ํ›ˆ์ œ ํ„ฐํ‚ค ์›” ๋„ํ”„ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 10 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 10 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 4

ํ›ˆ์ œ ์น ๋ฉด์กฐ์— ์ด ๊ณ ์ „์ ์ธ ์‚ฌ๊ณผ - ์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ - ํ˜ธ๋‘ ์กฐํ•ฉ์œผ๋กœ 10 ๋ถ„ ๋งŒ์— ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์ค€๋น„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์žฌ๋ฃŒ

2 - ์ค‘ํ˜• ๋นจ๊ฐ„์ƒ‰ ์‚ฌ๊ณผ, ๋‹ค์ง„
1/2 - ์ปต ๋‹ค์ง„ ์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ
1 / 2 ํŒŒ์šด๋“œ ์•„์ด์Šค ํ๋ธŒ (1 1/2 ์ปต)
1/3 ์ปต ๊ฐ์†Œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ ๋˜๋Š” ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ
4 ์ปต - ๋น„ํ”„ ๋˜๋Š” ๋ณด์Šคํ†ค ์–‘์ƒ์ถ” ์ฐข์Œ
1/4 ์ปต ์ปต ํ˜ธ๋‘, ์›ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ํ† ์ŠคํŠธ

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์ค‘๊ฐ„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์‚ฌ๊ณผ, ์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ, ์น ๋ฉด์กฐ, ๋งˆ์š”๋„ค์ฆˆ๋ฅผ ๊ฒฐํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
  • 2. ์ƒ์ถ”๋ฅผ ๊ฐœ๋ณ„ ์ ‘์‹œ์— ๋ฐฐ์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ์ถ”์— ์‚ฌ๊ณผ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ. ํ˜ธ๋‘ ๋ฟŒ๋ ค

์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • Bibb ์ƒ์ถ” ๋Œ€์‹ ์— escarole ๋˜๋Š” leaf lettuce ์‚ฌ์šฉ
  • ํ˜ธ๋‘๋ฅผ ํ† ์ŠคํŠธํ•˜๋ ค๋ฉด ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ์— ํŽผ์ณ 350 ยฐ F๋กœ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 5 ~ 7 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋˜๋Š” ํ™ฉ๊ธˆ๋น› ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€๋”์”ฉ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ด ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ์•ฝ๊ฐ„์˜ ๋‹น๋‚˜๊ท€๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๋ ค๋ฉด ๋ ˆ๋ชฌ ์ฅฌ์Šค 1 ํฐ์ˆ ๊ณผ ๋ ˆ๋ชฌ ๊ป์งˆ 1/2 ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ ˆ๋ชฌ ์›จ์ง€ ๋˜๋Š” ๋ ˆ๋ชฌ ํ–ฅ (๊ป์งˆ)์˜ ๊ธด ๊ณฑ์Šฌ ๋จธ๋ฆฌ๋กœ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ์žฅ์‹ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ ˆ๋ชฌ ์ œ์Šค์ฒ˜ ๋‚˜ ๋‚ ์นด๋กœ์šด ์นผ๋กœ ๋ ˆ๋ชฌ ๊ป์งˆ์„ ๊ธธ๊ฒŒ ์ž๋ฅธ๋‹ค.

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ