์‡ ๊ณ ๊ธฐ์™€ ํ† ๋งˆํ†  Enchiladas

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 60 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 5

Seasoned ๊ฐˆ์€ ์‡ ๊ณ ๊ธฐ์™€ ๋ชฌํ…Œ๋ ˆ์ด ์žญ ์น˜์ฆˆ๊ฐ€ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๋ฉ์–ด๋ฆฌ๋กœ ๊ตด๋ ค ์ ธ์„œ ์ž˜๊ฒŒ ์ฐ์–ด ํ† ๋งˆํ†  ์†Œ์Šค์— ๋…น์•„์„œ ...

์žฌ๋ฃŒ

๊นกํ†ต (28 oz) Muir Glen โ„ข ๋ถˆ์— ๊ตฌ์›Œ์ง„ ์œ ๊ธฐ๋† ๋ถˆ์— ๊ตฌ์šด ํ† ๋งˆํ† 
1 - ์ปค๋‹ค๋ž€ ์ž๋ผ ํŽ˜๋‡จ ์น ๋ ˆ
1 ํŒŒ์šด๋“œ (์ตœ์†Œ 80 %) ์‡ ๊ณ ๊ธฐ
1/2 ์ปต ๋‹ค์ง„ ํŒŒ
1 ๊ฐœ - 1 ์˜จ์Šค์งœ๋ฆฌ ๋‚ก์€ ์—˜ํŒŒ์†Œ โ„ข ํƒ€์ฝ” ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ ๋ฏน์Šค
1 ๊ฐœ - ํŒจํ‚ค์ง€ (8 ์˜จ์Šค) ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํƒ€์ฝ” & ํŒŒ ํžˆํƒ€ (6 ์ธ์น˜) ์šฉ ์˜ฌ๋“œ ์—˜ ํŒŒ์†Œ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ๋–ก
1 / 2 - ๋ชฌํ…Œ๋ ˆ์ด ์žญ ์น˜์ฆˆ (6 ์˜จ์Šค)๋ฅผ ๊ฐˆ๊ฐ€๋ฆฌ ์ฐข๋Š”๋‹ค
- C ์›ํ•˜๋Š” ๊ฒฝ์šฐ ์‹ ์„ ํ•œ ์‹ค๋ž€ํŠธ๋กœ ์žŽ, ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ๊ณผ diced ์•„๋ณด์นด๋„๋ฅผ ํŠ€๊ธด

๋‹จ๊ณ„

  • 1. 375 ยฐ F๋กœ ๊ฐ€์—ด ์˜ค๋ธ. ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ 11x7 ์ธ์น˜ ๋ฒ ์ดํ‚น ์ ‘์‹œ๋ฅผ ์Šคํ”„๋ ˆ์ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ธ”๋ Œ๋” ๋˜๋Š” ์†Œํ˜• ํ‘ธ๋“œ ํ”„๋กœ์„ธ์„œ์—์„œ ํ† ๋งˆํ† ์™€ jalapeรฑo ์น ๋ ˆ; ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋ฎ๊ณ  ์„ž๋Š”๋‹ค.
  • 2. 10 ์ธ์น˜ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์‡ ๊ณ ๊ธฐ์™€ ์–‘ํŒŒ๋ฅผ 5 ~ 7 ๋ถ„๊ฐ„ ์ค‘๊ฐ„ ์ •๋„์˜ ์—ด์„ ๊ฐ€ํ•˜์—ฌ ์š”๋ฆฌํ•˜๊ณ  ๋•Œ๋กœ๋Š” ์™„์ „ํžˆ ์ตํž ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ €์–ด ์ค€๋‹ค. ๋ฐฐ์ˆ˜. ๋งค์ฒด์— ์—ด์„ ๊ฐ์†Œ ์‹œํ‚ค์‹ญ์‹œ์˜ค; ํƒ€์ฝ” ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ์™€ 3/4 ์ปต์˜ ์–‘๋…์„ ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ์กฐ๋ฆฌํ•˜๊ณ  ์•ฝ 1 ~ 2 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋˜๋Š” ์™„์ „ํžˆ ๊ฐ€์—ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ง€์†์ ์œผ๋กœ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ์žฅ์— ์ง€์‹œ ๋œ ๊ฒƒ๊ณผ ๊ฐ™์ด ์—ด tortillas.
  • 3. ๊ฐ ํ† ํ‹ธ๋ผ์˜ ์„ผํ„ฐ์˜ ์•„๋ž˜ 1/4 ์ปต ์‡ ๊ณ ๊ธฐ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ์Šคํ‘ผํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ๊ด€๋Œ€ ํ•œ 1 ํฐ์ˆ  ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค ๋ผ. ์ฑ„์šฐ๊ธฐ ์ ‘์‹œ ์ฃผ์œ„์— ์†”๊ธฐ๊ฐ€์žˆ๋Š”๋ฉด์„ ์•„๋ž˜๋กœํ•˜์—ฌ ์ฑ„์šฐ๋ฉด์„œ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๊ฐ์‹ธ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž”์—ฌ ์†Œ์Šค๋กœ ๊ผญ๋Œ€๊ธฐ์— ์˜ฌ๋ ค ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค.4. ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ ํ˜ธ์ผ ์‹œํŠธ์˜ ํ•œ๋ฉด์„ ์Šคํ”„๋ ˆ์ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ํ˜ธ์ผ๋กœ ๋ฒ ์ดํ‚น ์ ‘์‹œ๋ฅผ ๋ฎ๊ณ , ์˜†์œผ๋กœ ์‚ดํฌํ•œ๋‹ค. 30 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ๊ฐ€์—ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ตฌ์šฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฐœ๊ฒฌ; ์ž”์—ฌ ์น˜์ฆˆ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค ๋ผ. ๋Œ€๋žต 5 ๋ถ„ ๋˜๋Š” ์น˜์ฆˆ๊ฐ€ ๋…น์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋นต์„ ๋ฒ—๊ธฐ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ด‰์‚ฌํ•˜๊ธฐ 5 ๋ถ„ ์ „์— ์„œ์‹ญ์‹œ์˜ค.
์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ
    ํ† ๋งˆํ†  ์†Œ์Šค์˜ ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ ์ˆ˜์ค€์„ ๋‹ค์†Œ๊ฐ„์˜ ์ฒจ๊ฐ€๋กœ ์กฐ์ •ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.์™„์ „ ์‹์‚ฌ๋ฅผ ์œ„ํ•ด ์ฝฉ๋‚˜๋ฌผ ์Œ€๋ฐฅ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ๋“œ์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ