ํ„ฐํ‚ค Stroganoff

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 20 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 4

์น ๋ฉด์กฐ ์ด ํด๋ž˜์‹ ํ•œ ์‡ ๊ณ ๊ธฐ๋Š” ํฌ๋ฆผ์ƒ‰์˜ ํด๋ž˜์‹ ํ•œ ๋ผ์ดํ„ฐ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜์—ฌ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : ared ์†Œ์Šค ๋ฏน์Šค

์žฌ๋ฃŒ

1 ํŒŒ์šด๋“œ์˜ ๊ฐ€๋Š˜๊ณ  ๊ธด ์น ๋ฉด์กฐ
1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ํ›„์ถ”
3 1/2 ์ปต
๋ฌผ 1 - ํŒจํ‚ค์ง€ (1.5 ์˜จ์Šค) ์‡ ๊ณ ๊ธฐ ์ŠคํŠธ๋กœ๊ฐ€ ๋…ธํ”„ ์†Œ์Šค ๋ฏน์Šค
3 ์ปต - ์ต์ง€ ์•Š๋Š” ์ค‘ํ˜• ๋‹ฌ๊ฑ€ ๊ตญ์ˆ˜ (6 ์˜จ์Šค)
1/2 - ์ปต ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ
- ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ

๋‹จ๊ณ„

  • 1. 10 ์ธ์น˜ ํ”„๋ผ์ดํŒฌ, ๋ฌด๋„ˆ์ง„ ์น ๋ฉด์กฐ; ํ›„์ถ”๋กœ ๋ฟŒ๋ ค ๋ผ. ์น ๋ฉด์กฐ๊ฐ€ ๋” ์ด์ƒ ํ•‘ํฌ์ƒ‰์ด ์•„๋‹ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์ž์ฃผ ์ €์–ด์ฃผ๋Š” ์ค‘๋ถˆ ๊ณ ๋ฅผ 5 ~ 6 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋“์ž…๋‹ˆ๋‹ค.
  • 2. ๋ฌผ, ์†Œ์Šค ๋ฏน์Šค ๋ฐ ๊ตญ์ˆ˜๋ฅผ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๋“๋Š” ์—ด. ํŒŒ๋ฌธ; ์—ด์„ ์ค‘๊ฐ„ ์ •๋„๋กœ ๋‚ฎ์ถ”์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋ฎ๊ฐœ; ๊ตญ์ˆ˜๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ ์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋•Œ๋•Œ๋กœ ์•ฝ๋™ํ•˜๋Š” 6 8 ๋ถ„์„ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 3. ์‚ฌ์šฐ์–ด ํฌ๋ฆผ์„ ์•ฝ๋™ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์™„์ „ํžˆ ๊ฐ€์—ด ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜๊ณ  ์•ฝ๋™ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž˜๊ฒŒ ์ž˜๋ฆฐ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ ค์ฃผ์„ธ์š”.

์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ

  • ์‚ฌ์›Œ ํฌ๋ฆผ์„ ์ €์–ด ์ค€ ํ›„, ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์„ ๋“์ด๊ฑฐ๋‚˜ ์†Œ์Šค๊ฐ€ ํ๋ฆฟ ํ•ด์ง€์ง€ ์•Š๊ฒŒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ