๋ชจ๋กœ์ฝ” ๋‹น๊ทผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 15 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 2 ์‹œ๊ฐ„ 15 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 5

์ด ๋‹น๊ทผ๊ณผ ๋ณ‘์•„๋ฆฌ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์™€ ํ•จ๊ป˜ ๋ชจ๋กœ์ฝ” ํ’์˜ ๋ง›์„ ๋”ํ•˜๊ธฐ ์™„๋ฒฝํ•œ ๋ฐ˜์ฐฌ

์žฌ๋ฃŒ

๋“œ๋ ˆ์‹ฑ

1/4 ์ปต ์˜ค๋ Œ์ง€ ์ฅฌ์Šค
2 ํฐ์ˆ  ์˜ฌ๋ฆฌ๋ธŒ์œ 
1 - ์˜ค๋ Œ์ง€ ๊ป์งˆ ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ
1 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๊ฐˆํ€ด
1 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด
1/4 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ
1/8 - 1/4 ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๋ถ‰์€ ๊ณ ์ถ” (์นด์ด์—”)
1/8 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๊ทธ๋ผ์šด๋“œ ๊ณ„ํ”ผ

์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

1 ๋ด‰์ง€ (10 ์˜จ์Šค) julienne (๋งค์น˜ ์Šคํ‹ฑ ์ปท) ๋‹น๊ทผ (5 ์ปต)
1 ์บ” (15 ์˜จ์Šค) ๋ณ‘์•„๋ฆฌ ์ฝฉ, ์ˆ˜๋ถ„, ํ—น๊ตผ
1/4 ์ปต ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฑดํฌ๋„
3 - ๋ณถ์€ ๋ณถ์€ ์ „์ฒด ์•Œ๋ชฌ๋“œ๋ฅผ ๊ตต์€ ๊ตต์€ ๊ป์งˆ
1/4 ์ปต ๊ตต์€ ์ƒˆ์šฐ ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ ๋˜๋Š” ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ชจ๋“  ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ ์„ฑ๋ถ„์„ ํ„ธ์–ด ๋„ฃ๋Š”๋‹ค. ๋ธ”๋ Œ๋”ฉ ๋œ ntil;
  • 2. ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์—๋Š” ๋‹น๊ทผ, ๋ณ‘์•„๋ฆฌ ์™„๋‘์ฝฉ, ๊ฑดํฌ๋„๋ฅผ ํ•ฉ๋ณ‘ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฒฐํ•ฉํ•˜์—ฌ ๋˜์ง€๊ธฐ. ๋“œ๋ ˆ์‹ฑ ์ถ”๊ฐ€; ์ฒ ์ €ํžˆ ์„ž๋Š”๋‹ค. ์ ์–ด๋„ 2 ์‹œ๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋ฐค์ƒˆ๋„๋ก ๋ฎ๊ณ  ๊ฐ€๋” ์ €์–ด ์ฃผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์„œ๋น™ํ•˜๊ธฐ ์ง์ „์— ์•„๋ชฌ๋“œ์™€ ์‹ค๋ž€ํŠธ๋กœ ๋ฟŒ๋ ค์ฃผ์„ธ์š”.

์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ํŒ

  • ์ƒ์ž ๊ตต๊ธฐ์˜ ๊ฑฐ์นœ๋ฉด, ์‹ํ’ˆ ๊ฐ€๊ณต ์—…์ฒด์˜ ๋ถ„์‡„๊ธฐ ๋˜๋Š” ๋งŒ๋Œ๋ฆฐ์œผ๋กœ ๊ฐˆ๊ฐ€๋ฆฌ ์ฐข์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 5 ์ปต์„ ์–ป์œผ๋ ค๋ฉด 7 ~ 8 ๋งˆ๋ฆฌ์˜ ์ค‘๊ฐ„ ๋‹น๊ทผ์ด ํ•„์š”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ