (์ ์–ด๋„ 165 ยฐ F)์ด ์ž๋ฅด๋ฉด ์น˜ํ‚จ ์ฅฌ์Šค๊ฐ€ ๋ง‘์•„ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ธฐ๋ฆ„์œผ๋กœ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ 10 ๋ถ„์—์„œ 12 ๋ถ„ ์ •๋„ ์š”๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ข…์ด ์ˆ˜๊ฑด์„ ์‚ฌ์šฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • 5. ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ์„ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘์ƒ์ถ” ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์— ์ด์Šฌ๋น„๊ฐ€ ๋‚ด๋ฆฌ๊ณ  ์ฝ”ํŠธ์— ๋˜์ง€๊ธฐ. 4 ๊ฐœ์˜ ๊ฒฉํŒ ๋ฎ๊ฐœ ์‚ฌ์ด์—์„œ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๋‚˜๋ˆ„์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹ญ์„ ๋Œ€๊ฐ์„ ์œผ๋กœ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค. ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์–‘ํŒŒ ๋ฟŒ๋ ค

์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • * ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ํ”„๋ผ์ด๋กœ ํ•  ๋•Œ ๋‹จ๋ง›์„ ๋“ค์ด์ง€ ์•Š์€ ์ฝ”์ฝ”๋„›์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ 165 ยฐ F์— ๋„๋‹ฌํ•˜๊ธฐ ์ „์— ๋‹ฌ๊ฒŒ ๋œ ์ฝ”์ฝ”๋„›์ด ๋œจ๊ฑฐ์šด ๊ธฐ๋ฆ„์„ ํƒœ์šธ ๊ฒƒ์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๊ตฌ์šด ์ฝ”์ฝ”๋„› ์น˜ํ‚จ์„ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด, ๊ทธ๊ฒƒ์ด ๋” ์ž˜ ๊ฐˆ์ƒ‰์ด๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๋‹จ๋ง›์„ ๋“ค์ด์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. 375 ยฐ F๋กœ ๊ฐ€์—ด ์˜ค๋ธ. ํฌ์ผ๊ณผ ๋ผ์ธ 15x10 ์ธ์น˜ ํŒฌ; ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด ํ˜ธ์ผ. ์™€์ด์–ด ๋ƒ‰๊ฐ ๋ž™์„ ํŒฌ์— ์„ค์น˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์—์„œ ์ง€์‹œ๋˜๋Š” ๋‹ญ์„ ์ž…ํžˆ์‹ญ์‹œ์˜ค; ํŒฌ์—์žˆ๋Š” ์„ ๋ฐ˜์— ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. ์Šคํ”„๋ ˆ์ด ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด (๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์œ„์— 6 ~ 8 ์ธ์น˜๋ฅผ ์žก๊ณ  15 ์ดˆ๋งˆ๋‹ค ๊ท ์ผํ•˜๊ฒŒ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด). ๊ฐ€์žฅ ๋‘๊บผ์šด ๋ถ€๋ถ„์˜ ์ค‘์‹ฌ์„์ž๋ฅผ ๋•Œ (์ตœ์†Œ 165 ยฐ F) ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์ฃผ์Šค๊ฐ€ ๋ง‘๊ฒŒ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ 25 ~ 30 ๋ถ„ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ