Cottage Dill Loaf

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 40 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 2 ์‹œ๊ฐ„ 0 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 16

์ฝ”ํ‹ฐ์ง€ ์น˜์ฆˆ, ์–‘ํŒŒ์™€ ๋”œ ์”จ์•—์€ ํ™ˆ ๋ฉ”์ด๋“œ ๋นต ๋ฉ์–ด๋ฆฌ์˜ ๋ง›์˜ ํŒŒํŠธ๋„ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค

์žฌ๋ฃŒ

3 ~ 3 1/2 ์ปต ๊ณจ๋“œ Medal โ„ข ๋‹ค์šฉ๋„ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ
์„คํƒ• 1 ํฐ์ˆ 
1 ํฐ์ˆ  ์”จ์•—
1 ํฐ์ˆ  ๋ง๋ฆฐ ์–‘ํŒŒ
1 ์ฐป ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ
1 ์•กํ‹ฐ๋ธŒ ๋˜๋Š” ๋น ๋ฅธ ๊ฑด์กฐ ํšจ๋ชจ ๊ฑด์กฐ
1 ์ปต ๋ฌผ
1/2 - ์ž‘์€ ์ปต ์ฝ”ํ‹ฐ์ง€ ์น˜์ฆˆ
2 ํฐ์ˆ  ๋ฒ„ํ„ฐ ๋˜๋Š” ๋งˆ๊ฐ€๋ฆฐ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ
1 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๋ง๋ฆฐ ์–‘ํŒŒ
1 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์”จ์•—
๋‹จ๊ณ„
    1. ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์™€ ์„คํƒ•์„ ์„ž๋Š”๋‹ค , 1 ํฐ์ˆ ์˜ ๊ณ ์ถ” ์ข…์ž, 1 ํฐ์ˆ ์˜ ์–‘ํŒŒ, ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํšจ๋ชจ. 1 ์ฟผํŠธ ์ŠคํŠœ ๋ƒ„๋น„์—์„œ๋Š”, ์•„์ฃผ ๋œจ๊ฑฐ์šด (120 ยฐ F ~ 130 ยฐ F)๊นŒ์ง€, ์ž์ฃผ ์•ฝ๋™ํ•˜๋Š” ์ค‘๊ฐ„ ์—ด์— ๋ฌผ, ์ฝ”ํ‹ฐ์ง€ ์น˜์ฆˆ ๋ฐ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ์„ž์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ฐ€๋ฃจ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ๋กœ ์•ฝ๋™ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‚จ์€ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ์ €์–ด ๋ฐ˜์ฃฝํ•˜์—ฌ ๋‹ค๋ฃจ๊ธฐ ์‰ฝ๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.2. ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๊ฐ€๋ณ๊ฒŒ ๋นป์€ ํ‘œ๋ฉด์— ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๊ตด๋ ค ์ฝ”ํŠธ์— ๋‹ด๋Š”๋‹ค. ๋Œ€๋žต 8 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ํƒ„๋ ฅ์„ฑ์ด์žˆ์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ชฐ์ด. ๋‹จ์ถ• ๋˜๋Š” ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๊ฐ€์žˆ๋Š” ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๊ทธ๋ฆฌ์Šค๋ฅผ ๋ฐ”๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋„ฃ๊ณ  ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋Œ๋ ค ๋ชจ๋“ ๋ฉด์— ๊ธฐ๋ฆ„์น ์„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฎ๊ฐœ; ์•ฝ 1 ์‹œ๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋ฐ˜์ฃฝ์ด ๋‘ ๋ฐฐ๋กœ ์ปค์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋”ฐ๋œปํ•œ ์žฅ์†Œ์—์„œ ์ผ์–ด๋‚˜์‹ญ์‹œ์˜ค. (๋น ๋ฅธ ํšจ๋ชจ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ 1 ์‹œ๊ฐ„์„ ์˜ฌ๋ฆฌ์ง€ ๋ง๊ณ  ๊ฐ€๋ฃจ๋กœ ๋ฎ์ธ ํ‘œ๋ฉด์„ 10 ๋ถ„๊ฐ„ ๋ฎ๊ณ  ํœด์‹์„ ์ทจํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.)3. ์‡ผํŠธ๋‹ ๋˜๋Š” ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ๋Œ€ํ˜• ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ์— ๊ทธ๋ฆฌ์Šค๋ฅผ ๋ฐ”๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๊ธธ์ด๊ฐ€ ์•ฝ 12 โ€‹โ€‹์ธ์น˜, ๋„ˆ๋น„๊ฐ€ 4 ์ธ์น˜ ์ธ ํƒ€์›ํ˜• ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด ์–‘์ชฝ ๋์ด ์•ฝ๊ฐ„ ๊ฐ€๋Š˜์–ด ์ง€๋„๋กํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ์— ์˜ฌ๋ ค ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฎ๊ฐœ; ๋”ฐ๋œปํ•œ ์žฅ์†Œ์—์„œ 30 ~ 45 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ๋‘๋ฐฐ๊นŒ์ง€ ์˜ฌ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.4. ์˜ค๋ธ์—์„œ 375 ยฐ F๋กœ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฐ˜์ฃฝ์— ๋ฌผ์„ ์†”์งˆํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; 1 ๊ฐœ์˜ ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์–‘ํŒŒ ๋ฐ 1 ๊ฐœ์˜ ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๋”œ ์”จ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‚ ์นด๋กœ์šด ์นผ๋กœ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ์˜ ์ค‘์‹ฌ์„ ๋‚ด๋ ค๊ฐ€๋Š” 1/4 ์ธ์น˜ ๊นŠ์ด์˜ ๊ธด ์Šฌ๋ž˜์‰ฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฌผ๋กœ 3 ๋ฒˆ ๋ถ„๋ฌดํ•˜์—ฌ 10 ๋ถ„ ์ •๋„ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค (๋ฏธ์„ธ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ๋ณ‘์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค). ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๊ฐ€ ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฐˆ์ƒ‰์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ 15 ~ 20 ๋ถ„ ๋” ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฟ ํ‚ค ์‹œํŠธ์—์„œ ๋ƒ‰๊ฐ ๋ž™์œผ๋กœ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฐจ๊ฐ€์šด.
์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ
    ํ›Œ๋ฅญํ•œ ํšจ๋ชจ ๋นต ๊ฒฐ๊ณผ๋ฅผ ์–ป์œผ๋ ค๋ฉด Gold Medalยฎ Better for Bread โ„ข ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ์™€ Gold Medalยฎ ํ†ต๋ฐ€ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•ด๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ