Rotisserie Spiced Chicken

  • ์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„ : 10 ๋ถ„
  • ์š”๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : 4 ์‹œ๊ฐ„ 10 ๋ถ„
  • ์„œ๋น™ : 4

์ž์‹ ์˜ ๋กœํ‹ฐ ์„ธ๋ฆฌ ์น˜ํ‚จ์„ ๋Š๋ฆฐ ๋ฐฅ์†ฅ์— ๋„ฃ๊ณ  ์น ๋ฆฌ ํŒŒ์šฐ๋”, ๋งˆ๋ฅธ ๋ฐฑ๋ฆฌํ–ฅ๊ณผ ๋งˆ์š”๋ผ๋‚˜ ์žŽ, ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด๋กœ ์–‘๋…

์žฌ๋ฃŒ

ํ–ฅ์‹ ๋ฃŒ ๋ฌธ์ง€๋ฆ„

2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด
1 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๋งˆ๋Š˜ ์†Œ๊ธˆ
1 - ํ‹ฐ์Šคํ‘ผ ์–‘ํŒŒ
1 - ์„คํƒ• ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ
1 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ยฝ ํŒŒ์šฐ๋”
1/2 - ์ฐป์žŽ ๋ง๋ฆฐ ๋ฐฑ๋ฆฌํ–ฅ ์žŽ ๊น”๋ฆฐ
1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๋ง๋ฆฐ ๋งˆ ์ž๋ž‘ ์žŽ
1/2 - ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ ๊ณ ์ถ”

์น˜ํ‚จ

1 - ๋‹ญ ์ „์ฒด (3 1 / 2 ~ 4 1/2 lb)

๋‹จ๊ณ„

  • 1. ์กฐ๋ฆฌ ์šฉ ์Šคํ”„๋ ˆ์ด๋กœ 5 ~ 6 ์ฟผํŠธ ํƒ€์›ํ˜• ์ €์† ๋ฐฅ์†ฅ์— ์Šคํ”„๋ ˆ์ดํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ž‘์€ ๊ทธ๋ฆ‡์— ์ž˜ ํ˜ผํ•ฉ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์–‘๋… ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์„ž๋Š”๋‹ค.
  • 2. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ์˜ ๋ชจ๋“ ๋ฉด์— ์–‘๋…์„ ์„ž๋Š”๋‹ค. ๋‹ค๋ฆฌ๋ฅผ ๋ฌถ์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ฒœ์ฒœํžˆ ๋ฐฅ์†ฅ์— ๋„ฃ๊ณ  ๋Š์Šจํ•˜๊ฒŒ ๋ผ์›Œ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค (๋‹ญ๊ณ ๊ธฐ ์ฃผ์œ„์— ์ ์–ด๋„ 1 ์ธ์น˜ ์ •๋„์˜ ๊ณต๊ฐ„์„ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค). 4 ์‹œ๊ฐ„์—์„œ 5 ์‹œ๊ฐ„ ์ •๋„์˜ ๋‚ฎ์€ ์—ดํšจ์œจ๋กœ ์š”๋ฆฌํ•˜๊ฑฐ๋‚˜ ์ˆœ๊ฐ„์ ์œผ๋กœ ์ฝ๋Š” ์œก์ฒด ์ฒด์˜จ๊ณ„๊ฐ€ ํ—ˆ๋ฒ…์ง€ ์•ˆ์ชฝ ๊ทผ์œก์˜ ๊ฐ€์žฅ ๋‘๊บผ์šด ๋ถ€๋ถ„์— ์‚ฝ์ž…๋˜๊ณ  ๋ผˆ์— ๋‹ฟ์ง€ ์•Š์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋“ค์–ด ์˜ฌ๋ฆฌ๊ฑฐ๋‚˜ ๋’คํ‹€๋ฆฐ ์ƒํƒœ์—์„œ ์ ์–ด๋„ 165 ยฐ F์˜ ๋‹ค๋ฆฌ์™€ ๋‹ค๋ฆฌ๋Š” ์‰ฝ๊ฒŒ ์›€์ง์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 4 ์‹œ๊ฐ„ ์ „์— ๋šœ๊ป‘์„ ์ œ๊ฑฐํ•˜์ง€ ๋งˆ์‹ญ์‹œ์˜ค.
  • ์ „๋ฌธ๊ฐ€์˜ ์กฐ์–ธ
์—ฐ๊ธฐ๊ฐ€ ๋‚˜๋Š” ํ–ฅ๋ฏธ์—๋Š” ์ฐป ์ˆฑ๊ฐ€๋ฝ 1 ์ž‘์€ ์ˆ ๊ณผ ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด 1 ์ž‘์€ ์ˆ ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค

์นœ๊ตฌ๋“ค๊ณผ ๊ณต์œ 
์ด์ „ ๊ธฐ์‚ฌ
๋‹ค์Œ ๊ธฐ์‚ฌ

๊ท€ํ•˜์˜ ์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ๋‚จ๊ฒจ