Peach Melba Cobblers

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 40 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 2 ์‹œ๊ฐ„ 0 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 8

๋‹ค์Œ ํŒŒํ‹ฐ์—์„œ์ด ๋ฏธ๋‹ˆ ๋ณต์ˆญ์•„์™€ ๋ผ์Šค๋ฒ ๋ฆฌ ๊ตฌ๋ฒ„ ์„ธํŠธ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๋งค์šฐ ์ธ์ƒ์ ์ธ ๋””์ €ํŠธ๋ฅผ ๋ง›๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค.

์žฌ๋ฃŒ

1 ์ปต Gold Medal โ„ข ๋‹ค์šฉ๋„ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ
1/3 - ์ฝœ๋“œ ๋ฒ„ํ„ฐ ์ปต
2 - 3 ํฐ์ˆ  / ์–ผ์Œ๋ฌผ
์‹ ์„ ํ•œ ๋˜๋Š” ๋ƒ‰๋™ (ํ•ด๋™) ๋ณต์ˆญ์•„ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  8 ์ปต
์„คํƒ• 1/3 -
์„คํƒ• 6 ยฝ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜
1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๋•…์ฝฉ ๊ณ„ํ”ผ
2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋ฐ”๋‹๋ผ
๋ฒ„ํ„ฐ 3 ํฐ์ˆ 
์‹ ์„ ํ•œ ๋ผ์ฆˆ๋ฒ ๋ฆฌ 2 ์ปต
1 ์•ฝ๊ฐ„ ๊ณ„๋ž€
์„คํƒ• 2 ํฐ์ˆ 
๋‹จ๊ณ„
    1. ์ค‘๊ฐ„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑฐ์นœ ๋นต ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ๊ฐ€ ์ƒ๊ธธ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ƒ๊ณผ์ž ๋ฏน์„œ๊ธฐ ๋˜๋Š” ํฌํฌ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ 1/3 ์ปต ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ์ž๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ•œ ๋ฒˆ์— ๋ฌผ 1 ํฐ ์Šคํ‘ผ์„ ๋ฟŒ๋ ค์„œ ํฌํฌ๋กœ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ ์‹ ๋‹ค. ๊ณผ์ž๋ฅผ ๊ณต์œผ๋กœ ๋ชจ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค; ๋ผ์šด๋“œ๋กœ ํ‰ํ‰ํ•˜๊ฒŒ. ํ”Œ๋ผ์Šคํ‹ฑ ๋žฉ์œผ๋กœ ํฌ์žฅํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. 1 ์‹œ๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ๋‹จ๋‹จํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šธ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ƒ‰์žฅ ๋ณด๊ด€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.2. ๋ฒ„ํ„ฐ 4 (10 ์˜จ์Šค)์˜ ๊ฐœ๋ณ„ ๋ฒ ์ดํ‚น ์š”๋ฆฌ (๋ผ๋ฉ˜ํ‚จ). ๋ฒ ์ดํ‚น ์ ‘์‹œ๋ฅผ ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ์— ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 4 ์ฟผํŠธ ์ŠคํŠœ ๋ƒ„๋น„์— ๋ณต์ˆญ์•„, 1 / 3 ์ปต ์„คํƒ•, ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๋…น๋ง, ๊ณ„ํ”ผ ๋ฐ ๋ฐ”๋‹๋ผ๋ฅผ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— ๋น„๋“ฑํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•˜์—ฌ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; 4 ~ 5 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ๋‘๊ป๊ฒŒ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฒ„ํ„ฐ 3 ํฐ์ˆ ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ๋…น์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ €์–ด ์ค€๋‹ค. ๋ผ์Šค๋ฒ ๋ฆฌ๋ฅผ ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ๋ฒ ์ดํ‚น ์š”๋ฆฌ์— ์Šคํ‘ผ. ์˜ค๋ธ์—์„œ 450 ยฐ F๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด์ง„ ํ‘œ๋ฉด์—, 1 / 8-inch ๊ฐ„๊ฒฉ์— ์ƒ๊ณผ์ž๋ฅผ ๊ตฌ๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค; 10x9 ์ธ์น˜ ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ž๋ฅธ๋‹ค. 2 (9x5-inch) ์ง์‚ฌ๊ฐํ˜•์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ์ง์‚ฌ๊ฐํ˜•์„ 12 (3 / 4x5-inch) ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฐ ๋ฒ ์ดํ‚น ์ ‘์‹œ์— ๋ณต์ˆญ์•„ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ ์œ„์— 3 ๊ฐœ์˜ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ์„ ๊น”์•„ ๋ผ. 3 ๊ฐœ์˜ ์ŠคํŠธ๋ฆฝ๊ณผ ๊ต์ฐจํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ„๋ž€์œผ๋กœ ๋ธŒ๋Ÿฌ์‰ฌ; ์„คํƒ• 2 ํฐ์ˆ ์„ ๋ฟŒ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฑ„์šฐ๊ธฐ๊นŒ์ง€ 20 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฌ์›Œ๋ผ. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ผญ๋Œ€๊ธฐ๋Š” ํ™ฉ๊ธˆ๋น› ๊ฐˆ์ƒ‰์ด๋‹ค. ๋”ฐ๋œปํ•œ ์„œ๋น™.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ