Fava Bean Rounds (Falafel)

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 15 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 3 ์‹œ๊ฐ„ 0 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 0

์ด ๋ง›์žˆ๋Š” ํšŒ๋Š” ์ž˜ ์ตํžŒ ์ฐธ์™ธ ์›๋‘๋กœ ๋งŒ๋“  ๋‹ค์Œ ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฐˆ์ƒ‰์œผ๋กœ ํŠ€๊ธด๋‹ค.

์›์žฌ๋ฃŒ ๋ช…

๋ฌผ 2 ์ปต
๋งˆ๋ฅธ ํฐ์ž ๋˜๋Š” ๋งˆ๋ฅธ ์ฝฉ ์ฝฉ
1 ๊ฐœ -
1 ๊ฐœ - ๋ถ‰์€ ์–‘ํŒŒ 1 ๊ฐœ, ์ž˜๊ฒŒ ๋‹ค์ง„
3 ํฐ์ˆ  ์ž˜๊ฒŒ ์ฌ ์‹ ์„ ํ•œ ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ
2 ํฐ์ˆ  - ๋‹ค๋ชฉ์  ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ
2 - ๋ฏธ์„ธ ๋‹ค์ง„ ๋งˆ๋Š˜ ์ •ํ–ฅ
1 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์†Œ๊ธˆ
1 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๊ณ ์ถง๊ฐ€๋ฃจ
3/4 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๋นป์€ ์ปค๋ฏผ
1/4 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๋ฒ ์ดํ‚น ํŒŒ์šฐ๋”
1/8 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ (๊ณ ์ถ”)
- ์‹๋ฌผ์„ฑ ๊ธฐ๋ฆ„

๋‹จ๊ณ„

  • 1. 2 ์ปต์˜ ๋ฌผ๊ณผ ์ฝฉ์„ 2 ์ฟผํŠธ ๋ƒ„๋น„์— ๋„ฃ๊ณ  ๋“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์‚ถ์•„ 2 ๋ถ„; ์—ด์—์„œ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋šœ๊ป‘์„ ๋‹ซ๊ณ  1 ์‹œ๊ฐ„ ์ •๋„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 2. ํ•„์š”ํ•˜๋ฉด ์ฝฉ์„ ๋ฎ์„๋งŒํผ ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ๋ฌผ์„ ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋“๋Š” ์—ด์„๊ฐ€ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค; ์—ด์„ ์ค„์ด์‹ญ์‹œ์˜ค. 1 ์‹œ๊ฐ„์—์„œ 2 ์‹œ๊ฐ„ ๋ฐ˜ ๋™์•ˆ ๋˜๋Š” ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋šœ๊ป‘์„ ๋ฎ๊ณ  ์„œ์„œํžˆ ๋“์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•ก์ฒด๋ฅผ ๋ฐฐ์ˆ˜ํ•˜๊ณ  ์ €์žฅํ•œ๋‹ค.
  • 3. ํฌํฌ๊ฐ€ ๋“  ๋งค์‰ฌ ์ฝฉ; ํ•„์š”ํ•˜๋‹ค๋ฉด ์˜ˆ๋น„ ์•ก์ฒด๋ฅผ 2 ~ 3 ํฐ์ˆ ์— ๋„ฃ์œผ์‹ญ์‹œ์˜ค. (๋ธ”๋ Œ๋” ๋˜๋Š” ํ‘ธ๋“œ ํ”„๋กœ์„ธ์„œ์—์„œ ์ฝฉ์„ ํ“Œ๋ ˆ๋กœ ๋งŒ๋“ค์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.) ์˜ค์ผ์„ ์ œ์™ธํ•œ ๋‚˜๋จธ์ง€ ์„ฑ๋ถ„์„ ์ €์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. (ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์€ ๋‘๊ป์•„์•ผํ•œ๋‹ค.) ๋ฎ๊ฐœ๋Š” 1 ์‹œ๊ฐ„์„ ๋Œ€๊ธฐํ•˜๊ฒŒํ•œ๋‹ค.
  • 4. 1 ์ธ์น˜ ์กฐ๊ฐ์„ ํ•€์น˜ ์˜คํ”„ํ•œ๋‹ค. ๋‘ฅ๊ทผ ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค๊ณ  ํ‰ํ‰ํ•˜๊ฒŒํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. 30 ๋ถ„๊ฐ„ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • 5. 3 ์ฟผํŠธ ์ŠคํŠœ ๋ƒ„๋น„์—์žˆ๋Š” ์˜ค์ผ (2 ์ธ์น˜)์„ 375 ยฐ F์— ๊ฐ€์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๊ธฐ๋ฆ„์„ ๋ช‡ ๋ฒˆ์— ๊ฑธ์ณ 4 ~ 5 ํšŒ ํŠ€๊น€์„ 2 ~ 3 ๋ถ„๊ฐ„ ํ•œ ๋ฒˆ ๋Œ๋ฆฌ๋ฉด ํ™ฉ๊ธˆ ๊ฐˆ์ƒ‰์ด๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ด€ํ†ต ๋œ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ์ œ๊ฑฐํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค;

์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ

  • ๋งˆ๋ฅธ ์ฝฉ์œผ๋กœ ์‹œ์ž‘ํ•  ์‹œ๊ฐ„์ด ์—†๋‹ค๋ฉด, 15 ~ 16 ์˜จ์Šค์งœ๋ฆฌ ์ฝฉ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ