์Šฌ๋กœ์šฐ ์ฟ ์ปค Carnitas

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 15 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 4 ์‹œ๊ฐ„ 30 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 8

๋Š๋ฆฐ ๋ฐฅ์†ฅ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ์•„์ฃผ ์ž‘์€ ์†์œผ๋กœ ๋ง›์žˆ๋Š” ์ •ํ†ต ์š”๋ฆฌ๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. -

์žฌ๋ฃŒ

Carnitas

1 - ์Šฌ๋ผ์ด์Šค ํ•œ ๊ฐ๋ฏธ๋ฃŒ ์–‘ํŒŒ 1
์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„ 1 ํฐ์ˆ 
1 ํŒจํ‚ค์ง€ (1 oz) ์˜ฌ๋“œ ์—˜ํŒŒ์†Œ โ„ข ํƒ€์ฝ” ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ
1 - ๋ผˆ์—†๋Š” ๋ผ์ง€ ๊ณ ๊ธฐ ์–ด๊นจ (3 lb)
1 - ์บ” (10 ์˜จ์Šค) ์˜ฌ๋“œ ์—˜ํŒŒ์†Œ โ„ข ๋ ˆ๋“œ ์—”์น  ๋ผ๋‹ค ์†Œ์Šค
1 - ์บ” (4.5 ์˜จ์Šค) ์˜ค๋ž˜๋œ ์—˜ํŒŒ์†Œ โ„ข ๋‹ค์ง„ ๋…น์ƒ‰ ์น ๋ ˆ
16 - ๋‚ก์€ ์—˜ ํŒŒ์†Œ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ์˜ฅ์ˆ˜์ˆ˜ ํ‹ธํ‹ฐ ์•ผ (๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ํƒ€์ฝ” & ํŒŒ ํžˆํƒ€ (6 ์ธ์น˜))

ํ† ํ•‘์€ ์›ํ•˜๋Š”๋Œ€๋กœ

1/2 - ์ปต ์‹ ์„ ํ•œ ์‹ค๋ž€ํŠธ๋กœ ์žŽ
1 - ๋ถ„์‡„ ํ•œ ์ฒด๋‹ค ์น˜์ฆˆ (4 ์˜จ์Šค)
1 - ์ปต ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ, ์›ํ•œ๋‹ค๋ฉด

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์Šคํ”„๋ ˆ์ด 5 ์ฟผํŠธ ์ฒœ์ฒœํžˆ ๋ฐฅ์†ฅ ์š”๋ฆฌ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด; ์–‘ํŒŒ ์กฐ๊ฐ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 2. 10 ์ธ์น˜ ์Šคํ‹ฑ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ๊ณ ์—ด๋กœ ์˜ค์ผ์„ ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ผ์ง€ ๊ณ ๊ธฐ ์–ด๊นจ์— ํƒ€์ฝ” ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค ์ฝ”ํŠธ์— ๋ˆŒ๋Ÿฌ ๋ผ. ์‚ฌ๋ฐฉ์— ๊ธฐ๋ฆ„์— ๊ฐˆ์ƒ‰ ๋ผ์ง€ ๊ณ ๊ธฐ; ํ”„๋ผ์ดํŒฌ์—์„œ ๊บผ๋‚ด ๋ฐฅ์†ฅ์„ ์ฒœ์ฒœํžˆํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ผ์ง€ ๊ณ ๊ธฐ ์œ„์— ์—”์น  ๋ผ๋‹ค ์†Œ์Šค๋ฅผ ๋ถ“๋Š”๋‹ค. ๋†’์€ ์—ด ์„ค์ • 4 ~ 5 ์‹œ๊ฐ„ ๋˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋Š๋ฆฐ ์š”๋ฆฌ๊ธฐ๊ตฌ์—์„œ ๋ผ์ง€ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ํฌํฌ๋กœ ๊ฐˆ๊ฐ€๋ฆฌ ์ฐข๊ธด ๊ณ ๊ธฐ. ํฐ ๊ทธ๋ฆ‡์— ๊ฐˆ๊ฐ€๋ฆฌ ์ฐข๊ธด ๋ผ์ง€ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋†“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์น ๋ ˆ, ์ฒœ์ฒœํžˆ ๋ฐฅ์†ฅ๊ณผ ์–‘ํŒŒ ์†Œ์Šค 2 ์ปต ์ถ”๊ฐ€; ์ž˜ ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”.
  • 4. ๋ผ์ง€ ๊ณ ๊ธฐ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋˜˜ ๋ ์•ผ์— ์ˆŸ๋‹ˆ๋‹ค. ํ† ํ•‘์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ „๋ฌธ๊ฐ€ ํŒ
๋‚จ์€ ์นด๋‹ˆํƒ€๋Š” ๋‹ค์Œ๋‚  ํƒ€์ฝ”, ์—”์น  ๋ผ๋‹ค, ์‹ฌ์ง€์–ด ํŒŒ์Šคํƒ€๋กœ ๋ง›์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!
  • ์ข‹์•„ํ•˜๋Š” ์นด๋‹ˆํƒ€๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ๋‹ค๋ฅธ ํ† ํ•‘์œผ๋กœ ๋†€์•„๋ณด์„ธ์š”!
์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ