์งญ์งคํ•œ ์บ๋Ÿฌ๋ฉœ์„ ๊ณ๋“ค์ธ ๋ฏธ๋‹ˆ ๋ณถ์€ ์• ํ”Œ ์ธ„ ๋กœ์Šค

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 55 ๋ถ„
  • ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 1 ์‹œ๊ฐ„ 15 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 14

๋จน๊ธฐ ์ „์— ์นด๋ผ๋ฉœ๋กœ ๋ฉ•์‹œ์ฝ” ์Œ์‹์„ ๋‹ด๊ทธ์‹ญ์‹œ์˜ค.

์›์žฌ๋ฃŒ

์นด๋ผ๋ฉœ ๋”ฅ

์„คํƒ• 1 ์ปต
1/4 ์ปต ๋ฌผ
1/4 ์ปต ์†Œ๊ธˆ ๋ฒ„ํ„ฐ
1 ์ปต ํœ˜ํ•‘ ํฌ๋ฆผ
1 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๊ตต์€ ๋ฐ”๋‹ค ์†Œ๊ธˆ

๋ณถ์€ ์‚ฌ๊ณผ

2 ์‚ฌ๊ณผ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ๊ณ  ๊น๋‘๊ธฐ
์„คํƒ• 3 ํฐ์ˆ 
1/2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์ƒ๊ฐ•
1/2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋•… ๊ณ„ํ”ผ

Churro ๋ฐ˜์ฃฝ

1/2 ์ปต ๋ฌด์—ผ ๋ฒ„ํ„ฐ
1 ์ปต ๋ฌผ
1/4 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์†Œ๊ธˆ
1 ์ปต ๊ธˆ๋ฉ”๋‹ฌ โ„ข ๋‹ค์šฉ๋„ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ
3 - ์ „์ฒด ๊ณ„๋ž€
1 - ๊ณ„๋ž€ ๋…ธ๋ฅธ์ž

ํ”„๋ผ์ดํŒฌ

- ์นด๋†€๋ผ์œ 

์ฝ”ํŒ…

3/4 ์ปต ์„คํƒ•
1 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๊ทธ๋ผ์šด๋“œ ๊ณ„ํ”ผ
1/2 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์ง€์ƒ ์ƒ๊ฐ•

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์นด๋ผ๋ฉœ 1 ์ฟผํŠธ ๋ƒ„๋น„์— ๋‹ด๊ทธ๊ณ  ์„คํƒ• 1 ์ปต, ๋ฌผ 1/4 ์ปต, ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ์ž˜ ์„ž์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋‹ด๊ทผ๋‹ค. ๋“์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์ด ๊นŠ์–ด์ง€๊ณ  ํ™ฉ๊ธˆ๋น›์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์•ฝ๋™ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  10-15 ๋ถ„๊ฐ„ ๋“์—ฌ ๊ณ„์†ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค (ํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค!). ์—ด์—์„œ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ์ฆ‰์‹œ ๋งค๋„๋Ÿฌ์šด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํœ˜ํ•‘ ํฌ๋ฆผ์—์„œ ์•ฝ๋™ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ฑฐ์นœ ๋ฐ”๋‹ค ์†Œ๊ธˆ์„ ์ €์–ด. (๋ฉ์–ด๋ฆฌ๊ฐ€ ์žˆ๊ฑฐ๋‚˜ ์บ๋Ÿฌ๋ฉœ์ด ๊ฒฐํ•ฉ๋˜์–ด ์žˆ์ง€ ์•Š์€ ๊ฒฝ์šฐ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์ƒํƒœ๊ฐ€ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ต๋ฐ˜ํ•˜๋ฉด์„œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.) ๋‚ด์—ด ์šฉ๊ธฐ ๋˜๋Š” ๋ณ‘์— ๋ถ€์–ด ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ƒ์˜จ์œผ๋กœ ์‹ํ˜€์ฃผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 2. ๋กœ์ŠคํŠธ ์‚ฌ๊ณผ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๋ ค๋ฉด 400 ยฐ F๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฝ”ํŒ… ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋กœ์ŠคํŠธ ์‚ฌ๊ณผ ์„ฑ๋ถ„์„ ํ† ์Šคํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ungreased 13x9 ์ธ์น˜ (3 ์ฟผํŠธ) ์œ ๋ฆฌ ๋ฒ ์ดํ‚น ์ ‘์‹œ์— ๊ท ์ผ ํ•œ ์ธต์œผ๋กœ ํผ์กŒ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ๊ณผ๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ ์šฐ๋ฉฐ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๋ฅผ ๋”ฐ๋ผ ์บ๋Ÿฌ๋ฉœ์„ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์‹œ์ž‘ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์•ฝ 25 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜ค๋ธ์—์„œ ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๋ƒ‰๊ฐ ๋ž™์œผ๋กœ ์˜ฎ๊น๋‹ˆ๋‹ค.
  • 3. Churro ๋ฐ˜์ฃฝ์„ 2 ์ฟผํŠธ ์ŠคํŠœ ๋ƒ„๋น„์— ๋„ฃ๊ณ  ๊ฐ€์—ด ๋ฌด์—ผ ๋ฒ„ํ„ฐ, ๋ฌผ 1 ์ปต๊ณผ ์†Œ๊ธˆ์„ ๋“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ•œ ๋ฒˆ์— ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ๊ฒฐํ•ฉํ•˜์—ฌ ์ €์–ด๋ผ. ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ๊ณต์ด๋˜์–ด ๋” ์ด์ƒ ์ŠคํŠœ ๋ƒ„๋น„์— ๋‹ฌ๋ผ ๋ถ™์ง€ ์•Š์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌ์‚ฌ๋Š” ๋Š์ž„์—†์ด ์•ฝ๋™ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์—ด์—์„œ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๊ธ์–ด ๋‚ธ๋‹ค. ๋ช‡ ๋ถ„๊ฐ„ ์ฐจ๊ฐ€์›Œ ์š”. (๋‚˜๋Š”์ด ์‹œ๊ฐ„์„ ์ด์šฉํ•˜์—ฌ ์•Œ์„ ์ชผ๊ฐœ๊ณ  ํ•˜๋‚˜์˜ ์•Œ์„ ๋–ผ์–ด ๋‚ธ๋‹ค.) ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์€ ์—ฌ์ „ํžˆ โ€‹โ€‹๋”ฐ๋œปํ•˜์ง€๋งŒ, ํ•œ ๋ฒˆ์— ํ•˜๋‚˜์”ฉ ๋‹ฌ๊ฑ€๊ณผ ๋…ธ๋ฅธ์ž๋ฅผ ๋•Œ๋ ค์„œ ๋‹ค์Œ์„ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜๊ธฐ ์ „์— ์™„์ „ํžˆ ๊ฒฐํ•ฉ์‹œํ‚จ๋‹ค. ๋ƒ‰๊ฐ ๋œ ์‚ฌ๊ณผ๋กœ ์ ‘์Šต๋‹ˆ๋‹ค.
  • 4. ์นด๋†€๋ผ์œ  ๋ช‡ ์ธ์น˜๋ฅผ ๋‹ค๋ฅธ 2 ์ฟผํŠธ ์ŠคํŠœ ๋ƒ„๋น„์— 350 ยฐ F๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. (๋‚˜๋Š” ์•ฝ 4 ์ปต์„ ์‚ฌ์šฉ, ๋ƒ„๋น„์— ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๊นŠ์ด ์•ฝ 4 ์ธ์น˜.)
  • 5. ์–•์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ํ•จ๊ป˜ ์ €์–ด ์ฝ”ํŒ… ์„ฑ๋ถ„; ๋”ฐ๋กœ. ์ข…์ด ์ˆ˜๊ฑด๊ณผ ๋ผ์ธ ํ”Œ๋ ˆ์ดํŠธ; ํŠ€๊น€ ์šฉ ๊ธฐ๋ฆ„ ๊ทผ์ฒ˜์— ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 6. ํฐ ๋‹ซํžŒ ๋ณ„ ๋ชจ์–‘์˜ ์žฅ์‹ ๋ฐฑ์— ๋งž ์ถฅ๋‹ˆ ๋‹ค. ์ธ„๋กœ ๋ฐ˜์ฃฝ์œผ๋กœ ๊ฐ€๋ฐฉ์„ ์ฑ„ ์›๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒ์ดํ”„๋ฅผ 1 ์ธ์น˜์—์„œ 2 ์ธ์น˜ ๊ธธ์ด์˜ ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๊ธฐ๋ฆ„์— ๋ฐ”๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. 3 ~ 5 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฐˆ์ƒ‰๊นŒ์ง€ ์ตํžˆ๊ณ  ์ฒ ์ €ํ•˜๊ฒŒ ์ตํžŒ๋‹ค. ๊ธฐ๋ฆ„์—์„œ ์ข…์ด ์ˆ˜๊ฑด์œผ๋กœ ๋’ค๋ฎ์ธ ํŒ์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜๊ณ  ์ž ์‹œ ๋™์•ˆ ๋ฐฐ์ˆ˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฆ‰์‹œ ๋„์žฅํ•œ๋‹ค. ์นด๋ผ๋ฉœ ๋”ฅ์œผ๋กœ ๋”ฐ๋œปํ•œ ์ธ„๋น™ ์„œ๋น„์Šค ์ œ๊ณต

์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • ํŠ€๊น€ ์ค€๋น„๊ฐ€ ๋๋‚˜๋ฉด ์ค€๋น„๊ฐ€ ๋๋‚ฌ์œผ๋ฏ€๋กœ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋‹ค๋ฃฐ ๋•Œ ์‚ฐ๋งŒํ•˜์ง€ ์•Š๊ฒŒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์„คํƒ•์„ ๋˜์ง€๋ฉด ์ธ„๋ฃจ์Šค๊ฐ€ ๋œจ๊ฑฐ์›Œ ์ง€๋Š”์ง€ ํ™•์ธํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ธ„๋กœ๋ฆฌ์˜ ์™ธ์žฅ์— ๋ถ™์ด๊ธฐ๋ฅผ ์›ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์ง„์งœ ์บ๋Ÿฌ๋ฉœ ๋”ฅ์„ํ•˜๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋ฉด ๊ฒฉ๋ ฌํ•œ ์ถฉ๋™์— ์ €ํ•ญํ•˜๋ผ! ๊ต๋ฐ˜ํ•˜๋ฉด ๊ฒฐ์ •ํ™”๊ฐ€ ์ผ์–ด๋‚˜๊ณ  ๋งค๋„๋Ÿฝ์ง€ ์•Š์€ ์นด๋ผ๋ฉœ์ด ์ƒ์„ฑ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ “๊ฐ€๋ฝ์„ ํ”ผํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ๋ณ„ํ‘œ๊ฐ€ ์—†์œผ๋ฉด ๋‘ฅ๊ทผ ๋์œผ๋กœ ํŒŒ์ดํ”„๋ฅผ ๋ฝ‘์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ํŒŒ์ดํ•‘์— ์‹ ๊ฒฝ ์“ฐ๊ณ  ์‹ถ์ง€ ์•Š๋‹ค๋ฉด ๋œจ๊ฑฐ์šด ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์— ์ž‘์€ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ์ง์ ‘ ์ˆŸ๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์นด๋ผ๋ฉœ ๋”ฅ์˜ ๋น ๋ฅธ ๋ฒ„์ „์„ ๋ณด๋ ค๋ฉด 30 ๊ฐœ์˜ ์บ๋Ÿฌ๋ฉœ ์บ”๋””๋ฅผ ํ’‰๋‹ˆ ๋‹ค. ์‚ฌํƒ•์„ ์ŠคํŠœ ๋ƒ„๋น„์—์žˆ๋Š” 1/2 ์ปต์˜ ํœ˜ํ•‘ ํฌ๋ฆผ๊ณผ ํ•ฉ์ณ์„œ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ๊ฐ€์—ดํ•˜๊ณ  ๋…น์ด๊ณ  ๊ฒฐํ•ฉ ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ž์ฃผ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๊ตต์€ ๋ฐ”๋‹ค ์†Œ๊ธˆ 1 / 4 ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ์„ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ