Caramel-Pecan 끈끈이 롤스

• 준비 시간 : 40 분
• 요리 시간 : 3 시간 15 분
• 서빙 : 15

한 명 제공시 행복하지 않을 사람

원재료

롤스

3 1/2 ~ 다용도 또는 빵가루
1 / 3 - 과립 설탕
1 - 찻 숱가락
소금
2 - 규칙적인 활성 또는 빠르 건조한 누룩 (4 1/2 티스푼)
매우 따뜻한 우유 1 컵 (120 ° F ~ 130 ° F)
1 / 4 컵 버터 부드럽게
1 계란캐러멜 토핑
컵 1 개 - 흑설탕
1/2 컵 버터
부드럽게
1/4 컵 가벼운 옥수수 시럽

원두 반 컵 1 개

채우기
1/2 - 컵 다진 피캔 또는 건포도 원하는
1 / 설탕 또는 과립 설탕 4 컵
설탕 찻 숟가락 1 계피

버터 2 큰술, 연화

1. 큰 그릇에 밀가루 2 컵과 설탕 1/3 컵을 넣고 소금과 효모. 따뜻한 우유, 버터 1/4 컵, 계란을 넣으십시오. 전기 믹서로 저속 1 분에 두들겨 자주 긁어냅니다. 중간 속도로 1 분간 두들겨 자주 긁어냅니다. 남은 밀가루, 한 번에 1/2 컵을 넣어서 반죽을 다루기 쉽게하십시오.가볍게 가루로 된 표면에 반죽을 놓으십시오. 반죽이 매끄 럽고 탄력성이있을 때까지 약 5 분간 또는 반죽하십시오. 단축과 함께 큰 그릇에 그리스를 바르십시오. 반죽을 그릇에 넣고 반죽을 돌려 모든면에 기름칠을합니다. 플라스틱 포장으로 느슨하게 그릇을 덮으십시오. 약 1 시간 30 분 또는 반죽이 두 배로 커질 때까지 따뜻한 장소에서 일어나십시오.3. 2 쿼트 스튜 냄비에 열 흑설탕과 1/2 컵 버터가 끓으면 끊임없이 흔들립니다. 열에서 제거하십시오. 옥수수 시럽을 저어. 13x9 인치 팬에 붓는다. 피칸 반으로 뿌리십시오4. 작은 그릇에 버터 2 큰술을 제외한 모든 채우기 재료를 섞으십시오.5. 주먹을 가볍게 눌러 반죽을 만듭니다. 가볍게 가루로 만들어진 표면에 15x10 인치 직사각형으로 손 또는 롤링 핀으로 반죽을 평평하게하십시오. 버터 2 큰술에 퍼짐; 충전물을 뿌려 라. 15 인치면에서 시작하여 직사각형을 위로 굴립니다. 반죽의 가장자리를 롤에 넣어 봉인하십시오. 손가락으로, 때까지 모양. 치실 또는 톱니 모양의 칼로 15 (1 인치) 조각으로 롤을 자른다.
• 6. 6. 슬라이스를 팬에 살짝 비워 둔다. 플라스틱 포장으로 느슨하게 덮으십시오. 약 30 분 또는 반죽이 두 배가 될 때까지 따뜻한 장소에서 들어 오게하십시오 ..
• 7. 350 ° F로 가열 오븐. 황금 갈색까지 30 ~ 35 분 또는 구우십시오. 2 ~ 3 분 정도 기다리십시오. 팬에 방열 트레이 또는 서빙 플레이트를 뒤집어 놓습니다. 즉시 트레이와 팬을 뒤집습니다. 냄비에 1 분 정도 머무르게하면 캬라멜이 롤 위에서 이슬비가 내릴 수 있습니다. 팬을 제거하십시오.

전문가 팁

• 라이터 카라멜 끈끈한 롤 4g의 지방과 255 칼로리의 서빙을 위해서는 카라멜 토핑과 피칸 반쪽을 생략하는 것 외에는 지시대로 요리법을 만드십시오. 포일과 라인 팬; 요리 스프레이로 스프레이. 이슬비가 1 컵 카라멜 아이스크림 토핑을 호일 위에 올려 놓으십시오 (뻣뻣한 경우 열 토핑이 약간 씩). 지시 된대로 계속하십시오 - 필링에서 다진 피캔을 제외하십시오.
• 팬에 조각을 넣은 후 플라스틱 랩 또는 호일로 단단히 덮으십시오. 4 ~ 24 시간 냉장 보관하십시오. 베이킹하기 전에 냉장고에서 꺼내십시오. 플라스틱 랩 또는 호일을 제거하고 플라스틱 랩으로 느슨하게 덮으십시오. 약 2 시간 또는 반죽이 두 배로 커질 때까지 따뜻한 장소에 두십시오. 냉장고에 약간의 상승이 발생한 경우, 상승 시간은 2 시간 미만일 수 있습니다. 지시대로 구워주세요.
• 카라멜 토핑과 피칸 반쪽을 생략하십시오. 단축 또는 요리 스프레이로 13x9 인치 팬의 밑면과 측면에 그리스를 칠하십시오. 냄비에 반죽 슬라이스를 놓습니다. 6 단계와 7 단계에서 지시 한대로 빵을 올리고 굽 힙니다. 단, 팬을 뒤집어 놓지 마십시오. 팬에서 냉각 랙으로 롤을 제거하십시오. 10 분 쿨. 원하는 경우 Vanilla Glaze로 이슬 맺히기 롤 (150 페이지)