๊ฑฐ๋ฏธ์ค„ ์‚ฌ๊ณผ ์ผ€์ดํฌ

    ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 30 ๋ถ„์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 2 ์‹œ๊ฐ„ 5 ๋ถ„์„œ๋น™ ์‹œ๊ฐ„ : 24

์„คํƒ•์„ ์ž…ํžˆ๊ธฐ ์‰ฌ์šด ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ๋Š” ์›น์„ ํ†ตํ•ด ๊ตฐ์ค‘์„ ๊ธฐ์˜๊ฒŒํ•˜๋Š” ์‚ฌ๊ณผ ์žผ์— ์žฌ๋ฏธ์žˆ๋Š” ์Šคํ•€์„ ์„ ์‚ฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์›์žฌ๋ฃŒ ๋ช…

๋‹ค์šฉ๋„ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ๊ธˆ๋ฉ”๋‹ฌ 2 ์ปต
์„คํƒ• 1 ์ปต
์„คํƒ• 1 ์ปต ๋ด‰์ž…
2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋ฒ ์ดํ‚น ํŒŒ์šฐ๋”
1 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋ฒ ์ดํ‚น ์†Œ๋‹ค
1 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๊ทธ๋ผ์šด๋“œ ๊ณ„ํ”ผ
์•ผ์ฑ„ 1 ์ปต ์˜ค์ผ
1 ์ปต - ์‚ฌ๊ณผ ์†Œ์Šค
1 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋ฐ”๋‹๋ผ
4 - ๋‹ฌ๊ฑ€
1 - ์šฉ๊ธฐ (1 lb) Betty Crocker โ„ข ๋ฆฌ์น˜ ์•ค ํฌ๋ฆฌ๋ฏธ ๋ฑ์Šค ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ ์„คํƒ•
1/4 ์ปต Betty Crocker โ„ข ๋ฆฌ์น˜ ์•ค ํฌ๋ฆผ ๋ฐ”๋‹๋ผ ์„คํƒ• ํ”„๋กœ์ŠคํŠธ (1 ํŒŒ์šด๋“œ ์šฉ๊ธฐ์—์„œ)
24 - ๊ฐˆ์ƒ‰ ์บ”๋”” ์ฝ”ํŒ… ๋•…์ฝฉ ๋ฒ„ํ„ฐ ์บ”๋”” (12.7 ์˜จ์Šค์˜ ๋‹ค์ƒ‰ ์บ”๋”” ๋ฐฑ)
24 - ๋ˆˆ์น n ๋ฏธ๋‹ˆ ์บ”๋”” ์ฝ”ํŒ… ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๋ฒ ์ดํ‚น ๋น„ํŠธ (์—ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ€์ง€ ๋ฒ ์ดํ‚น ๋น„ํŠธ์˜ 12 ์˜จ์Šค ๋ฐฑ์—์„œ)
2 - ์Šคํ‘ผ Betty Crocker โ„ข ๋ฆฌ์น˜ ๋ฐ ํฌ๋ฆผ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์„คํƒ• ํ”„๋กœ ์ŠคํŒ… (1 ํŒŒ์šด๋“œ ์ปจํ…Œ์ด๋„ˆ์—์„œ)

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์—ด ์˜ค๋ธ 350 ์—ํ”„. 15x10x1 ์ธ์น˜ ํŒฌ์˜ ๋ฐ‘๋ฉด๊ณผ ์˜†๋ฉด์— ์งง๊ฒŒํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ฐ”๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค.
  • 2. ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์—๋Š” ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ, ์„คํƒ•, ๋ฒ ์ดํ‚น ํŒŒ์šฐ๋”, ๋ฒ ์ดํ‚น ์†Œ๋‹ค ๋ฐ ๊ณ„ํ”ผ๋ฅผ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ธฐ๋ฆ„, ์‚ฌ๊ณผ ์†Œ์Šค, ๋ฐ”๋‹๋ผ ๋ฐ ๊ณ„๋ž€์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ๋งค๋„๋Ÿฌ์šด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋‚ฎ์€ ์†๋„๋กœ ์ „๊ธฐ ๋ฏน์„œ๋กœ ์ด๊ธธ. ํŒฌ์— ํŽด์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 3. 28 ~ 32 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ์„ผํ„ฐ์— ์‚ฝ์ž… ๋œ ์ด์‘ค์‹œ๊ฐœ๊ฐ€ ๊นจ๋—ํ•ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ‘œ๋ฉด์€ ์ง„ํ•œ ํ™ฉ๊ธˆ์ƒ‰์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์™„์ „ํžˆ ์ฟจ, ์•ฝ 1 ์‹œ๊ฐ„
  • 4. ๋œ ์Šค ๋“œ ๋ ˆ์ฒด ์„คํƒ• ์žฅ์‹์œผ๋กœ ์„œ๋ฆฌ. 6 ์—ด 4 ์ค„๋กœ ์ž๋ฅด๊ณ  ๋ƒ„๋น„์— ๋„ฃ์–ด ๋‘ก๋‹ˆ๋‹ค.
  • 5. ๋ฐ”๋‹๋ผ ์„คํƒ• ์žฅ์‹์„ ๋‹ค์‹œ ๋ฐ€๋ด‰ ํ•  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์‹ํ’ˆ ์ €์žฅ ๋น„๋‹ ๋ด‰์ง€์— ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ์žฅ์‹ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ด‰์ธ ๋ด‰ํ•ฉํ•˜๊ณ  ์ž‘์€ ๋ชจํ‰์ด 1 ๊ฐœ๋ฅผ ์ž๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. 4 ๊ฐœ์˜ ์‚ฌ๊ฐํ˜•์ด ๋งŒ๋‚˜๋Š” ๋ชจํ‰์ด์—์„œ ๋‚˜์„ ํ˜•์œผ๋กœ ์„คํƒ•์„ ์ž…ํžˆ๋Š” ํŒŒ์ดํ”„ ๋ฐ”๋‹๋ผ (๋‹ค์ด์–ด๊ทธ๋žจ ์ฐธ์กฐ). ๊ฑฐ๋ฏธ์ค„์„ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด 4 ~ 5 ํšŒ ์„คํƒ•์„ ์น ํ•˜๋Š” ์„ ์„ ํ†ตํ•ด ๊ฐ ์‚ฌ๊ฐํ˜• ๋ชจ์„œ๋ฆฌ์—์„œ ์ด์‘ค์‹œ๊ฒŒ๋ฅผ ๋‹น๊น๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜๋ณตํ•˜์—ฌ 6 ๊ฐœ์˜ ์›น์„ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค.
  • 6. ๊ฐ ์‚ฌ๊ฐํ˜•์— ์ŠคํŒŒ์ด๋” ์›น ์˜†์— 1 ๊ฐœ์˜ ๋•…์ฝฉ ๋ฒ„ํ„ฐ ์บ”๋””์™€ 1 ๊ฐœ์˜ ๋ฒ ์ดํ‚น ๋น„ํŠธ๋ฅผ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค๋ฅธ resealable ์Œ์‹ ์ €์žฅ ํ”Œ๋ผ์Šคํ‹ฑ ๋ถ€๋Œ€๋กœ ์ดˆ์ฝœ๋ › frosting๋ฅผ ์Šคํ‘ผํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ๋ด‰์ธ ๋ด‰ํ•ฉํ•˜๊ณ  ์ž‘์€ ๋ชจํ‰์ด 1 ๊ฐœ๋ฅผ ์ž๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ ๊ฑฐ๋ฏธ์— ๋Œ€ํ•ด 6 ๊ฐœ์˜ ๋‹ค๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํŒŒ์ดํ”„ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์„คํƒ• ํ”„๋กœ ์ŠคํŒ…

์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • ๊ฑฐ๋ฏธ ์žฅ์‹์„ ๊ฑด๋„ˆ ๋›ฐ๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์ผ์ผ ๋ง‰๋Œ€๋ฅผ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ์นด๋ผ๋ฉœ (dulce de leche) ์„คํƒ• ํ”„๋กœ ์ŠคํŒ… ์œ„์— ๋ฐ”๋‹๋ผ ์„คํƒ• ํ”„๋กœ ์ŠคํŒ…์„ ๋ฌด์ž‘์œ„๋กœ ๋–จ์–ด ๋œจ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ๋œ๋ ˆ์Šค ๋“œ ๋ ˆ์ฒด (Dulce de leche) ๋Š” ๋ผํ‹ด ์•„๋ฉ”๋ฆฌ์นด์—์„œ ์ธ๊ธฐ๊ฐ€์žˆ๋Š” ๋ถ€์œ ํ•˜๊ณ  ๋‹ฌ์ฝคํ•˜๋ฉฐ ์บ๋Ÿฌ๋ฉœ์ด ์ ์€ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋งํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ