์ƒดํŽ˜์ธ ์ƒˆ์šฐ ๋ฆฌ์†Œ ํ† 

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 50 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 50 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 6

์†๋‹˜์ด ์—ด๊ด‘ํ•˜๋Š” ํ‚ฌ๋Ÿฌ ์•™ํŠธ๋ ˆ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜์‹ญ๋‹ˆ๊นŒ?

์›์žฌ๋ฃŒ ๋ช…




๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธฐ์ง€ ์•Š์€ ์ƒ ์ƒˆ์šฐ, ๋ƒ‰๋™ ํ•ด๋™
๋ฒ„ํ„ฐ 2 ํฐ์ˆ  ๋˜๋Š” ๋งˆ๊ฐ€๋ฆฐ
1 ๊ฐœ - ์–‡๊ฒŒ ์ฐ์–ด ์ง„ ์ค‘๊ฐ„ ์–‘ํŒŒ
1/2 ์ปต ์ƒดํŽ˜์ธ, ๋“œ๋ผ์ด ํ™”์ดํŠธ ์™€์ธ ๋˜๋Š” Progresso โ„ข ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ตญ๋ฌผ
1 1/2 - ์ƒ ์Œ€๋œ Arborio ๋˜๋Š” ๊ธฐํƒ€ ์งง์€ ๊ณก๋ฌผ ํฐ ์Œ€
2 ์ปต Progresso โ„ข ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ตญ๋ฌผ (32 ์˜จ์Šค ์ƒ์ž์—์„œ), ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ
1 - ์กฐ๊ฐœ ์ฃผ์Šค ๋˜๋Š” ๋ฌผ, ๋”ฐ๋œปํ•˜๊ฒŒ
2 - ์ปต arugula, ๋ฌผ๋ƒ‰์ด ๋˜๋Š” ์‹œ๊ธˆ์น˜ ๋‹ค์ง„
1/3 - ์ปต ์น˜์ฆˆ ํŒŒ๋ฅด ๋ฉ”์‚ฐ ์น˜์ฆˆ

1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๋ฆฝ ํ›„์ถ”

- ๋‹ค์ง„ ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ,
  • ๋‹จ๊ณ„
  • 1. ๊ป์งˆ ์ƒˆ์šฐ. ๊ฐ ์ƒˆ์šฐ์˜ ์•„๋ž˜์ชฝ์œผ๋กœ ์„ธ๋กœ๋กœ ์–•๊ฒŒ ์ž๋ฅธ๋‹ค. ์ •๋งฅ์„ ์”ป์–ด ๋‚ด์‹ญ์‹œ์˜ค.2. 12 ์ธ์น˜ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ ๋˜๋Š” 4 ์ฟผํŠธ ๋„ค๋œ๋ž€๋“œ ์˜ค๋ธ์—์„œ ์ค‘๋ถˆ ๊ณ ์˜จ์—์„œ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋…น์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ž์ฃผ ์ “๊ณ  ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์—ด์„ ๋งค์ฒด๋กœ ์ค„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ์ฒจ๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ์š”๋ฆฌ์‚ฌ๋Š” ์ƒˆ์šฐ๊ฐ€ ๋ถ„ํ™์ƒ‰์ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํ•œ ๋ฒˆ ๋Œ๋ฉด์„œ ์•ฝ 8 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋ฐํ˜€ ๋ƒˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค;3. ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์— ์–‘ํŒŒ์— ์ƒดํŽ˜์ธ์„ ๋„ฃ๋Š”๋‹ค. ์•ก์ฒด๊ฐ€ ์ฆ๋ฐœ ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์Œ€์„ ์ €์–ด. ๋ฐฅ์•Œ์˜ ๊ฐ€์žฅ์ž๋ฆฌ๊ฐ€ ๋ฐ˜ํˆฌ๋ช… ํ•  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ž์ฃผ ์ €์–ด ์ฃผ๋ฉด์„œ ์•ฝ 5 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์ค‘๋ถˆ๋กœ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด๋‹ค. 4 ์ปต ์ปต ์ธก์ • ์ปต์— ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ๊ตญ๋ฌผ๊ณผ ์กฐ๊ฐœ ์ฅฌ์Šค๋ฅผ ์„ž์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฐฅ ์œ„์— 1/2 ์ปต์˜ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋ถ€์–ด ๋ผ. ์•ก์ฒด๊ฐ€ ํก์ˆ˜ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋•Œ๋•Œ๋กœ ์„ž์ธ ๋šœ๊ป‘์„ ๋ฒ— ๊น๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฆฌ์กฐ๋˜๊ฐ€ ์™„์„ฑ๋˜๊ธฐ ์ „์— ์•ฝ 5 ๋ถ„ ์ „์— ์ƒˆ์šฐ, ์•„๋ฅด ๊ตด๋ผ, ์น˜์ฆˆ, ํ›„์ถ”๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋ณถ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ด‰์‚ฌํ•˜๊ธฐ ์ „์— ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค์ฃผ์„ธ์š”.
์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ
    ์œ ํ˜น์„๋ฐ›์„ ์ˆ˜๋„ ์žˆ์ง€๋งŒ, ๊ณผ์ •์„ ์„œ๋‘๋ฅด์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค! ๋ฆฌ์†Œ ํ† ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ๋•Œ ํ•œ ๋ฒˆ์— ๊ตญ๋ฌผ์„ ์กฐ๊ธˆ ๋” ๋„ฃ์œผ๋ฉด ๊ณก๋ฌผ์ด ๋ถ„๋ฆฌ๋˜์–ด ์œ ์ง€๋˜๋Š” ๋™์•ˆ ํฌ๋ฆผ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ„๋‹ค.์ƒˆ์šฐ๋ฅผ ๋‚ด๊ณ  ์ฑ„์‹์ฃผ์˜ ์นœ๊ตฌ๋ฅผ์œ„ํ•œ ์‚ฌ๋ž‘์Šค๋Ÿฌ์šด ๋ฉ”์ธ ์ฝ”์Šค๋กœ ์ œ๊ณตํ•œ๋‹ค.

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