์ดˆ์ฝ”๋ › ๋ฒ„๋ฒˆ ํ˜ธ๋ฐ• ์น˜์ฆˆ

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 40 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 9 ์‹œ๊ฐ„ 35 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 16

๋ ˆ๋“œ ํ•ซ ํŠธ๋ Œ๋“œ ๋™ํ–ฅ - ์น˜์ฆˆ ์ผ€์ดํฌ๊ฐ€ ๋” ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋  ์ˆ˜ ์—†๋‹ค๊ณ  ์ƒ๊ฐํ•œ ๋ฐ”๋กœ ๊ทธ ๋•Œ, ๋ฐ”์—์„œ flavorful ์—…๋ฐ์ดํŠธ : gener ...

์žฌ๋ฃŒ

๋นต ๊ป์งˆ

2 ์ปต - gingersnap ์ฟ ํ‚ค ๋ถ€์Šค๋Ÿฌ๊ธฐ (35 ~ 40 ์ฟ ํ‚ค)
1/4 ์ปต ๋ฒ„ํ„ฐ ๋˜๋Š” ๋งˆ๊ฐ€๋ฆฐ ๋…น์ธ

์น˜์ฆˆ ์ผ€์ดํฌ

4 - ํŒจํ‚ค์ง€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋œ ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ
1 1/2 - ์„คํƒ•
1/4 ์ปต ๊ธˆ๋ฉ”๋‹ฌ โ„ข ๋‹ค๋ชฉ์  ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ
4 - ๋‹ฌ๊ฑ€
4 - ํฐ ์Šคํ‘ผ ๋ฒ„๋ฒˆ
1/2 ์ปต ํ†ต์กฐ๋ฆผ ํ˜ธ๋ฐ• (ํ˜ธ๋ฐ• ํŒŒ์ด๊ฐ€ ์•„๋‹˜) ๋ฏน์Šค)
1 1/2 - ์•„๋กœ๋งˆ ๋น„๋ˆ„
1 1/2 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์ง€์ƒ ์ƒ๊ฐ•
1 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๊ทธ๋ผ์šด๋“œ ๊ณ„ํ”ผ
1/4 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์ง€์ƒ ์œก๋‘๊ตฌ
1 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ n ๋ฐ”๋‹๋ผ
3/4 ์ปต์˜ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ์Šค๊ฐ€ ๋…น์•„์žˆ๋‹ค

ํ† ํ•‘

1/2 - ์ปต ์นด๋ผ๋ฉœ ํ† ํ•‘
2 - ๋ฒ„ํ„ฐ ์ฐป ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ
- ํ–ฅ๊ธฐ๋กœ์šด ๋น„ํ„ฐ
- ๊ตฌ์šด ํ”ผ์บ”

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์—ด ์˜ค๋ธ์—์„œ 300 ยฐ F. ๋‹จ์ถ• ๋˜๋Š” ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๊ฐ€์žˆ๋Š” 9 ์ธ์น˜ ์Šคํ”„๋ง ํผ ํŒฌ์— ๊ทธ๋ฆฌ์Šค๋ฅผ ๋ฐ”๋ฅด์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ˆ„์„ค์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํŒฌ์˜ ๋ฐ”๊นฅ ์ชฝ๊ณผ ์˜†๋ฉด์„ ํฌ์ผ๋กœ ๊ฐ์‹ผ๋‹ค. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๊ป์งˆ ์„ฑ๋ถ„์„ ์„ž๋Š”๋‹ค. ํŒฌ์˜ ์•„๋ž˜์ชฝ๊ณผ 1 ์ธ์น˜ ์œ„๋กœ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋ˆ„๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. 8-10 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ์„ธํŠธ๊นŒ์ง€ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ฐจ๊ฐ€์šด 5 ๋ถ„.
  • 2. ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ํฌ๋ฆผ์ฒ˜๋Ÿผ ๋ณด์ผ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ค‘๊ฐ„ ์ •๋„์˜ ์†๋„๋กœ ์ „๊ธฐ ๋ฏน์„œ๋กœ ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋‘๋“ค ๊น๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ์žฅํ•˜์ง€ ๋งˆ๋ผ. ์ €์†์—์„œ๋Š” ์ ์ฐจ์ ์œผ๋กœ ์„คํƒ•์„ ๋„ฃ๊ณ  ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ํ•œ ๋‹ค์Œ์— ํ•œ ๋ฒˆ์— ํ•˜๋‚˜์”ฉ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ (์•ฝ 3 ์ปต)์˜ ์ ˆ๋ฐ˜์„ ๋‹ค๋ฅธ ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 3. ์ž”์—ฌ ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ ํ˜ผํ•ฉ์œผ๋กœ, ๋ฒ„๋ฒˆ, ํ˜ธ๋ฐ•, 1 1/2 ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์“ด ๋ง›, ์ƒ๊ฐ•, ๊ณ„ํ”ผ ๋ฐ ์œก๋‘๊ตฌ์˜ 2 ๊ฐœ ํฐ ์Šคํ‘ผ์„ ๋งค๋„๋Ÿฌ ์šธ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋ณถ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ƒ„๋น„์— ๋นต ๊ป์งˆ ์œ„์— ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ. ๋ณด๋ฅ˜ ๋œ 3 ๊ฐœ์˜ ์ปต์œผ๋กœ, 2 ๊ฐœ์˜ ํฐ ์Šคํ‘ผ ๋ฒ„๋ฒˆ, ๋ฐ”๋‹๋ผ ๋ฐ ๋…น์€ ์ดˆ์ฝœ๋ ›์„ ์•ฝ๋™ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ํŒฌ์˜ ํ•œ๊ฐ€์šด๋ฐ์— ํ˜ธ๋ฐ• ์ธต์„ ์ง์ ‘ ๋ถ“๋Š”๋‹ค.
  • 4. ๊ท ์—ด์„ ์ตœ์†Œํ™”ํ•˜๋ ค๋ฉด ๋” ๋‚ฎ์€ ์˜ค๋ธ ์„ ๋ฐ˜์— ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ๋กœ ๊ฐ€๋“ ์ฐฌ ์–•์€ ํŒฌ ๋ฐ˜์„ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์น˜์ฆˆ ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๊ตฌ์šฐ๋ ค๋ฉด 1 ์‹œ๊ฐ„ 20 ๋ถ„์—์„œ 1 ์‹œ๊ฐ„ 30 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๊ฐ€ ์„ค์ • ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์น˜์ฆˆ ์ผ€์žŒ์˜ ์ค‘์‹ฌ์ด ์›€์ง์ผ ๋•Œ ์•ฝ๊ฐ„ ํ”๋“ค๋ฆผ.
  • 5. ์˜ค๋ธ์„ ๋„์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ด๋ฆฐ ์˜ค๋ธ ๋ฌธ์€ ์ ์–ด๋„ 4 ์ธ์น˜. ์น˜์ฆˆ ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ์˜ค๋ธ์— 30 ๋ถ„ ๋” ์˜ค๋žซ๋™์•ˆ ๋„ฃ์–ด ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. ์˜ค๋ธ์—์„œ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ๋ƒ‰๊ฐ ์„ ๋ฐ˜์— ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ƒ„๋น„์˜ ์ธก๋ฉด์„ ํ’€์ง€ ์•Š๊ณ , ์น˜์ฆˆ ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๋Š์Šจํ•˜๊ฒŒ ํŒฌ์˜ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ ์ฃผ์œ„์— ์นผ์„ ์‹คํ–‰ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ƒ‰๊ฐ ์„ ๋ฐ˜์— 30 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ํŒฌ์—์„œ ์‹ํžŒ๋‹ค. ๋Š์Šจํ•˜๊ฒŒ ๋ฎ์–ด ๋ผ. 6 ์‹œ๊ฐ„ ์ด์ƒ 24 ์‹œ๊ฐ„ ์ด์ƒ ๋ƒ‰์žฅํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 6. ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋‹ค์‹œ ํ’€๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํŒฌ ์˜†์œผ๋กœ ์นผ์„ ๋Œ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค. ํŒฌ์˜ ์ธก๋ฉด์„ ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์„œ๋น™ ์ ‘์‹œ์— ์น˜์ฆˆ ์ผ€์ดํฌ๋ฅผ ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•จ๊ป˜ ์นด๋ผ๋ฉœ ํ† ํ•‘, 2 ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ๋ฒ„๋ฒˆ ๋ฐ ๋Œ€์‰ฌ ๋น„ ํ„ฐ๋ฅผ ํ•จ๊ป˜ ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ๋ด‰์‚ฌํ•˜๋ ค๋ฉด ์นด๋ผ๋ฉœ๋กœ ์ด์Šฌ๋น„๋ฅผ ํ”ผ๊ณ  ํ”ผ์บ”์œผ๋กœ ๋ฟŒ๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.

์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ

  • ์น˜์ฆˆ ์ผ€์ดํฌ์˜ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๊ผญ์ง€์ ์€ ์˜ฌ๋ฐ”๋ฅธ ์˜ค๋ธ ์˜จ๋„์™€ ๋ฒ ์ดํ‚น ํƒ€์ž„์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๊ณ  ๋งค๋„๋Ÿฌ์šด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํฌ๋ฆผ ์น˜์ฆˆ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋•Œ๋ฆฌ๋Š” ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์“ด ๋ง›์€ ์•„๋กœ๋งˆ ํ—ˆ๋ธŒ, ๋‚˜๋ฌด ๊ป์งˆ, ๊ฝƒ, ์”จ์•—, ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฐ•ํ•˜๊ฒŒ ํ˜ผํ•ฉ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์นตํ…Œ์ผ์ด๋‚˜ ์Œ์‹์„ ๋ง›๋ณผ ๋•Œ ์†Œ๋Ÿ‰ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋‹ค์–‘ํ•œ ํ–ฅ๋ฃŒ๊ฐ€ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์ˆ ์ง‘์—์„œ ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ